Hogyan száradni a körtét a télen és tárolni

A szárított gyümölcsök kiválóan felkészülnek a télre. Először is, az ilyen szárításnak nincs eltarthatósági ideje, biztonságosan használhatók két év alatt, és természetesen öt, feltéve, hogy megfelelően tárolják őket. Másodszor, ez a módszer alkalmas a legtöbb édes gyümölcsre. Harmadszor, nem tartalmaznak további cukrokat, ám vitaminokat tartalmaznak. És negyedszer, ez csak egy finom bánásmód. Különösen jó ez a körte és alma esetében. Így van, hogyan szárazak a körték, majd kitaláljuk.

A legjobb kiválasztása

A körte szárítása előtt meg kell határozni,milyen gyümölcsök alkalmasak erre, és melyek közül a legjobban marad valami más. Az aszalt gyümölcsök előállításához fajtákat kell választani egy kis mennyiségű gyümölcslével, úgynevezett szárazon. Húsuk általában sűrű, szilárd, a maggal rendelkező kamra kevés helyet foglal el. Nem használhat túlélő, puha vagy rostos körte egy ilyen készítményre, és nem kell gyümölcsöt felszeletelni több mint két napja. Ha a körték túl kemények vagy nem édesítettek, szirupban főzhetők. A kiválasztott gyümölcsöket meg kell mosni és alaposan ki kell törölni.

Szárító körte

Hogyan szárazak a körték: lobulák vagy egész? Ez a méretétől függ. A kisebb példányok alkalmasak a szárítás eredeti formájára, de ez hosszabb ideig tart. Ebben az esetben el kell távolítania a farkukat. Ha inkább darabokra, majd emlékezni, hogy az optimális vastagsága minden szelet - 1 cm. Ez egy ilyen jövőbeni vágás szárítás kap a megfelelő egyensúlyt az íz és húsosság és ezzel egyidejűleg fogják tárolni hosszú ideig.

Sütő vagy nap

Hogyan száraz körte jobb: a sütőben vagy a nyári napon? Sok szempontból az időjárástól függ. A déli lakosok számára a természetes módszer nagyon alkalmazható. Ehhez a gyümölcsdarabokat darabokra kell vágni, tálcákon vagy egyéb hordozókon el kell terjeszteni, és olyan napfényes helyre kell helyezni, amely napközben a lehető napsütéses. A cukorkák megtelepedésének elkerülése végett tiszta gézzel takarja le őket. Az éjszaka folyamán a tálcákat be kell vinni a házba, hogy a nedvesség ne szedje össze a szeleteket, amelyek egy nap alatt kiszáradtak. A körtefák teljes szárításának ideje körülbelül néhány nap lesz, és ugyanolyan mennyiségre van szükség, amíg az állapot teljesen el nem érik az árnyékban. Ezután vászonmentes táskába csomagolva és biztonságos tárolásra kerülnek.

Azok számára, akik kevésbé naposakrégiók, sokkal kényelmesebb lesz a körték szárításának másik módja. A sütőben ez az eljárás körülbelül egy napig tart. A gyümölcsöket vagy vágását egy rétegben egy sütőlapra kell teríteni, és alacsony hőfokon szárítják, gyakran átfordítva. Azok számára, akik a hőmérő orientálására használják, az optimális jel 70-90 fok. A kész száradásnak viszkózusnak kell lennie a fogakon, és hajlítás esetén ne engedje fel a nedvességet. Természetesen az egész körték főzéséhez több időre lesz szükség, mint a vágotté.

Kevés tudni, hogyan száraz körtét télen, többre van szükségedhogy megmentsék a munkájukat. A legjobb, ha a szárított gyümölcsöket zacskókba csomagolják, és üvegedényekbe vagy műanyag dobozokba csomagolva, szűk fedéllel. A polietilén csomagokat azonban rovarok vagy rágcsálók támadhatják. Az ilyen készítmény nem tolerálja a nedvességet és könnyen felszívja más emberek szagait. A szárított körtéket lehetőleg kis részletekben tartsuk be, mivel ha az egyikük kártevő, a többi nem szenved. Rendszeresen ellenőrizze a készleteket, hogy időben észlelje és eltávolítsa a sérült terméket.