Hús sütőben fóliában

A hús feldolgozása pörkölésből származiksok ezer évvel ezelőtt. Ősi őseink ezt a szénbevonatú agyagban tették. Azóta a sütési módszerek jelentősen javultak. Számos típus létezik. A sütőt sütheti egy fóliában, egy tésztából, egy ujjal.

A magjában a fóliából készült hús sütésea termékek hőkezelésének módja, amelyben szorosan be van csomagolva, és nincs lehetőség a gőzkiütésre, így a terméket saját gyümölcsléjében készítik el, megőrzi az összes tápanyagot és csodálatos természetes ízét.

Tapasztalt háziasszonyok tudják, hogy a sült hús a sütőben a fóliában puha, lédús, kellemes illat és minimális mennyiségű zsír.

Számos fontos szabály van a fólia sütéséhez:

Az első és legfontosabb dolog egy lezárt csomagolástermék fóliában. A hús szoros lezárásához a fólia felét fel kell helyezni és a második felét be kell fednie. Formázza meg a kialakított éleket, hogy tömör, tömített kötés jöjjön létre. Ezenkívül a fóliát hús formájában zárják le. Egy másik árnyalat: a sütés felgyorsítása érdekében a húst csillogó, és nem a fólia matt oldalán kell bevonni;

Sütéskor nem ajánlott túl sok sót használni, mert nagy mennyiségű gyümölcslevet okoz;

A fólia sütéséhez szükséges idő a hús minőségétől függ. Ha kiváló minőségű húst használnak, magas hőmérsékletű főzési módot használnak, amelyben a termék a pörköléshez szükséges ideig tart a sütőben. Abban az esetben, ha kevésbé ajánlott húst használnak, a sütőben alacsony hőmérsékleten fóliában sütjük, így a hús húsa hosszabb melegítéssel lágyul. A kivétel a borjú, amely mérsékelt hõmérsékleten hosszabb ideig tartó főzést igényel.

Sok recept van, amellyel a sütőben húsokat főzhetnek fóliában, különböző összetevők használatával.

A fóliában sült hús legegyszerűbb receptje a sertéshús fokhagymával és mustárral.

Az étel elkészítéséhez 700 gramm sertéshúst, 6 gerezd fokhagymát, valamint mustárt, borsot és sót kell ízlni.

Először sertéshúst sütünk a mustár, a só keverékévelés bors. Továbbá a húsra vágásokat készítünk, amelyekbe 4 rész fokhagymás szegfűszegeket vágunk. Ezután becsomagoljuk a húst a fóliába, és másfél óráig elküldjük a sütőbe. Sütjük a húst 180 fokos hőmérsékleten. A technológia tekintetében a hús nyers és lédús.

A fóliában sült nyúl kóstolni kezd. Itt van az egyik lehetőség a főzésre.

Nyúl mexikói fóliában.

Elkészítéséhez nyúl előállítására, 4 paradicsom, 1 gerezd fokhagyma, 2 hagyma, piros kaliforniai paprika 1, 1 evőkanál növényi olaj, 4 babérlevél, petrezselyem, só, bors, és a koriander.

Előállítás.

Először le kell hámozni a hagymát, a fokhagymát, a paradicsomothéjat és borsot a magokból. Ezután a zöldségeket kockákra vágják, és a fokhagymát áthalad a sajtón. Ezután 5 percig meg kell sütni a zöldségeket növényi olajban. Sóval és borssal ízesítse.

Ezután a nyúl többet vágrészeket (6-8), amelyeket előre vágott fóliarészekre helyeznek. A húst zöldségekkel díszítették, korianderet, babérlevelet és petrezselymet adtak hozzá. Ezután mindent borítékba kell csomagolni, hogy a lé ne folyjon ki. A borítékokat egy sütőlapra kell helyezni, amelybe öntünk egy kevés vizet, sütjük a sütőben 180 fok 45 perc alatt.

A kemencében főtt húsételek méltó helyet foglalnak el az ünnepi asztalokon. A hús finom ízlése minden vendég számára tetszetős lesz, és a családdal együtt ünnepi vacsora lehet.

</ p>