"Valiko" bor: grúz hagyományok

A grúz borok ma elfoglalják a helyzetüketalkoholprémium a piacon. Ez a kiváltság a hosszú távú munkavégzés eredménye, amely a termék kiváló minőségének elérésén alapul, egy ellenőrzött képlet és egy hagyományos gyártási megközelítés kombinálásával. A grúz borok szegmensének világos képviselője a "Valiko", félédes, minőségi ital, melynek széles palástja és finom illata van. A borkínálat egyfajta Saperavi szőlőfajta volt, amelyet Grúzia területén a borkészítés alapjaként ismertek és sok híres alkoholféleség receptjén szerepelnek.

Geolocation fokozat

A Saperavi szőlőfajtákat jó keverék jellemziegyéb fajták, kesztyűk és életképesség. Együtt Rkacitelli alapjául szolgál számos egyéb italok, könnyű tenyésztés és keresztezés. Így az északi Saperavi fajta nagy hidegellenállással és kártevőkkel szembeni ellenállóként jelent meg. Mivel a széles körben elterjedt szőlőbor „gyöngy” termelnek exportra nagy mennyiségben, megtalálható az egész Grúzia és Örményország, Üzbegisztán, Tádzsikisztán és Moldova, de az igazi alkohol csak az egyik, hogy már helyben gyártott és hitelesített.

Ízpaletta

A "Valico" bor gazdaggyümölcsös ízt bogyós gyümölcsökkel és gyakran zsíros, grúz konyha ételeket. Egy aperitif esetében ez az alkohol túlságosan torta, és nem lesz az utolsó akcentus, amikor az étkezés már elkészült. Az ínyencek kedvelik az "igazi Saperavi" -t, vagyis egy 12-30 éves kortyot. Ebben az esetben a bor már teljesen érett, és palettája kinyílt. A fiatalabb italokat friss és könnyű ízekre értékelik, a fiatal Saperavi-t rendes vacsorán szolgálják fel.

A fajták bogyóinak csillogása lehetővé teszi az íz megőrzésétpalettát, és szaporítsuk addig, amíg a bora meg nem ér. Minél régebbi az alkohol, annál élénkebben mutatják ki az íz-palettáját. A legrégebbi italt a fa, még a dohány jegyei jellemzik. A "Valiko" fiatal bor "bogyó" -nak nevezhető a szamóca és a ribizli ízében gazdag ízlése miatt. Fából készült hordókban ellenállnak az alkoholnak, de a képlet nagy része titok marad, és minden háztartásnak saját elemei vannak.

Amikor az életkor

A "Valico" vörösborokat gyakran tartják behordókat 10-15 éven belül. Az ital viszkozitása azonban 8 éves öregedés után érhető el hordókban, ugyanakkor az alkoholt ideálisnak tartják fogyasztásra. Georgia saját minőségi bor és lejárata, hanem a kereskedelemben kapható, ital, fél, amely birtokában nem több, mint 4 éve. Az öregedés minden további évében a "Valiko" bor egyre inkább sütődik. Ha a legsúlyosabb fajok nem rendelkeznek nagy szilárdsággal, legfeljebb 15 fokkal, akkor korral, ez a szám 18-20 fokos értéket ér el.

Házi bor

Van egy vélemény, hogy az igazi bor "Valico"hogy csak Grúziában találkozzanak. A háztartások alkoholt termelnek, beleértve a különböző borokat. Az alkohol kizárólag hagyományos módszerekkel készül, előnyben részesítve egy lebegő receptet, melyet próbák és hibák választanak ki. Ez az ital eltér a bolttól. Ha a szupermarketben egy vörös, félig édes "Valico" bor van, amelynek bizonyos ereje van, akkor az őslakosok között nincs ilyen rangsor. Az ízléstől függetlenül azonban számos más különbség van.

Az analógok tárolásához különbözõ keverékszőlőfajták, míg a háztartások elsősorban a Saperavi-t használják. Ezáltal az ital viszkózusabbá válik. A "Valico" borot más országokban is gyártják, beleértve Oroszországot is. Az ilyen alkoholt a "Kuban" Taman bortársaság biztosítja. Annak ellenére, hogy az ilyen italok keverékét hasonlóan használják, a borok ízlése nagyon eltérő, és a céljuk.

Jó az egészségért?

A vörösborokat még fogyasztásra is ajánljukorvosok, de ez csak azokra az esetekre vonatkozik, amikor a napi normát megfigyelik, és a személy állandó orvosi felügyelet alatt áll. Az italnak erős antioxidáns hatása van, nem okoz allergiát, hasznos az immunrendszer stimulálására és a hemoglobin kiválasztására az emberi vérben. Ezen kívül a "Valico" vörösbor hasznos az erek kitágulásához és a gasztrointesztinális funkció szabályozásához. Közvetlenül a grúzok maguk használják az alkoholt gyógyító tulajdonságait, mint fiatalító szereket.

Hogyan lehet megkülönböztetni az eredetiet egy hamis?

Bor "Valico", mint sok más státuszalkoholtartalmú italok esetében, a hamisítás veszélyével jár, amely elárasztotta a piacot. A helyettesítő jelenik meg a márkanév eredeti sajátos kialakításával és a hozzá tartozó ékezetekkel a híres névvel. A gyakorlatban a "Valico" bornak tartalmaznia kell a csomagoláson feltüntetett pontokat, hogy hol készült, milyen a szőlőfajták keverése, valamint a minőséget igazoló tanúsítvány.

Ellenkező esetben a vevő szembenézetthamis, ami semmi köze az eredeti alkoholhoz. Ezt a "Valico" bort gazdag szőlő aromájával, gazdag palatos palettával és sima, rubinvörös színnel tüntették fel, törés és üledék nélkül. A hamisítványt a címke segítségével is meg lehet különböztetni, a helyettesítőnél nincs közvetlen utalás arra, hogy a bor grúz, különben a gyártó pert indít.

Az utolsó kritérium, amely szerinta hamisítvány megkülönböztetése az eredetitől, a költség. A Saperaviból származó "Valiko" valódi bor sokkal drágább, mint az alkoholtartalmú italok átlagos árszegmense a piacon.

A grúz borok közül a legtöbben maradnaka kereslet a világon, és a "Valiko" - nem kivétel. Ez össze egy nagy gyümölcsös illatú finom célzásokat a jázmin és fűszerillatok, mint az alkohol könnyen megtalálja a helyét a gyűjtemény a legkifinomultabb műértő. Az ital státusát az is hozzáteszi, hogy a grúz módon tradicionális, és továbbra is tiszteletben tartja az ősi lepárlóüzemeket.

</ p>