Otthon smokehouse - kulcs az egészséges és ízletes ételek

Sokan emlékeznek a szovjet időkről a dohányzók,egy vödörből, hordóból vagy egy doboz vaslemezéből hegesztve. Természetesen akkor lehetett megvásárolni egy márkanéves mini smokehouse-ot, de mivel a legtöbb polgárnak nem volt pénzük erre, ki akartak menekülni a helyzetből, rögtönzött eszközökből elsajátítva. Napjainkban a csecsemők, cégek, méretek, alakzatok és más kritériumok választása egyszerűen csak hatalmas, de még mindig sokan inkább saját magukra vágynak.

A saját kezű házi füstölőképző épülelég könnyű. Ehhez meg kell ásni egy 30 cm mélységű, legfeljebb 2 m hosszú és kb. 50 cm szélességű árokot, amely a füstcsatornához vezet. A falakat téglával kell megtervezni, az agyaghabarcson és a szélén. A fémlemezre mindezt le kell fedni.

A dohányzó kamrát lenyűgözővé kell tennimivel az otthoni dohányosnak különböző méretű termékeket kell tartalmaznia, és nem csak egy kis halat vagy húsdarabot. Az optimális méret kb. Négyzetméter és legfeljebb 1,5 m magasságú terület. A dohányosnak nem kell téglából, hanem egy hagyományos hordóból, előnyösen rozsdamentes acélból. A kéménynek 20 cm-re kell belépnie a kamrába.

A tűzoltók gyártásához vasalót kell választani3 mm vastag. A következő méretekkel kell rendelkeznie: magasság - 30 cm, szélesség - 35 cm, hossza - 40 cm, a hátsó oldalon a kéményhez csatlakozik. Ebben 15 cm-es lyukátmérőt kell megtenni, ami szükséges a kéményhez és a levegőellátáshoz való csatlakoztatáshoz. A Smokehouse otthonának kényelmes kamerával kell rendelkeznie. Bent kell rögzíteni a rudakat, hálót vagy horgokat, ez már függ a füstölni kívánt termékektől.

Semmilyen esetben nem lehet rohanni a folyamatmert ez befolyásolhatja az edény ízét, csökkenti a tárolás időtartamát. Az otthoni dohányos nem bánja gyorsan, nem kell tűzifát dobni a tűzhelybe, vagy a kamerába pillantani, akkor a toxikus anyagok nem esnek az élelmiszerre. A kenderből származó termékek további védelme érdekében nedves nedvességgel húzhatja őket.

Zsetonként bármelyiket használhatodfa, kivéve a tűlevelűek, mivel azok sokkal gyantát, amely rontja az ízét a termék minőségét. Ugyancsak nem fáj, hogy távolítsa el a kéreg, mert tartalmaz gyantát, különös tekintettel a nyírfa. Avid Smokehouse legjobb chips felismerni boróka, éger, még akkor is használhatja az ágak gyümölcsfák nyert tavasszal metszést. A home smokehouse lehetővé teszi a kísérletezést, mivel a különböző fajták sajátos ízüket adják.

A fát meg kell őrölnikiderült, hogy 2-3 cm-es csíkokat kell elhelyezni, a zacskókat a füstölgő alján kell elhelyezni, a töltés előtt ajánlott enyhén megnedvesíteni. Ha a háztartási füstgáz kicsi, akkor elegendő elég és egy maréknyi zseton.

A smokehouse építése nagyon jövedelmező ésésszerű megoldás, mert jelentősen megtakaríthatja különböző füstölt termékek vásárlását, és kényelmesen és egészséges ételekkel kényeztetheti magát és a családot az év bármely szakában. Füstölhet mindent: hal, hús, baromfi, zöldség, sajtok. A házias ételek sokkal finomabbak, mint a boltból származó termékek, és a dohányzás maga hozza sok örömet.

</ p>