Mennyit kell sütni a sárgarépát, hogy mentse a vitaminokat

A fő probléma a főzés zöldségek -ez a vitaminok megőrzése. Sajnos ez nem mindig lehetséges. Ezért sok háziasszony, aki nemcsak az étel ízletes, de hasznos is érdekli, azon gondolkozik, hogy mennyit kell főzni a sárgarépát. Ez a növény a maga hasznos tulajdonságairól híres. Különösen a karótok karotinban gazdagok. Válaszoljunk minden kérdésre, ami a zöldség elkészítéséhez kapcsolódik, megpróbáljuk ezt a cikket.

Meg kell jegyezni, hogy a leghasznosabbnak tartjáksárgarépa, dupla kazánban főzve. Ez nem igényel sok erőfeszítést. Csak tegye a zöldséget a gőzösbe, és állítsa be a kívánt módot. De mi lenne, ha ez a technika nem lenne elérhető? Mennyit kell sütni a sárgarépát? Milyen formában jobb a szakács?

Szükséges a sárgarépát vágni a feldolgozás előttdarabokat? A kutatások szerint a vitaminokat inkább a sárgarépában tárolják, teljesen hegesztve. Természetesen idő hiányában darabokra vághatja, hogy gyorsabban elkészíthesse. De ebben az esetben a végtermék minősége szenved.

Néhány kulináris szakértő azt állítja, hogy nem istisztítani kell. Csak ezt a zöldséget, mint bármely más, alaposan meg kell mosni ecsettel. Hány hámozatlan sárgarépát főzünk? Az idő nem változik ettől. Vékony bõr van, és semmilyen módon nem befolyásolja a sütési idõt.

A főtt sárgarépa falkarinolt tartalmaz. Ez az anyag jelentősen csökkenti a rák kockázatát. Ezért sok tudós megpróbálta megtalálni a választ arra a kérdésre, hogy mennyit kell sütni a sárgarépát és hogyan. Daraboláskor a külső környezettel való érintkezési felület nő, ezért a legtöbb vitamin hagyja el ezt a zöldséget.

A sárgarépa egyedülálló zöldség. Megfelelő feldolgozás esetén nem csak a tulajdonságait veszíti el, hanem növeli azokat. Bizonyított, hogy a főtt sárgarépa antioxidánsainak mennyisége háromszorosára nő, és 7 napon belül tovább növekszik.

Cook sárgarépa kell 20 percen belül. Ha egy közepes méretű zöldség, akkor ez elég ahhoz, hogy készen álljon. Ellenőrizze, hogy a sárgarépát főzzük-e kés vagy villa segítségével. Ha könnyen átszúrják a zöldséget, akkor készen áll. Jobb, ha a sárgarépa kissé szilárd marad.

Cook legyen vízben sózás nélkül. El kell indítani a folyamatot hideg vízben.

A főtt sárgarépa különféle ételeket készíthet. Minden salátát nem csak gyönyörű színének, hanem ízminőségének köszönhetően díszíti.

Íme néhány recept. 100 gramm sárgarépát, 50 gramm tormaet, ugyanannyi zellert, két evőkanál diót és egy kis vajat veszünk. A sárgarépát előforrázzák, a három pedig rántott, és a csavaranyák egy habarcsba zúzzanak. Zeller nagyon finoman szeletelve. Keverjük össze az összes hozzávalót és adjunk hozzá vajat. Nagyon hasonlítaná kell. Szendvics készítésére használják.

És végül egy recept egy finom levesre. Ehhez 75 gramm konzerv babot (fehér), fél font sertéshúst, 350 gramm burgonyát, 750 gramm sárgarépát, két hagymát, néhány zöldet és vajat kell használni. Ha nincs benne bab, akkor a nyersbabot előzetesen fel kell forralni. A burgonyát, a hagymát és a sárgarépát közepes méretű kockákra vágják. A húsot is lemossák és kockákra vágják. Sütjük a húst vajban, adjunk hozzá hagymát és fűszereket ízlés szerint. Aztán elterjedt a burgonya és a sárgarépa. Mindent egy kicsit megsütjük, és öntsük a vizet vagy a húslevet (350 ml). Amikor minden összetevő elkészült, adjunk hozzá babot és zöldséget. Három percet főzzünk.

Most már tudod, hogy mennyit kell főzni a sárgarépát, éssok finom ételeket főzhetsz rajta. Ne feledje, hogy a vitaminok különösen fontosak a gyermek testéhez, ezért győződjön meg róla, hogy ezt a zöldséget használja a gyermek étrendjében.