Szárított sárgarépa: finomság a főzés, a tárolás és a használat

Ha szükségessé válik a felkészülés sokáignagyszámú zöldség, akkor ezt a módszert, mint például a szárítás. Az íz és minőségi jellemzőinek szárított répa ez különbözik a fagylalt és a pácolt, amely megnyitja széles kilátások kulináris kísérletek. Ha úgy dönt, hogy ezt a zöldséget szárítja, kövesse az egyszerű ajánlásokat. Ezután a termék hosszú ideig megőrzi előnyeit, illatát és élénk színét.

Miért száraz sárgarépát?

Abban az esetben, például a paradicsom és a bolgárbors egy ilyen kérdés nem merül fel. Végtére is, néhány zöldség csak a nyáron és kora őszén áll rendelkezésre. Télen a vásárolt paprika és paradicsom ízét és minőségét a nyár alacsonyabb szinten tartja, de az ár általában tilos. De a hagyma, cékla és sárgarépa nem tűnik el a polcokról egész évben. Miért van szükség a szárított sárgarépára?

A zöldség előnyei még a gyermekek számára is ismertek. Béta-karotinban és értékes nyomelemekben gazdag. Minden hasznos összetevő tökéletesen megőrződik szárításkor.

Ezen kívül a szárított sárgarépát elfoglaljákkevés hely a fagyasztva vagy a pincében tárolva. Nincsenek különleges feltételek, a szárított zöldségek tárolására alkalmas konyhaszekrényben vagy a városi lakóházban tárolható. És aki megpróbálta a szárított sárgarépát, tudja: különleges ízeket ad az edényeknek. Ez a módszer és a turisták tiszteletben tartása. A csomag az állomány elég hosszú, ez súlya egy kicsit, és ez elég sok helyet a hátizsákban.

Jó régi mód

Ez a gyökérzöldség sok nedvességet tartalmaz, de adelég könnyű. Ha ezt a zöldséget darabokra vágja vagy dörzsölje egy nagy résszel, majd vékony rétegben elszórja, és egy pár hétig hagyja rajta, akkor kiváló szárított répa lesz. Egyszerűen csak keverje fel a csíkot időről időre, húzza ki a darabokat úgy, hogy ne ragadjanak össze. Kiváló ebben az esetben a napsugárzó ablakpárkány.

A kemencében való főzés technikája

A szárítás egyéb módjai is vannak. A sütő segít gyorsítani a folyamatot. Mossuk meg a gyökérzöldségeket, töltsük fel forró vízzel, és hagyjuk kb. 15 percig. Hűvös, hideg víz alatt. Vágja le a sárgarépát a legjobban tetszik. A sütőlapot pergamenre széttárva, a darabokat egy rétegre terítse. Szárítsa meg ezt a sütőt a sütőben 70 ° C-on^{körülbelül}C. Az eljárás körülbelül 5 órát vesz igénybe. Szárított sárgarépa a sütőben nagyon illatos és megőrzi színét.

Mikrohullámú szárítás

Az eljárás előkészítése hasonló módon történikés sütő esetén. Tálalj egy lapos tálat egy papír szalvétával, állítson ki zöldségdarabokat. Fedjük le a tetepet egy másik szalvétával. Tegyen egy pohár vizet a mikrohullámú sütőbe. A száraz sárgarépának közepes erősségűnek kell lennie. Állítsa be az időzítőt 3 percig, majd keverje össze a darabokat. A szárítást tovább folytassuk úgy, hogy a sárgarépát a mikrohullámú sütőben 30 másodpercig keverjük.

Zöldségszárító

A szárított sárgarépa ízletes és jótárolva, elég nedvességet kell elveszíteni. Ha erre a célra elektromos szárítógépet tervez, kövesse szigorúan a gyártó ajánlásait. A szárító esetében nem a recepteket, hanem a technikájának utasításait kell tanulmányozni. Különböző modellekhez különböző beállítások, hőmérsékleti feltételek és időzítés szükséges.

Szárított sárgarépa tároló

Szárított sárgarépát télen szárazon kell tárolnikörülmények között. A magas páratartalmú helyiségek e célra semmilyen módon nem alkalmasak. Ellenkező esetben a sárgarépa "felhúzza" a nedvességet, ami penészesedést és kellemetlen szagot eredményez. Nem lehet enni ilyen zöldségeket.

Használhatja a megszokottatüvegedények. Sűrűn helyezzünk sárgarépa darabokat, tetején egy teáskanálnyi szódával (egy három literes edényben), rázzuk fel a tartályt, hogy egyenletesen oszthassunk el mindenet. Fedjük le tiszta, száraz fedővel, és helyezzük a szekrénybe.

A szóda nem teszi lehetővé a készítmény nedvesítését,védi a kártevőket és megőrzi ízét. Nem szükséges lemosni. Az ételek elkészítése során a szóda segít megemészteni a szárított sárgarépát. Egy nagy tárolóból szárított sárgarépa apró részeit öntsük egy fűszeres edénybe, hogy kéznél legyen. A szekrényben történő használat után kívánatos tisztítani.

Ha egy utazás során szárított sárgarépát fogsz venni, használj cipzáras táskákat. Megvédik a zöldséget a nedvességtől.

Növényi keverékek

A sárgarépával együtt más zöldségeket is tárolhat. Például a szárított sárgarépa, a hagyma, a cékla és a fokhagyma rendkívül megőrződhet egy tartályban, egymást illatával és ízeivel töltve. Az ilyen üres helyek nagyon kényelmesek. A fő szabály az, hogy a zöldségeket egymástól elkülönítve szárítják, és csak akkor keverhetők össze, ha teljesen megszáradnak.

Ezeket a keverékeket sárgarépával készítheti el:

• "Zöld borsch": sárgarépa, hagyma, szalonna, kapor.
• Borshch: répa, sárgarépa, hagyma, paprika, paradicsom.
• "Gomba leves": hagyma, sárgarépa, sárgarépa, zöld.
• "Stew": rotunda, sárgarépa, zöldborsó, brokkoli.

Különböző mixeket készítsünk, amelyek télen lehetnekkulináris remekművek főzéséhez. Az elegyet vízmentes zöldek, sárgarépa és a hagyma nevezhetjük valóban egyetemes fűszer alkalmazási spektruma, amely szokatlanul széles.

Használat főzés közben

Szárított sárgarépa nem igényelelőkészítés előtt készítsék elő az elkészített edényt. Például szárított gomba kívánatos forró víz forralása több órán keresztül. A sárgarépát a főzés befejezését megelőzően 15 perccel hozzáadhatjuk az edényhez. Ha a darab nagyon kicsi (legfeljebb 3 mm), a hőkezelési idő akár tíz percig is lecsökkenhet.