Póréhagyma. A szokásos zöldségekből származó szokatlan ételek receptjei

Azt kell mondanom, hogy néhány évtizeddel ezelőtta póréhagyma nem élvezte az oroszok népszerűségét. Az előkészítés módjának ismerete csak a professzionális szakácsok és az ártatlan kerti kertész-kamionos gazdák számára tudott büszkélkedni. Ma a házigazda teljes mértékben értékelte a zöldség minden előnyét - és a tengerentúli látogató méltó helyet kapott asztalainkon.
Napjainkban nemcsak a fiatal hölgyek fogyásában népszerűekpóréhagyma. A zöldségekkel, meleg ételekkel, levesekkel és salátákkal készített receptek hatalmas mennyiségben találhatók meg. És ez nem meglepő, mert rendkívül hasznos a szív számára.
Azonban nem fogjuk dicsérni a póréhagymát. Az elkészítésre szánt receptek jobbá teszik számunkra.

A történelem tudósai azt állítják, hogy a póréhagyma voltmég mindig ismert az ókori rómaiak és görögök. Abban az időben volt jelen a menüben pácolt és főtt formában. És hogyan eszik ma a póréhagyma? A finom íz és gazdag hagyma illata miatt ez a növény a legtöbb receptben sikeresen felváltja a szokásos hagymát. Tökéletesen illik a húsokhoz, halhoz, friss vagy párolt zöldségekhez, gombákhoz és sajtokhoz.

Póréhagyma. Receptek sietve
Ez a könnyű étel, amely pikáns ízű, biztosan tetszik minden otthon, és a háziasszony nem sok időt vesz igénybe.
A sajtkrém alatt sült póréhagyma az alábbiak szerint készül.
A száraim, levágtuk a zöld tetejét és az alacsonyabbataz izzó része. A fennmaradó részt több részre vágják. Néhány másodpercig csavarja ki a növényt forrásban lévő vízben, és öntse meg egy öntőformába, amelyet korábban kenőoltak növényi olajjal. Megszórjuk a tetejét parmezánnal, szárított vagy friss fűszernövényekkel. Sütjük a sütőben, amíg aranybarna. Só és bors ez az étel alig érdemes, mivel a hagyma már éles ízű, és a parmezán nagyon sós. Tálaljuk egy edénybe, hogy halat vagy húst, vagy önálló meleg ételeket fogyasszon.

Egy másik gyors és finom recept a "Töltött póréhagyma paradicsommártásban".
Az étel készítéséhez 3 szükségespóréhagyma, darált csirke vagy marhahús - 300 gramm, közepes méretű sárgarépa - 1 db, paradicsompüré - 3 evőkanál. kanál, kapor zöld - egy csokor, egy kis olívaolaj, fél citromlé.
A sárgarépát rácsosak és megsütjük együtthúst. Póréhagyni, szárítani a törülközőt, és elkülöníteni a fehér szárat. Forraljuk 2-3 percig, hűtsük le, vágjuk több darabra, és óvatosan különítsük el a rétegeket. Vadon hagymás csövekkel kell rendelkeznünk, amelyeket felkészített darált hússal töltünk. Ezután kenje meg a sütőedényt, és a csöveket darált húsba helyezzük.
Most készítsük el a mártást a sütéshez. Ehhez a paradicsompürét egy pohár növényi táptalajjal tenyésztik. A növényi olajjal sütjük a kanálasztalot egy lágyhullámmal és egy vékony csepegtető paradicsommal, a keverés megállítása nélkül. Adjuk hozzá egy fél citrom, egy kis sót és cukrot. Ha több fűszeres ételeket szeret, javasoljuk fekete-fehér borsot használni. A keveréket addig égetjük, amíg megvastagodik, miután a csöveket vízbe öntjük és az edényt 7-8 percig a sütőbe tesszük. Az asztalhoz szolgálunk, apróra vágott kaporral megszórjuk.

Póréhagyma. Receptek egy kiadós reggelire
Talán a legnépszerűbb reggeli étel a rántotta vagy omlett. Semmi meglepő - ízletes, kielégítő és gyors. Mit kell még egy kiadós reggelihez?
Mivel ma kis kulináris esszük főszereplője póréhagyma, a recepteket is elkötelezett lesz.
Omlett póréhagymával és zöldborsóvalkiderül, különösen illatos és finom. Ehhez szükség van a tojásra (kiszámításánál 2 adag adagonként), tejjel, liszttel, csipetnyi szódával, sóval, póréhagymával 1 darab, friss zöldborsó - legfeljebb 100 gramm vajjal. Először szeleteljük a vöröshagymát a vöröshagymára, és a borsót pároljuk. Ezután elkészítjük a tej, a tojás és a liszt keverékét, hozzáadva a szódát. Töltsük meg a zöldségeket és főzzük a fedelet.

Ma csak egy kis részét mutattuk betippek a póréhagyma finom és gyors elkészítéséhez. Hisszük, hogy a kulináris kísérletek szerelmesei megjegyzik ezt a hasznos zöldséget maguknak és feltalálják saját, szerzői receptjeiket.