Gombákból készült ételek elkészítése. Hány forrásban lőni?

A podberezovik az élők csodálatos képviselőjea csonthéjas gombacsalád természete. Lombhullató erdőkben növekszik, és teljesen megfelel a nevének, hiszen mikorrhizákat hoz létre nyírral. Saját kellemes nyugodt illata van, ugyanolyan ízű.

Ez a gomba a második élelmiszer-kategóriába tartozik,és használat előtt hőkezelést igényel. Sok háziasszony érdekli, hogyan kell főzni a nyuszit. A válasz egyszerű. A gombát sózott vízben forraljuk, időnként eltávolítva a habosított habot. És ezt meg kell tennie a sütési folyamat során. A kérdésre: "Mennyit kell főzni a bogyókat?" a válasz ugyanolyan egyértelmű. Mindez attól függ, hogy milyen gomba van elkapva. Csak négy van - rózsaszín, fehér (vagy mocsári), fekete és hétköznapi. A legjobb ízminőséget a szokásos podberezovik élvezi. Ez egy gomba, amelynek kalapja 12-15 cm átmérőjű, és a vágás után a pép nem változik. Az ilyen gombák körülbelül 20-30 percig főznek. Kiváló ízminőségűek, és később pörkölés nélkül készen állnak felhasználásra. A fekete podberezoviki sokkal kisebb méretű és a mocsaras terep szélén él, a fenyő és a lombhullató erdők határán. Mennyit kell készíteni az ilyen helyeken gyűjtött kekszeket? Egy kicsit hosszabb, mint a hétköznapi. Az a tény, hogy a csőszerű szerkezetének köszönhetően ez a gomba nagy mennyiségű nedvességet és mindent tartalmaz. Sütéskor káros mikroelemek keletkeznek, amelyek a levegőben és a talajban voltak. Mint megérted, sokkal több ártalmas anyag van a mocsárban.

A mocsarak szélén van egy másikegyfajta podereozovika - fehér, vagy mocsaras. Feketebb. Kalapja eléri a 15 centiméter átmérőjét. A hús fehér. Az ízminőség rosszabb, mint a szokásos. Mennyit főz a fehér keksz? Mint a fekete esetében, a főzést 30-40 percig kell elvégezni. A kész gombák a tál aljára süllyednek. Nos, és végül, a negyedik típusú poderezozovika - rózsaszín. Azért kapta a nevét, mert annak köszönhetően, hogy fokozatosan a vágásnál a pépje fehér színét rózsaszínre változik.

A nyuszit mind a főtt, mind az ízben használjáksült formában. Mennyi kell főzni a keksz alatt a sütés előtt? Mivel a sütés egy további hőkezelés, a gombák előtt elég ahhoz, hogy forraljuk 20-30 percig, majd sütjük egy serpenyőben. Ha úgy döntesz, hogy levest készítesz, hogyan és mennyit kell főzni a kekszeken? Ehhez előmelegítettek 20-25 percig, majd a víz lefolyik. Levest készítünk húslevesből, amely a későbbi gombás főzés során keletkezik.

Különleges árnyalat van a palacsintákban. Bármilyen kezelés esetén ez a gomba sötétedik. De a vonzó megjelenés ellenére az íze nem rosszabb az első kategóriába tartozó gombáknál, mint a fehér. A főzők gyakran használják a gombafejet, és teljesen hiányzik a lábukon. Kemények és nem ízletesek. Hiába. Lábak, tökéletesen megőrzi a szerkezet (mivel a rostos és keménység), nézel a levesek és mártások.

Remélem, hogy ha megtanulod helyesen előkészíteni a pantheraves ételeket, akkor képes lesz felfedezni magadnak az élővilág birodalmának képviselőjének ízét.

</ p>