Hogyan kell főzni, és hány percet kell tojást tojni - poached

Valószínűleg nincs olyan ember, aki nem tudja, mennyitMeg kell főzni keményre főtt tojást egy tasakot és főtt. De hogyan lehet ezt az eredeti, nagyon egyszerű és szép tál tojás buggyantott, főtt vagy anélkül a héj, és mennyit kell főzni buggyantott tojást - nem tudnak mindent.

Ez az étel szépnek néz ki, mint egy szelíd fehérvirág, sárga szívvel. Az ilyen tojás bud tökéletes dekoráció reggel zabpehely felgyorsul saláta, vágás (zöld leveles saláta), szendvics, vagy menjen egy külön edénybe. Az ilyen tojások íze egyszerűen mesés, a tojássárgája puha, finom, mint egy meleg krémet tartalmazó paszta, és a fehérje finom és könnyű, mint a levegő. Ez egy hagyományos étel franciaországi reggelire. De az ínyencek is kezdik bevinni a szokásos menübe, és már tudják, hogy mennyi tojást tojás ez a kulináris kiválóság.

A sült tojás főzése egyszerűen csakegy kis ügyesség. Végtére is csak tojást kell forralnia egy tojás nélkül héj nélkül, hogy készen álljon a készenléti állapotra, és hogy a kész termék étvágygerjesztőnek tűnt. Nem kell pontosan tudni, hogy hány percnyi tojást kell főzni, mert ebben az ételben mindent a tojás frissességi fokától, a mérettől, sőt az edény méretétől függ. Ezért a készséget minden alkalommal szemmel határozzák meg. És ez nem így van, amikor fel tudod tenni a szakácsot és távozhatsz egy ideig, mindig a tűzhelynél kell lennie.

Ha újonc vagy ebben az üzletben, könnyebbhasználja a főzés módszert a bábukra. Ehhez forrni kell vizet egy elég mély tálban, adjunk hozzá sót (úgy, hogy a forráspont magasabb legyen), és nyers friss tojást adjon a forró vízbe. A tojás legfeljebb egy hete lehet, és lehetőleg teljesen friss, különben az íz és a textúra szenved. Ez a tojás gyönyörűvé vált, rongy helyett, jobb, ha először forraljuk őket egy élelmiszerfilmben. Ehhez a táplálék-polietilén be van ágyazva a tálba vagy a tálba, az éleknek fel kell lógniuk, és a tojást be kell vezetni a mélyedésbe. A film élei egy ilyen különleges táskát készítenek, és így forró vízbe esnek. Nem számít, mennyi tojást kell főzni, fontos a sütési folyamat megfigyelése. Miután elkészült az edény, a tojást levesszük, lemezre helyezzük, először le kell venni a filmet.

A kész tojás legyen szelíd, puha. A tojássárgája olyan, mint egy puha krém, a fehérje kerek, puffaszerű szirom. Csak annyit kell tudni, hogy hány perc alatt tojást főzzünk, hogy ne emésztjük.

Amikor a főzés ideje és a készenlét mértékeakkor már képes lesz arra, hogy megkapja a kondicionált edényt, akkor fél pillantással meghatározza, hogy hány perces tojást főzzön, a film nélkül is el tudja kezdeni a főzést. A vízben meg kell adni asztali ecetet (evőkanál literenként vízben), sokat adjunk hozzá. Továbbá analógiával.

A tojást egy kanálra osztják, hogy gyorsan ésóvatosan kissé forró vízbe helyezzük. Néhány perc elteltével, és a fehérje sápadt fehérre vált, egy tojást kell hallgatnia, és ellenőriznie kell a fehérje készenléti szintjét, ha már főzött, és a sárgája még nem - kész az étel. Ha ilyen finomságot szeretne reggelizni, nem lesz nehéz megmondani, hogy hány percig kell tojást főzni, miközben reggel kávét vagy teát készítenek.

Az élénkebb ízt a vízben hozzáadhatjaa különböző aromás fűszerek, de a fehérség fehérsége enyhén elkényeztetett. Ön is használja a természetes színezékek, hogy fehérje sárga (sáfrány), málna (répa juice), és mások. Az előnyös megszórjuk gyógynövények és fűszerek már kész étel buggyantott tojás különböző szószok. Is, mint a főtt tojás vörösborban (fehérje válik sötétbarna, nagyon szokatlan íz), párolt szósz (vaj, bor, citrom, mustár, stb), kapok egy teljesen egyedi ízlését a szokásos tojás.

Bon appetit új ételekkel a közönséges tojásból!