Bartender - ki ez?

A barman az a személy, aki szolgállátogatók a bárban. Fő feladata, hogy különböző italokat készítsen alkohollal és anélkül. Jelenleg ez a szakma nagyon keresett, mivel az éjszaka működő intézmények nem működhetnek csaposok nélkül.

A szakma jellemzői

Ez a szakma először az Egyesült Államokban jelent meg"arany rohanás", a szabadidős területek boltjainak megjelenésével együtt, úgynevezett rudak. Bizonyos emberek ebben az időben alkoholos italokat dobtak ki a boltokban.

A bárkának ismernie kell az italok nevét,amelyeket értékesítenek, és elsajátítják a különböző koktélok készítésének technológiájának tökéletességét. A csaposok szakmája is - a kész italok elkészítéséért és a raktározás feltételeinek figyelembevételéért felelős.

A barman egy fontos bárka,éttermek vagy éjszakai klubok. Ők óvatosan választanak ki egy személyt erre a pozícióra, mert a barman közvetlenül függ az intézmény mikroklímájától. Néha a bár munkatársai mögött vannak olyan emberek, akik italok készítése során képesek legyőzni a különböző tárgyakat. Ez a képesség képes csak jól képzett csaposokat bemutatni. Az ilyen csapos egy intézmény számára. Képes lesz minden sáv hívó kártyájává válni.

Szakmai csaposnak kell lennievidámság és szociabilitás, kitartás és hűvösség. Vannak alkalmak, amikor a látogatók a bárhoz érkeznek, és szeretnék elmondani a legintimebbet. Szükség van alaposan figyelni őket, segíteni a tanácsadásban.

A csapos hivatása gyakran dolgozik éjszaka, mivel a bár a leginkább keresett éjszaka.

minőség

Azok a személyek, akik egy munkaórát hordoznak a bárban,ellenállnia kell a stresszes helyzeteknek. Nem szabad félniük a nehéz munkakörülményektől, mert a látogatók természete eltérő, és munkájuk során a csaposok zajos és füstös helyiségekben vannak.

A barman a munkáját végzi, lábán állvaaz órák száma, minden figyelmét a látogatókra és az italgyártásra összpontosítja. Olyan tapasztalattal, kreatív vénával, jó hangulattal, humorérzékkel és társaságossággal kell rendelkeznie. Ezután az ügyfelek értékelik szakmai színvonalát, és egyre gyakrabban jönnek a bárba.

Ezeknek a képességeknek a rendelkezésre állása nélkül a munka a bartender büntetésévé válhat.

Tapasztalat és fizetés

A bartender fizetése elég jónak mondható. Közvetlenül az ügyfelek kategóriájától függ. A magas árakat kínáló presztízsű létesítményekben a barmely munkásság igen magas.

A barman egy kedves ember,képes válaszolni minden ügyfél kérésére. A minőségi italok mellett segít a látogatóknak lazítani és megszabadulni az érzelmi stressztől. A szakmában elért sikereket csak a zene, a kémia, a pszichológia, a humor és a cselekvés területén képesek elérni. A barman ilyen jellegű tulajdonságainak birtoklása (a munkaerőpiacon betöltetlen állások elegendő mennyiségben vannak jelen) soha nem fognak munkához nélkülözni.

A munkához szükséges készségek elsajátítása érdekében,akkor speciális kurzusokat kell befejeznie, vagy nagy tapasztalattal rendelkező asszisztensi csaposként kell dolgoznia. És annak érdekében, hogy méltó módon kommunikáljanak a látogatókkal, szükség van természetes tehetségekre. Megfelelő megértés és reakció a bár látogató igényeire a siker kulcsa ebben az üzletben.

A bárnak meg kell különböztetnie az alkoholtartalmú italok főbb típusait, meg kell tudnia mennyiségeit, meg kell különböztetnie a szemüvegét, amelyben különböző italokat kell kiszolgálni, és hogyan kell keverni őket.

A szakma előnyei

Ennek a szakmának a szakemberei a következő tényezők lehetnek:

• Gyakran a sávok sokkal később nyílnak ki, mint az üzletek és az irodák, így a barmannak nem kell korán ébrednie.
• A tanfolyamot rövid kurzusokkal, vagy szakmai gyakorlattal rendelkező szakmai csapattal folytathatja, anélkül, hogy sok időt és pénzt költene.
• A barman egy szórakoztató foglalkozás és a látogatókkal való kommunikáció. Sok barát és ismerős van.
• Mindenkiben ragyoghat a koktélkeverék készségének köszönhetően.
• Ne üljön ki sok időt egy unalmas irodában, és fizikailag ne keményen dolgozzon, igaz, hogy tisztességes anyagi jutalmat kap a munkájáért.

A szakma hátrányai

A szakma mínuszai:

• Szabályozatlan munkarend, ha a bár az utolsó látogatóig nyitva van.
• Küzdeni a főzött italok ízlésének vágyát.
• Annak szükségessége, hogy udvariasan szolgálják a látogatókat mosolyogva az ajkukon, függetlenül érzelmi állapotuktól.
• A barmannak jó memóriával kell rendelkeznie.
• A munka befejezése után a barman lehet unatkozni, hogy a klubban zajos közönség veszi körül.
• Az ételek, italok és készülékek felelőssége.

Ajánlások egy kezdő csapos számára

1. Ha nem tudja, mit mondjon, akkor a legjobb megoldás csak hallgatni.
2. Minden helyzetben nem szabad nyugodni.
3. Mindig legyen udvarias az ügyfelekkel.
4. A bár nem hallgathatja meg a bár ügyfeleinek a beszélgetését egymással.
5. Megfelelő figyelmet kell fordítani a látogatókra.
6. A barman mindig semleges helyzetben legyen a konfliktushelyzetekben.
7. A bármunkásnak nem kell bizonyítania a látogatói képzettségi szintjét.

A barman egy olyan szakma, akinek vanerős az egészség, az erős karakter és a szükséges erudíció. Ez a munka elsősorban a fiatalok számára alkalmas. Számos intézmény jelenleg dolgozik a hangsúlyt nemcsak a helyiségek és a termékek széles választékának kialakítására, hanem a barmészek szakmai és személyes tulajdonságaira is.

Minden évben a világon február 6 ünnepli a napotcsapos. Ezen a napon ünnepi rendezvények kerülnek megrendezésre, ahol a legjobb bartender és ital márkák megkapják a megérdemelt díjakat. Ezen a napon is vannak pezsgők, versenyek, pártok különböző témákban, kóstolók.