Fehér bab: jó és rossz. A bab és az ellenjavallatok hasznos tulajdonságai

Természetben nincs több olyan termék, amely képes felállniegy sorban a húsban a fehérjetartalom tekintetében. Ha nem lennének babok, akkor valószínűleg nem sok vegetáriánus lenne. Nézzük meg a bab hasznos tulajdonságait, keressük meg a már meglévő ellenjavallatokat annak élelmiszerként való felhasználásáért, és elemezzük az előkészítés finomságait.

Fehér bab: összetétel

100 gramm termék tartalmaz:

• 7 gramm fehérje.
• Durva rostok, amelyek képesek eltávolítani a káros és mérgező anyagokat a gyomorból.
• Folsav, amely megakadályozza az ateroszklerózis kialakulását.
• Aminosavak (lizin, tirozin, arginin, triptofán).
• Kalcium és magnézium, amely erősíti a csontokat és a fogakat.

Ha részletesen megvizsgáljuk az olyan terméket, mint afehérbab, az alkalmazás előnyei és káros hatásai egyenlőtlenek. A pozitív tulajdonságok egyértelmű dominanciája van. A fehér babban a fehérjetartalom magasabb, mint a termék bármely más kategóriájában. Néhány aminosav, különösen az arginin képes csökkenteni a szervezet cukortartalmát. Ez különösen hasznos a cukorbetegségben szenvedő betegeknél. A termék kalóriatartalma alacsony, 100 g bab csak 102 kcal.

Mi hasznos a babhoz?

Grain bab, annak ellenére, hogyétrendi termék, egy fontos jellemzője. Az általa tárolt rost képes egy darabig a gyomorban maradni, és érzékenységet biztosít. A növényi fehérjét 75% -ban asszimilálják. Ez az érték magasabb, mint az állati eredetű fehérjéké. Az előnyök, amelyeket a babok a szervezetbe hoznak, aminosavak és vitaminok összetétele felbecsülhetetlen. A termék rendszeres használata:

• Megnövelik immunitásukat.
• Javítani kell a szervezet különböző fertőző betegségekkel szembeni ellenállását.
• Szerezzen meg szabályosan szabályozott anyagcserét.
• Meg kell erősíteni az idegrendszert.
• Elfelejtik a máj gyulladásos folyamatait.
• Nincs probléma az emésztőrendszerrel.

Nézzük meg, hogyan működik a testenfehérbab. Az előnyök és a káros hatások az étkezés során, hogy mi az? Érdemes megjegyezni, hogy a termék pozitív tulajdonságainak listája sokkal szélesebb körű. A már említett pontok mellett a bab felhasználása segít a normális rendszernek a húgyutak rendjében, elősegíti a kövek eltávolítását a vesékből, és megakadályozza a fogkő megjelenését. Ezenkívül ez az értékes termék sebgyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik. Még mindig fehér bab különösen jól segíti az embereket, akik szenvednek a rendszeres székrekedés. Úgy tűnik, végtelenül énekelhet a növényi fehérjére. És még a népi orvoslás is megfordította tekintetét erre az értékes termékre. A bab használatával gyógyíthatják a különböző betegségeket, és általános gyógyulást kaphatnak.

A konzerv termék jellemzői

Az emberek úgy vélik, hogy nagyon kényelmes kész vásárolnibabot dobozban, adjunk hozzá a főételhez, és köretként használjuk. Ha készterméket vásárol, ne feledje, hogy a fehér konzerv bab nagyobb sótartalmat, valamint ecetsavat tartalmaz. Az edény minőségének javítása érdekében használat előtt az edényben levő folyadékot le kell engedni, és a babot meg kell mosni. A konzervtermék túlzott fogyasztása fokozott gáztermeléshez vezet.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a babot helyesen

Tehát arra a következtetésre jutottunk, hogy a természetes terméksokkal hasznosabbá tesz minket, mint a konzervdobozban. A babot egy szupermarketben választani, különös figyelmet kell fordítani az áru megjelenésének minőségére. Nem szabad megengedni, hogy a bab felszínén rothadás vagy penészgomba keletkezett. Egy ilyen termék már elkényeztetett, használata nem hoz semmi jóat. Általában száraz, sötét helyen tároljuk, például egy konyhaszekrény polcán, és egy üvegedénybe egy műanyag fedéllel szorosan lezárva.

Van még egy tárolási lehetőség, de erreelőre sült bab. A főtt babot hűtöttük, és egy műanyag zacskóba helyeztük, majd a fagyasztóba helyeztük. Nagy mennyiségű főtt babot azonnal fel lehet osztani kis részekre.

A termék megfelelő előkészítése

Jelentős kárt okoz a testbabnakcsak nyers formában hozza, mivel oligoszacharidokat tartalmaz - ezek a legjobb "barátai" a puffadásnak és a megnövekedett gáztermelésnek. A termékben lévő nyers formában is van bizonyos mennyiségű toxikus anyag. Ez egyáltalán nem szörnyű, ha tudod, hogy megfelelő hőkezeléssel az összes toxin egyszerűen eltűnik. Tehát a gyümölcsök megfelelő előkészítésének titkait tárjuk fel:

• A főzés előtt a babot legalább 10 órán át hideg vízben át kell áztatni.
• A toxinok egy része hideg vízzel marad, a többi pedig az első forralás után azonnal lecsapódik. Ezután öntsön ismét hideg vizet, azonnal hozzáadva 3 evőkanál növényi olajat.
• A főzés elég hosszú ideig megy végbe nagy mennyiségű vízzel, alacsony hőmérsékleten, keverés nélkül, hogy megakadályozza a gyümölcsök repedését.
• Sütés közben semmi esetre sem kell sütni. A receptek és a kulináris tanácsok egyben azt mondják, hogy a só elpusztítja az edény megjelenését. Csak miután kikapcsoljuk a tüzet, sót tehetünk.

Így a fehér babot, amelynek előnyeit és ártalmatlanságát csak a kulináris bölcsesség legszebb éle választja el, megfelelően elkészül.

Mit kell használni

Mikroelemek, amelyek annyira gazdagok ebbenegy nagyszerű termék, jobban felszívódik a zöldségekkel együtt. Különösen jó bab „barátságos” zöldség, gazdag C-vitamin Esztétikai szempontból bab jól néz ki a saláták. Különösen gyönyörűek a hideg snackek, amelyek látványos fehér és vörös babot tartalmaznak.

Az "Ostrenky" saláta receptje

Főzéshez:

• Haricot bab - 300 g.
• Rákos hús - 100 g.
• Friss paradicsom - 2 db.
• Zöld petrezselyem.
• Majonéz - 2 evőkanál. kanál.
• Só, fekete bors por.
• Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg.

Hagyományosan, hogy ne pazarolja az időt a főzésre, asaláta ajánlott vásárolni konzerv babot. A főtt babot tartalmazó receptek gyakorlatilag nem fordulnak elő. Próbáljon hideg snacket főtt babjal, mert az étel íze csak javulni fog.

Összetörjük a rákhúsot, elküldjük a saláta tálba. Itt is babot és apróra vágott paradicsomot adunk. Vágjuk a petrezselymet, és húzzuk ki a fokhagymát. A majonézzel való töltés előtt és mindent kevergetni kell, ne felejtsd el sóval és borssal. Ezt a salátát jól szolgálják fel, krutonnal megszórva.

A paradicsom mellett a bab saláta tökéletesen kombinálódik az uborka (pácolt és friss), a sajt és a főtt csirke. "Ne legyen barát" burgonyával.

Íz babból

Ha minden hasznos termék megegyezikízletes, mint a bab! Az emberek, akik egy fárasztó munkanap után jönnek haza, kiváló vacsorát kapnak a babos ételek formájában, valamint az egyszerű emésztést a belekben, ami különösen fontos, mielőtt lefekszik. Valószínűleg nincs olyan ember, aki kategorikus lenne a babhoz képest.

Az egyetlen dolog, ami megosztja a szerelmeseittermék, tehát különböző gasztronómiai kedvességeket mutatnak egy vagy másik fajta kedvéért. Valaki szereti kiegészíteni a zöldborsós pörkölt babot, félig sült spárga hüvelyekkel. A fehér bab és a spárga egy edényben finoman kiegészítik egymást. A vörösbabokat gyakran előnyben részesítik az élénk szín miatt, ami egy kis esztétikát hoz az edénybe.

Fehér bab: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

Sok mindent elmondtunk a hasznos tulajdonságokról,itt volt az ideje megemlíteni a meglévő ellenjavallatokat. Bab anyagot tartalmaznak, mint például a purin, ezért kívánatos, hogy használja az időseket és a köszvényben szenved. A betegségek jegyzékének megtiltja a használatát babot kiegészítik gyomorfekély, gyomorhurut, hasnyálmirigy-gyulladás, epehólyag-gyulladás, vesegyulladás.

Tehát megvizsgáltuk azt a kérdést, hogy mi isfehérbab. A felhasználás előnyei és káros hatásai - amint azt észrevettük - nem egyenlőek, a termék pozitív tulajdonságai érvényesülnek. Meg volt győződve arról, hogy az asztalon lévő babok elengedhetetlenek, ha természetesen helyesen főzik.