Mi hasznos a zeller gyökereire és arra, hogy mit lehet előkészíteni?

Az ókori Görögország és Róma lakói zellert tartottakminőségi ... dekoratív növények. Azt is hitték, hogy a zeller gyökere jó szerencsét hoz, és lerakja az otthonaik ajtajára, abban a reményben, hogy egészségüket, szépségüket és boldogságukat átadja nekik. Zeller is ismert, mint egy finom afrodiziákum, amely meggyújtja a tűz a szeretet. A zöldség fajtáit széles körben használják a konyhában.

A gyökérzelet a természetben nyugaton ésKözép-Európa, Nyugat-Ázsia, Dél-Afrikában és Dél-Amerikában. zeller gyökér mérete hasonló a karfiol. Meg van egy intenzív, jellegzetes íz és enyhén földes illata.

Amerikaiak és japánok, akik egyszerűen megszállottakhelyes táplálkozás, megtalálható összetételében gyökérzet zeller 86 értékes összetevők. Ezek közül az A, E, C, PP és a folsav. Ez a növény kétszer annyi C vitamint tartalmaz, mint a citrus, a szezontól és a tárolási módtól függően, a mennyisége akár 100 mg 100 mg-ig is elérheti a 150 mg-ot. A zeller táplálkozási dicsősége olyan ásványi anyagoknak is köszönhető, amelyek segítenek a szervezetnek értékes és hasznos anyagok felszívásában. Ezen kívül a zeller gyökér tartalmaz foszfort, kalciumot, káliumot, cinket, valamint egy kis magnéziumot és vasat.

A zöldség minden előnye széles körbena diétát fogyasszák. Mivel a zeller kevés kalóriát tartalmaz - 10 gramm gyökér csak 7 kalóriát tartalmaz, felgyorsítja az emésztést, ami kedvezően hat az ábrán. Egy pohár gyümölcslé a zeller gyökéréből az ifjúság elixírjaként működik - tisztítja a testet, eltávolítja a puffadtságot, hidratálja a bőrt, erősíti a hajat és bársonyos bőrt ad.

Jól ismert, hogy a zeller tartalmazantidepresszánsok, törli a toxinok testét, és gyulladáscsökkentő gyógyszerként használják. A zeller ismert diuretikus hatásáról is, ezért nagyon hasznos olyan betegségeknél, mint a veseelégtelenség vagy a vesekövek jelenléte. Ő is elég jó fájdalomcsillapító - a gyökérből készült gyümölcslevet, enyhíti az ízületek fájdalmát. Serkenti az étvágyat, az anyagcserét, erősíti az immunrendszert, segít a felső légúti és krónikus vesebetegség kezelésében, csökkenti a vérnyomást, javítja a szívműködést.

A főzés során ez a gyökérzeller, receptek, amelyekből nagyon egyszerű és változatos. Használható alap vagy a főétel mellett. A zeller tápláló és ízletes levest, mártásokat, salátákat és különböző ételeket kínál. A további feldolgozás előtt a zeller gyökerét meg kell tisztítani és eltávolítani az oldalsó gyökerek maradványait. Friss zöldségeket grillezhetünk és mártással szolgálhatunk fel. Még mindig főzhető vagy párolt. Például egy zellergyökér saláta kiváló táplálék, amely megkönnyíti a nehéz élelmiszerek emésztését. Receptje egy nyers, lekvárt zeller gyökérből, néhány csepp citromból, cukorból és tejfölből áll. A saláta ízének gazdagításához hozzáadhat almát, mazsolát, rózsát, sült diót vagy kiwi-t.

Remek ötlet egy krémleves készítésére. Ebben az esetben, zeller gyökér, mosott és aprított, főtt húslevest és zúzott egy mixer. Több szokatlan válhat hússzeleteket zeller, főtt darab ez hasznos zöldség, tojás és zsemlemorzsa. De különösen ízletes körök és pácolt zeller. Főzzük meg kell alaposan mossa és szárítsa meg a gyökereket, távolítsa el a bőrt, és vékony csíkokra vágjuk. Ezután készítsünk egy pácot - forraljuk fel a vizet 3 evőkanál. evőkanál só, 1,5 evőkanál cukor és 5 evőkanál. 6% -os ecet kanál. Add hozzá a zellert, és forraljuk fel. Zeller eltolódása egy korsó és öntsük pác, sterilizált 30 perc és roll.