Marhahús: kétféle főzés

A jellied marhahús egy csodálatos étel a nyaraláshoz. A felkészüléshez különböző módszereket használhat. Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg néhányan közülük.

Marhahús: recept

Amire szüksége van:

• cellulózpép - körülbelül 1 kg;
• egy csomag (25 gramm) zselatin;
• főtt csirke tojás - 1 darab;
• közepes méretű sárgarépa;
• zöldek, olajbogyók;
• bors, só, babérlevél.

technológia

A marhahúst előkészíteni aelkezdenek zselatint hozni. Öntsük egy pohár hideg vízbe, és hagyjuk egy órát. Ez idő alatt húsokat és zöldségeket készítünk. Mossa le és húzza le a sárgarépát. Mosson húsot és öntsön hideg vizet (kb. 2,5 liter), adj hozzá sárgarépát, tegye a babérlevelet, sót és főzzen 2 órán át. Vegye ki a sárgarépát azonnal, miután elkészült. Miután a hús elkészült, vegye le a húslevesből és hűtsük le. Ürítse ki a folyadékot. Add hozzá azonnal zselatint. Tegye vissza a tűzre, forralja fel, és azonnal kapcsolja ki. Nem szükséges forralni. Óvatosan szeleteljük a főtt sárgarépát és tojást. Vágja a húst sima, kiszolgáló részekre a szálakon. Formában hús, zöld, olajbogyó, tojás öntéséhez. Készítse el szépen a hozzávalókat. Öntsük a húslevest és tegyük a hűtőbe.

A marhahús különböző lehet díszítenimódon. Például, készíts rózsákat a zöldségekről, vagy rakj ki zöldborsót és szelet citromot. Légy kreatív és az edényed látványos és étvágygerjesztő lesz az ünnepi asztalon.

Marhahús feltöltése. A második előállítási módszer

Ez az étel a következők rendelkezésre állását igényli:

• körülbelül 500 gramm súlyú marhahús (vagy borjúhús);
• növényi olaj;
• a petrezselyem és a zeller gyökere (30 gramm mindegyik);
• tojás a főtt csirke (2 db);
• sót.

a zseléért:

• marhahús (1 kg);
• hagyma (1 fej);
• sárgarépa - (1 db);
• csomagok (40 gramm) zselatin;
• babérlevél és szegfűszeg;
• édes paprika borsó és só.

Az előkészítés technikája

Lépésenkénti utasításokat kínálunk.

1 lépés

Vágjuk le a húsokat nagydarabokra, megszórjuk egy kicsit. Frissen őket egy növényi olaj vagy zsír gyökerének egy részével.

2. lépés

Sütő (ha alkalmas a sütőbe)elektromos tűzhelybe helyezzük és a marhahús elkészítéséig készen állunk. Vagy használjon hőálló formát. Húzza át a húst, öntsön rá zsírt és helyezze a sütőbe.

3. lépés

Miközben a húst sütjük, készítsük el a zselét. Főzzön egy erős húsleves a csontokból. Főzés közben tegye sárgarépát, egy egész izzót, a fennmaradó gyökereket. Távolítsa el a habot, és ne zárja le a fedelet.

4. lépés

Zselatin töltse meg vízzel, hagyja megdagadni. Kövesse az utasításokat. Miután elkészült a leves, öntsön bele az elkészített keverékbe. Keverjük össze, adjunk hozzá egy babérvet, fűszereket, szegfűszeget, sót és forraljuk fel.

5. lépés

Törzsold meg a húsleveset és hűtsük le.

6. lépés

A hús sült. Kiveszük a sütőből, és ugyanolyan méretű darabokra vágjuk. Helyezze őket egy tálba vagy egy tányérba. Sült fűszeres sárgarépa, tojás, petrezselyem levelek körül. Öntsük a zselét.

7. lépés

Helyezze a húst a hűtőbe. Néhány óra múlva a marhahús készen áll a betöltésre. Tálalják az asztalra, díszítik az ételeket tetszésük szerint.