Fish snack (smelt): leírás, jellemzők és receptek

Az egyik legnépszerűbb élelmiszeripari termékünkaz ország az illat hal. A snotok a legközelebb áll hozzá, ami kissé kisebb, de kézzelfogható egészségügyi előny, kényelmes és gyors előkészítés ötvözi ezt a két halat. Mindkettő az édes halak családjába és a ragyogó halak osztályába tartozik.

Halak. leírás

Háromféle szaga van: kicsi lábú, amerikai (vagy fogazott) és európai, amelyet snotoknak hívnak. A halakat hosszúkás test, fényes mérlegek jellemzik, amelyek a tisztítás során könnyen eltávolíthatók. Az "európai" kissé kisebb méretű (8-9 cm), mint a legközelebbi "rokonai", és a dorsalis perem a test középső részén helyezkedik el. A halnak rövid oldala van. A Taurus a tengely mentén nyolc-tizenkét skálát tartalmaz.

élőhelyek

Snack - a Ladoga-tó lakó hal,A Balti-tenger, a Finn-öböl, az Onega-tó és az északi Oroszország víztározói. A kitűnő akklimatizációnak köszönhetően az európai szaga leereszkedhet Kuibyshev, Saratov, Gorky és Rybinsk víztározókba. A halak elég hosszú ideig élnek - körülbelül három évig. Súlya átlagosan 6-8 gramm.

Hasznos tulajdonságok

A halalvadékot emberi fogyasztásra ajánljuk,szenved a szív, a csontrendszer és az erek betegségétől. A készítmény tartalmaz kiegyensúlyozott mennyiségű vitamint és ásványi anyagot. A halak közel húsz százaléka könnyen emészthető fehérjét tartalmaz. A készítmény elengedhetetlen az ember magnéziumhoz és foszforhoz, kalciumhoz és káliumhoz, molibdénhez és vashoz, nikkelhez és nátriumhoz.

Szakemberek bizonyították, hogy a hal snack(folyamatosan vagy rendszeresen fogyasztják az élelmiszerekben) megbízható védelmet nyújtanak az ideg- és izomrendszerben, segítenek elkerülni a véredények problémáit, a hormonális hátteret és a magas inzulin tartalmat a vérben. A csiga normalizálja az emésztőrendszert, javítja a szív, az agy, a tüdő működését, enyhíti a duzzanatot és csökkenti a gyulladást.

A fogás jellemzői

A csiga egy hal, amelyet nem feltétlenül kell megvásárolniélelmiszerboltok. Ez könnyen befogható és a saját kezével. Különösen aktív fogási érzés válik a hideg időjárás kezdetéig. Az ország központi részén, például a Finn-öbölben, a halászok december elején jégre mennek. Az aktív csípés pontosan a téli szezonra esik. Ebben az időben körülbelül öt kilogramm halat lehet fogni, melyben körülbelül négyszáz darab lesz.

Kétségtelen, hogy elkapta az európai dohányosok szagátegy bizonyos türelem, kitartás és készség. De hidd el nekem, az eredmény érdemes tölteni ezt az időt. A snack egy hal, amelynek receptjei nagyon változatosak. Ez szárítható és szárítható, sózva és sült, füstölve és sütve a sütőben.

leves

A legegyszerűbb és leggyorsabb edény, amely egy termékből, például halételből készíthető.

Ehhez szüksége lesz:

• Két nagy burgonya.
• Egy hagyma.
• Zeller gyökér.
• Petrezselyem.
• Borsópaprika.
• Sót.
• Bay leaf.
• Egy csipetnyi szerecsendió (föld).
• A hal snack és illata ugyanaz. Vesszük azt, ami a boltban van, vagy hogy sikerült elkapnunk. Tíz-tizenöt darabot vesz igénybe kétliteres leveslevesenként.

Először is, egy illatos és egy illatosítót kell előkészítenigazdag zöldségleves. Ehhez öntsön fél liter vizet egy edénybe, tegye be a hámozott, kockára vágott burgonyát, zellert, egy egész hagymát. Miután a húsleves forraljuk, adjuk hozzá a fűszereket: babérlevél, fekete bors (ízlés szerint), csipetnyi szerecsendió és ugyanolyan mennyiségű só. Főzzük, amíg a zöldségek puhaak. Ezután kapcsolja ki a tüzet, vegye ki a serpenyőt a tűzhelyből. Vöröshagymát, babérlevélet és zellert veszünk ki - ők már játszottak szerepet a főzésben.

Most eljött a halak forgása. Meg kell mosni, tisztítani és eltávolítani a fejét. Felhígitjuk, és hagyjuk, hogy puffadjon még tíz-tizenöt percig. A leves készen áll. Adjunk hozzá egy kis friss zöldséget, egy darab vajat tálalás előtt.

Sült szaga

Hal sült táplálék - az egyik legnépszerűbbételeket. Az előkészítés néhány percet vesz igénybe, de az eredmény meglepően ízletes és kielégítő. Tehát az étel elkészítéséhez növényi olajat, kis sót, pár evőkanál lisztet kell elfogyasztani a sütéshez, egy serpenyőt, és természetesen hámozott és dekapitált szagot.

Miután a halak tetőit tisztították ésmossuk, tegyük egy nagy tartályba, és felszórjuk sóval, borssal és fűszerekkel halat (opcionális). Keverjük össze alaposan. Adjuk hozzá a lisztet és keverjük össze újra. A snotok olyan hal, amelyet nem kell túlzott figyelmet szentelni. A kenyérsütésben minden apró hal megsemmisülése egyszerűen időpocsékolás.

Öntsük a növényi olajat a sütőre. Hajtsa ki az egyenletes sorokat, és az egyik oldalon három percig sütjük. Ezután forgassa a hasított testeket, fedje le az edényeket, és további öt percig főzzük a halat. Kész sült halszeszek. A receptek és a főzés leírása olyan egyszerű és érthető, mint a sütés folyamata.

Snack fehér mártással és hagymával

Ha még egy eredeti edényt szeretne, akkortanácsos figyelni, hogy a recept, ahol a szokásos látszólag szaga, akkor átalakul egy finomított terméket, amely nem szégyelli, hogy benyújtsák a nyaralás asztalra, és váratlan vendégek szórakoztatására.

Annak érdekében, hogy ilyen edényt készítsen, a következő termékeket kell bevinnie:

• Smelt - 10-20 db.
• Hagyma - egy darab.
• Egy kis növényi olaj.
• Só, amely fekete borssal vagy hal készítésével készült.
• 300 ml tej vagy vastag krém.
• Egy csomó friss gyógynövény (petrezselyem, kapor).
• Egy pár evőkanál lisztet.
• Egy kis fehér száraz bor.

Hogyan főzni

A hagymának nagyon finomnak kell lennievágni. Ezután sütjük meg a növényi olajjal, amíg a "elpirul" megjelenik. A sült hagymát egy külön lemezre terítjük. Az olaj megpróbálja elhagyni a serpenyőt.

Most megy a mártás elkészítéséhez. Ehhez tegyen egy darab vajat egy serpenyőbe, és alacsony hő hatására megolvad. Amint az olaj megváltoztatja a szilárd folyadékkonzisztenciát, hozzáadhat lisztet. Kb. 2-3 percig ajánlott sütni.

Amint a liszt fehér színét megváltoztatjatöbb sötét árnyalat, egy vékony csepegésbe kezdünk önteni egy kis krémet (tej). Fésülve egy habverővel és alaposan összekeverjük az összes hozzávalót egy serpenyőben. Fontos, hogy a szósznak még a legcsekélyebb kellemetlen csomópontja sem volt. Kissé prisalivayem mártást, és hagyjuk alacsony hőségig a végső megvastagodásig.

Ideje halat készíteni. A szendvicset tisztítsuk meg, távolítsuk el a belsõ részeket, és távolítsuk el a fejet. Most folyó víz alatt öblítse le a halat és szárítsa meg papírtörölközővel. Vegyünk egy kis serpenyőt (sauté serpenyő), tegyünk egy snacket és tetejét pörkölt hagymával és apróra vágott sekély zöldekkel. Tölts fél liter vizet és száraz bort. Az edényeket lassú tűzön és pároljuk, amíg az illat kész.

Ismét mártással térünk vissza. Ahhoz, hogy jobban ízletes és ízletes legyen, ajánlott hozzá egy pár pecsétet bor és húslevesből, amelyben a szagot főzték. Ismét forraljuk fel, csökkentsük a tüzet, és várjuk, hogy megvastagodjon. A kapott elegyet még szűrni lehet. A főtt szagot egy tálcán egy kanál-szűrővel terítjük fel, és tegyük fel fehér mártással. A főtt rizs a legjobb mellékétel az ilyen finom, de nagyon egyszerű és gyors főzőedényben. A második lehetőség a sütés sütése, majd fehér mártással.