A kalmárok olcsóbbak, mint a többi tenger gyümölcsei. A hozzáférhetőség mellett rendkívül ízletesek is. Húsuk emlékeztet a homárokra. Nos, és a tengeri ajándékok előnyeiről és a beszédről nem szükséges. Jódban, kalciumban, foszforban, magnéziumban gazdagok. A kalmár a B, C és PP vitamin. Olyan enzimeket tartalmaznak, amelyek stimulálják az étvágyat és segítik a gyomor emésztését. Ezekből a tengeri puhatestűekből fürödni, salátákat, meleg ételeket készítsen, például a híres "Kalamari a la Romana". Ha nem tudja, hogyan kell főzni a tintahal salátán és egyéb ételeken, kaphat egy kemény gumicsizma, mint a hús. Hogy legyenek?
Egy megfelelően főzött tintahal filé nagyonpuha és ízletes. Először is meg kell hámozni. Ezt kétféleképpen lehet elvégezni. Először - csak kiolvasztás tenger gyümölcsei, nyomja meg a tetemet az egyik kezével egy vágódeszkát, és a második, kampós szeg bőr, húzza és húzza le. Elméletileg csúszik, mint egy harisnya. De a gyakorlatban rongyok szakítják meg és távolítják el. Ennek oka a tintahal nem megfelelő tárolása: valószínűleg a csomagot felolvasztották, majd visszaadták a jégbe. Ezért egy második tisztítási módszert alkalmazunk. Ez azt jelenti, hogy a tenger gyümölcseit forró vízzel öntjük és 5-8 percig tartjuk. A bőrt és a kititintáblákat ezután nagyon könnyen elválasztják. Hogyan kell főzni a tintahalat egy salátán? Vegye figyelembe, hogy a hasított test feltöltése forró vízzel már elkészítette. Még csak tisztítani, vágni, megszórni a citromlevet, és hozzá más összetevőket.
Ha törölted a hasított testet, akkor előttedszéles választékot talál arra, hogyan kell főzni a tintahalat salátán. 1. opció - a legegyszerűbb. Adjunk hozzá sót, borsot és babérlevelet a vízhez, forraljuk fel. Amint a folyadék csörögni kezd, engedje le a hasított testet a serpenyőbe. Várjon egy második forrást, kapcsolja ki a hőt, és távolítsa el őket, hogy ne maradjanak fennmaradó hővel.
Sok kezdő kulináris szakértő kérdezi,hány perc a kalamari készítéséhez? Tisztelt olvasók, ebben a folyamatban másodpercek alatt mértük az időt! Forraljuk fel a vizet sóval és illatos fűszerekkel. Tegye a tintahalat egy zajos vagy bilincset két villa. Vidd a forró vizet, számolj tíz, vegye ki. Minden, a hús kész. Vagy itt van egy másik módszer. Számolja fel az ötet, vegye ki, várjon egy kicsit, utána merüljön 5 másodpercig. A hőkezelés során a hús megkeményedésétől függetlenül hozzáadhat citromlevet vagy ecetet a forró vízhez.
Egy másik módja annak, hogyan kell főzni a tintahalatsaláta, amely a tenger gyümölcseit takarja. A hasított testeket meredek forró vízben egy serpenyőbe engedjük le, és tíz perccel lefedjük a fedelet. Van egy másik extravagáns recept. A tisztított hasított testet hideg vízzel öntjük citromlével, sóval és ízesítõkkel. Az edényeknek üveg vagy zománcozottnak kell lenniük. Egy tágas tálba vagy serpenyőbe merítjük, a tűzön állva. Egy ilyen vízfürdőn a tenger gyümölcseit egy órán át készítik el.
Add hozzá, hogy a legjobb a tintahalat készíteniegész. És csak akkor lehet darabokra vagy gyűrűre vágni. Ahogyan azt látjuk, hogy a tintahal filé főzésének kérdésében több lehetőség is van. De mi van, ha még mindig hiányzott a pillanat, és a hús kemény lett? Ne aggódj, de ... főzz tovább. Fél óra múlva vissza fogja nyerni a lágyságát, bár a súly majdnem felét veszíti el.
</ p>
