Hogyan kell főzni Chahokhbili grúziai

Ha különleges csészéket szeretne főzni, akkorKínálunk egy grúz étel Chahokhbili. Zöldséggel párolt, nagyon finom, illatos és lédús. Nem nehéz húst húzni. Kínálunk egy hagyományos recept chahokhbili grúziai.

A főzés receptje

A fűszerek, gyógynövények és zöldségek termékek nélkülamit a grúz konyha nem tesz. Receptek Chahohby-t különféle összetevőkkel lehet felajánlani, de ezek bármelyikében megtalálja a keleti fűszerek és gyógynövények emlékeit. A mai ételhez a következő termékekre lesz szüksége:

• nagy, kb. 2 kg súlyú csirke (kibelezve);
• 5-6 közepes méretű vörös hagyma;
• érett paradicsom - 5-6 közepes gyümölcs;
• egy piros bors;
• egy közepes méretű sárgarépa;
• több fokhagymát;
• egy csomó koriander, zöld bazsalikom;
• növényi olaj - körülbelül 100 gramm;
• bay leaf, adzhika vagy fűszeres pirospaprika, uzho-suneli, só, fekete bors.

Chahohby grúz előkészítése

1. lépés

A csirkét fél főig fel kell főzni. Ehhez először öblítse le a hasított testet, majd helyezze be 2 liter forró vízbe. Körülbelül 40 percet vesz igénybe. Ezután rakja le a csirkét a levestől, hagyja kihűlni és darabokra vágja a csontokat. Hagyja a maradék levest.

2. lépés

Használjon vastag falú rakodót vagy üstöt. Melegítsük fel az edényeket. A zsíros csirkét olaj nélkül lehet sütni, ha a zsír alacsony, majd beöntjük a növényi zöldségbe. Tűz erősödjön. Gyorsan megpirítjuk a csirke darabokat minden oldalról. Kell egy arany kéreg.

3. lépés

A hagymát apró kockákká vágjuk. Adja hozzá a csirkehez. Kb. 10 percig keverni és sütni. A hagyma elpirul.

4. lépés

Bolgár bors tisztítani: távolítsa el a vetőmagot és a septa-t. Szelet vékony szeletekre. A sárgarépa dörzsölje nagydarabot (nem lehet egy edénybe tenni). Tegye a borsot és a sárgarépát az üstbe. Pörkölt egy kis tűzön körülbelül 5 percig. Öntsünk egy pohár tésztát a zöldségekbe és a csirkebe. Kazan fedelét egy fedéllel és pároljuk az edényt körülbelül 40 percig. A csirkehúsnak teljesen lágynak kell lennie.

5. lépés

A paradicsomot fel kell szabadítani a bőrről. Ehhez tegyen keresztmetszetet minden gyümölcs tetején. Dip paradicsom forró vízben néhány másodpercig. Ezután távolítsa el - a héjat könnyen eltávolítani kell. Grillezni a paradicsomot keverőben vagy használjon hagyományos szitát. A keletkező paradicsompürét kazánba helyezzük, tegyük hozzá a tüzet közepes teljesítményhez. Keverj össze mindent, és pörköld Chahokhbili grúziai újabb 10 percig.

6. lépés

Finoman vágja le a korianderet, vágja le a fokhagymát. Helyezzük őket egy habarcsba, sózzuk fel a sót, és homogén tömegbe zúzzuk. Ehhez egy keverőt is használhat. Adja hozzá az üstöt. Bazsalikom finomra vágja és tegye a csirkét. Ott is küldjön egy csipetnyi uzho-suneli fűszert. A csípős rajongóknak javasoljuk, hogy adjunk hozzá egy kis apróra vágott paprikát vagy Adzhika-t. Tegye a babérlevelet az üstbe. Készítsen további 10 percet. Próbáld ki Chahohbili grúz sóval. A kikapcsolás után hagyja, hogy az edény még néhány percig álljon. Akkor szolgálhat.