Charlotte pite almával. Főzési lehetőségek

Charlotte a modern megértésünkbenkeksz, almával vagy más gyümölcstöltéssel. Azonban ez az ízletes desszert viszonylag hagyományos hozzáállása ehhez a charlotte-hoz. A klasszikus charlotte pite egy francia étel, bár az ötlet "alapítói" még mindig az angolok. Végtére is, eredetileg charlotte - egyfajta puding, amelyet fehér kenyérből készítettek tej és tojás keverékében. Töltelékként ugyanazokat az almákat használták párolt vagy más gyümölcsökben.

Van azonban egy másik változata isízletes desszert, amelyet Charlotte a la ryusnak hívtak, vagyis "Charlotte oroszul". Ez a desszert "elkészített" elkészített kekszekből áll, amelyek tejszínhabbal vagy bajor krémmel vannak összefonva. Ez a charlotte nem sült, hanem éppen ellenkezőleg, lehűl, amíg a krém megszilárdul.

Ha van vágy a klasszikus főzésreopció charlotte, akkor meg kell vágni a cipót, hogy az alján a forma lehet feküdt vastagabb szeleteket, és az oldalán a forma és az alma rétegek - vékonyabb. Most már fel kell készíteni a tölteléket a tojás tojással történő verésével, mintha omlettet készítenénk, a cukrot és a vanillint hozzáadhatnánk a keverékhez. Továbbra is almát főzni. Meg kell vágni, és egy kicsit kis mennyiségű vízzel cukorral és citromléval. De könnyebb és gyorsabb az almák sütése mikrohullámú sütőben. A formát nagyon jól olajozni kell. Most vegye be a krumpli darabjait, amelyek a torta aljára kerülnek, és az egyiket az omlettkeverékbe dobják. A kenyeret egy oldalával felfelé nedvesített formába helyezzük. Ugyanígy a szeletek a szerszám oldalán vannak elhelyezve. Akkor fel kell tenned az alma-tölteléket, és ezt a réteget vékony szelet kenyérrel kell lezárni, mindkét oldalán omlettkeverékben áztatva. Ezért ismételje meg, amíg az űrlap meg nem telik, vagy elkészül az elkészített kenyér. Az omlettkeverék maradványait felülről kell önteni. Ezután főzzük a sütőben sütött süteményt.

Azonban ma a legtöbben számára, egy alma-charlotte pite egy finom keksz. És sok lehetőség van egy ilyen desszert készítésére.

A legegyszerűbb, de nagyon finom receptelőírja, hogy készítsen egy klasszikus süteményt tésztát, jól felvert tojást porcukorral és lisztet ad hozzá ehhez a csodálatos krémhez. Ilyen tészta esetében semmiképpen sem szabad szódát vagy sütőt előidézni. A torta bővelkedését pirított tojások biztosítják. Aztán főzött sütemény tésztát öntött apróra vágva és lefektetett alján az alma alakja, és a tortát helyezzük a sütőbe. A pie sikerének titka gondos tojásfőzés és sütés. Amint kész a tészta, a sütőt 180 fokig fel kell melegíteni. Sütés közben tilos a sütő ajtaját kinyitni, mivel a hőmérséklet csökkenéséből származó piskóta torlódást okozhat, és a torta nem lesz buja.

Fontos és helyes a gyümölcs kiválasztása és gyümölcsea töltéshez. A legfinomabb torta charlotte almával nyert Antonovka, azaz gyümölcs savanyú ízű. Ha csak az édes alma, akkor korrigálni hozzáadásával a töltelék egy kicsit savanyú a szőlő, mint például a ribizli vagy áfonya.

Valószínűleg minden háztartásnak megvannak a sajátjaifinom Charlotte receptek. Például egyesek inkább kefiren tésztát készítenek, kis mennyiségű olajat és sütőport hozzáadásával. Ebben az esetben az alma charlotte pite teljesen eltérő ízű és megjelenésű lesz.

Van egy változat a charlottes, amikor almátne illeszkedjen a penész aljára, hanem az elrendezett tészta tetejére. Ebben az esetben nem kell forgatni a tortát, mert a töltés felül lesz. Ebben a verzióban, néha nem kekszet, de a mogyoró tésztát használják.

Az ízlés diverzifikálásához, Charlotte tortaaz alma különböző adalékokkal előállítható. Például a tésztában vanillint, fahéjat, citromköteget vagy mazsolát adhat hozzá. És ha egy kicsit kakaót adsz a habveréshez, egy csokis charlotte-ot kapsz.

Még több lehetőség jön létre a töltelék. Az almákhoz, amint már említettük, hozzáadhatunk bogyókat, citromköteget, narancs szeleteket vagy más gyümölcsöt. Hozzáadhatsz dióféléket vagy mézet a töltelékhez.

És mit nyújts be charlotku-nak? A klasszikus opció - fagylalt, valamint bármilyen légkrém vagy tejszínhab.