A cseresznye szilvából befőttek: a főzés titkai, a haszon, a betakarítás jövőbeni felhasználása

Az édes cseresznye szilva jól illeszkedik otthonábasütés. A hideg téli napokon az esti tea inni egy kis ünnepre, köszönhetően a borostyánsárga szín és a nyári aroma. Az Alycha hosszabb hőkezelés után is megtartja a vitaminokat és az expresszív ízeket. A gyümölcs jellegzetességeinek ismeretében könnyedén felkészítheti magát a szilváról a télre, és a hideg évszakban élvezheti az ízletes desszerteket.

A vízvezeték-szerelők előnyei

Az orvosokat tanácsosnak kell adni a cseresznye szilva számára azok számára, akik szenvedneka gasztrointesztinális traktus és a májbetegségek rendellenességei. Ez a gyümölcs hasznos a terhes nőknél és a terhes betegeknél. Az Alycha vitaminokban és mikroelemekben gazdag, ami különösen télen szükséges. A cseresznye szilva őrlemény ízletes és megbízható módszer a szezonális vitaminhiány elkerülésére.

Előkészítő szakasz

Néhány szilvafaj egyszerűen lehetetlencsontoktól mentes előzetes hőkezelés nélkül. Általában ilyen gyümölcsöket használnak a kompótok készítéséhez, a csontokkal való konzerváláshoz. De ezek az édes és illatos gyümölcsök annyira jó dzsemekben és lekvárokban! A lekvár elkészítése kiváló módja a cseresznye szilva betakarításának, mivel a folyamat jellemzői magukban foglalják a gödrök megszabadulását.

Ha olyan fajta, amely egyszerűfélig nyitva, előzetesen kefélje ki a gyümölcsöt. Ez az egyetlen dolog, amit meg kell tenni az előkészítő szakaszban. E gyümölcsök különböző fajtáiból előkészíthetjük a gödör nélküli szilvák lekvárát. A héjat nem szükséges eltávolítani, elég lesz a főzés során.

A lekvárt és elakadt termékek aránya

Általában az elakadás gyümölcsök és cukor készítésérevegyen egyenlő részeket. De a cseresznye szilva nagy mennyiségű fruktózt tartalmaz, így annak érdekében, hogy lekvárból vagy lekvárból készítsenek egy szilvával bezárt szilva, különböző arányokra van szüksége.

Általában egy kilogramm gyümölcs, amelyet tisztítottakmagokat, hogy 600-700 gramm cukrot. Nagyon függ a cseresznye szilvától, mert egyes fajok savanyúak. És ne feledkezzen meg saját kulináris preferenciáiról. Ha nem szereted túl édes desszerteket, akkor kövesse az 1: 0,6 arányokat. Az édességek azonban akár 1: 1 arányban is könnyen hozhatják mennyiségét. Ha édes gyümölcsfajtát használsz, adj hozzá néhány szelet citromot vagy narancsot az elkészített lekvárhoz. A lédús gyümölcsök vizét egyáltalán nem lehet használni, elegendő természetes nedvességgel rendelkeznek.

A lekvárt lekvárkészítés folyamata

A szilvás lekvár még finomabb lesz, ha sziruphegesztve külön a lobuláktól. Ehhez a recepthez egy fajta alkalmas, amelyből könnyű eltávolítani a csontokat. A legjobb ezt esténként csinálni. Vágjuk a cseresznye szilváját félig, tegyük tűzálló edénybe, ahol a lekvár elkészül. Adjunk hozzá cukrot és hagyjuk reggelig. Néhány órával később, a szelet szilva egyszerűen megfullad a saját gyümölcslé, amely nagyon gyorsan szabadul fel, amikor kölcsönhatásba lépnek a cukorral. Reggel zajt kell hallani, és tiszta, száraz edénybe kell tenni. Szirup feloldott cukorral tüzet, főz, folyamatos keverés közben. Hagyja forralni, majd álljon kb. 20 percig, majd ismételje meg a műveletet 3 alkalommal, majd öntsön a cseresznye szilva a szirupba, és főzzük a lekvárt 3 napig, naponta kétszer forraljuk fel. Az így előállított szirup vastag, homogén, hasonló a mézhez. Közvetlenül az utolsó forralás után öntsük az elakadt papírt a steril edényekre, a parafára és a takaróra. Hűtött bankok hordják a kamrában.

Dzsem készítése

Ha úgy döntesz, hogy lekvárt egy szilva, aamely nehéz eltávolítani a csontokat, hosszabb ideig meg kell piszkálni. Három kilogramm cukor 2 liter vízben oldva. Előmelegítjük a közepes hőt. Adjunk hozzá 5 kg gyümölcsöt. Annak érdekében, hogy gyorsabban adják a gyümölcslevet, átszúrják őket egy tűvel, vagy csak egy rágcsálnivalóval. Melegítsük fel az elakadást, és hagyjuk forrni. Ismételje meg az eljárást többször, amíg a gyümölcsök el nem lágyulnak. Következő az őrlési folyamat. Ehhez jobb, ha nagynyomású szemcséket használnak. A dzsem hosszú ideig megőrzi a hõmérsékletet, ezért ne érjen hozzá a tömeghez. Használjon kanállal vagy kanállal. Öblítse át a pépet egy szitán, és azonnal távolítsa el a csontokat. Amikor az egész massza dörzsölésre kerül, tegye be az elakadást a tűzbe és főzzön újra. Folytassa, amíg a termék el nem éri a kívánt sűrűséget.

A cseresznye szilva a multivarkban

Ha van egy modernkonyhai technológia, a folyamat felgyorsítható és egyszerűsíthető. Pár óra múlva főzheti a lekvárt. Kilogramm gyümölcsöt, maggal együtt, forró vízbe dobja. Főzzük 5 percig, majd öntsük hideg vízbe. Most könnyen eltávolíthatja a csontokat. Hús szilvák verem egy tálba multivarka, adjunk hozzá 800 gramm cukrot. Állítsa be a "Sütés" módot, és főzzük az elakadást 45 percig. Ha szeretné, keverje össze a tömeget egy keverővel és kapjon elakadást. Azonnal fel lehet tüntetni az asztalra, vagy a télen egy tégelyben tartani.