Hogyan sütjük a sertéshús kebabet?

Amikor shish kebabról beszélünk, egyszerre a fejünkbenkellemes emlékek jönnek fel. Valaki emlékezik felejthetetlen találkozókra a barátaival a folyó partján, és valaki - meleg találkozások a tűz körül. De mindannyian egyhangúlag azt válaszoljuk, hogy a shish kebab ízletes, illatos és zamatos étel, amely egyesíti a kollektívumot és javítja a hangulatot. A szakemberek könnyedén megválaszolhatják, hogy a sertéshúsból, a marhahúsból és egyéb húsból sündíjas kebabot válasszanak, így az étel hosszú ideig hagyja el a pozitív érzelmeket.

A Shish kebabot nem csak a húsból lehet pácolni, hanem az ishalból és zöldségekből. Bár az "erdei" és "folyami" szórakozás hagyományos finomsága a sertéshúsból készült shish kebab. Beszélni fogunk róla. A világ több száz módon főzni egy finom és lédús húst nyárson, akkor főtt a saját levét, kefir, tejföl, sör, és a citromlevet csillogó vízben vagy majonéz. Minden országban "hagyományos" ételeket készítenek húsból. Vegyük fontolóra, hogyan kell a sertéshús kebabot különféleképpen kivinni.

Így a hús nem kemény, lédús és jósült, megfelelő marinádra van szüksége. Hogyan csípje a sertéshús kebabot a klasszikus módszer szerint? Ehhez a sertést (kb. 2,5 kg) és a hagymát (1 kg) kell venni. A pácéhoz 100 gramm ecetet, 1 citromot, fekete borsot, egy kis vörösbort és sót kell bevinni. Vágja darabokra a húst, zománcozott edénybe tegye, és gyűrűkké (vagy félgyűrűkké) vágott hagymát hozzon létre. Lemon is vágott szeleteket, és tegye a húst, adjunk hozzá cukrot, sót, bort és ecetet.

Hogyan máshogy csípni a sertéshús kebabot? Ehhez a következő összetevőkre van szüksége: sertés - 2 kg, hagyma - 1 kg, sárgarépa - 2 darab, petrezselyemgyökér, zöld levelekkel, borssal, sóval és napraforgóolajjal. Vágjuk a húsdarabokat, hagymákat - gyűrűket. Hámozzuk le a petrezselyem gyökerét, és finoman vágjuk a zöldjét. Használjon keverőt, csiszolja a gyökeret, adj hozzá sót és borsot. Helyezzük be a hüvelyes húsokat és egyéb összetevőket, öntsük az olajat, és hagyjuk ebben a formában több órán át marinizálni.

Hogyan sütjük a sertést a sütéshez, hogy utánahogy a sütőben főzzük? Itt különböző módszereket használhat, beleértve a hús sört is. Ahhoz, hogy a kebab sör következő termékeket: sertés (2 kg), hagyma (1 kg), a teljes liter sör (élő), majonéz - 0,250 gramm, bors és só. Ismét darabokra vágjuk a húst, hagymát - gyűrűseket, borsot és sót, öntsünk majonézet. A húsnak legalább két órán át hűvös helyen kell állnia. A főzés előtt sört kell önteni, majd 15 percig hagyja marni. Ahhoz, hogy a kész shish kebab juiciness és lágysága, akkor hagyja az edényt a tányéron körülbelül 10 percig.

Hogyan csípjük meg a kefir kefir sertésből? Vegyünk húst (jobb sertés nyak) - kb. 1,5 kg, kefir - 500 ml (jobb 3,2 zsírtartalom), cukor - 1-2 kis kanál, bors, hagyma - 6 db és só. Vágjuk a sertéshús darabokra. Fele a hagyma rács, a másik - nagy gyűrű. Keverjük össze a húst és a reszelt hagymát, sót és borsot. Fokozatosan adjunk hozzá kefirt és keverjük össze, cukrot adunk. A félkész kekszet egy órán át pároljuk a helyiségben, majd további 10 órán keresztül a hűtőszekrényben. Keverés előtt keverjük újra. Annak biztosítása érdekében, hogy a hús lédús és nem égett, néha kell itatni, bor vagy kvas.

Tehát kitaláltuk, hogyan kell a sertés szedését. Húskészíthet majonézzel, tejföllel, savanyított kebab bor, vodka, citrom- és narancshéj, ásványvíz és szójaszósz. Ahhoz, hogy lédús, pörkölt húst készítsen csodálatos aromával, rendszeresen át kell rendezni a nyársakat. Hús vásárlásakor figyeljen frissességére, ne készítsen fagyasztott sertést. A Shish kebabot legalább három órán át pácolták, csak akkor lesz finom és gyengéd.