A kínai konyha receptje: padlizsán édes és savanyú szószban

Ha rajong a kínai konyha vagy csakszeretnék főzni valami újat a nyári zöldségekből, akkor az édes-savanyú mártással készült padlizsánnyal kiváló választás lesz. Az ételeket körettel lehet szolgálni, és Ön ugyanúgy szolgálhat, mint maga Kínában - főtt friss rizs. Az ízek kombinációja örömmel meglep.

Hogyan dohányzik a padlizsán az édes és savanyú mártással

Szükséged lesz:

• néhány közepes méretű padlizsán;
• színes bolgár bors - vörös, zöld és sárga fele;
• hagymás izzó;
• egy pár gerezd fokhagymát és egy kis darab friss gyömbér gyökerét.

A mártáshoz elő kell készíteni ezeket az összetevőket:

• 2 tbsp. l. jó minőségű szójaszósz;
• 2 tbsp. l. ecet 9% (ha 6% -a, majd 3 evőkanál);
• 2 tbsp. l. granulált cukor;
• egy kis keményítő - egy teáskanál vagy egy kicsit kevesebb.

A tojásos növényeket mártással kínai nyelvre főzni,egy mély "wok" serpenyővel kell rendelkeznie, ha nincs ott, egy alacsony serpenyőben vagy legrosszabb esetben egy rendes serpenyőben. A paradicsomokat mossuk, szeletekre vágjuk (nem kell eltávolítani a héjat), sózzunk és hagyjuk feküdni fél óráig - adják a levét, és a zöldségeket újra lemossák és törülközővel szárítják. Bors hosszú szeletekre vágott, hagymával - fél gyűrűvel, gyömbérrel és fokhagymával finoman összeomlott. Egy serpenyőben, sok forró növényi olajjal, először süsse le a padlizsánt, majd 2-3 perc alatt hagyja hozzá a vöröshagymát és a gyömbért, végül pedig az édes paprikát. Készítse elő a mártást: keverje össze a hozzávalókat a tálba, adjon hozzá fél pohár vizet. Öntsük bele a zöldségbe, keverjük, és hagyjuk sütni az alacsony hőt, egy negyed óra, vagy valamivel több. Ezután a mártással készült padlizsánnyal készek lesznek, ízléssel és díszítéssel szórt szezámmagvakra szórják, és az asztalhoz szolgálnak - akár húsra, akár finomra friss rizsre. A kínai konyha rajongóinak és azoknak, akiknek ez új, biztosan értékelni fogják ezt az ételt.

Burgonya és padlizsán édes - savanyú mártással

Az előző recept kicsit javítható - mind a mártás, mind a fő összetevők, és készítsen egy igazán finom ételeket. Vegyünk:

• 2 közepesen érett padlizsán;
• 1 világos bolgár bors;
• néhány közepes burgonya;
• fokhagymát és fűszereket ízlés szerint.

A mártáshoz:

• 2 tbsp. l. méz és szójaszósz;
• 1 evőkanál. l. alma vagy rizs ecet;
• 1 pohár vizet és 1 evőkanál. l. keményítő.

Padlizsán vágott apró szeletekre,sózzuk és hagyjuk állni körülbelül 20-30 percig. Bors hosszú csíkokra vágva. Hámozzuk le a burgonyát, és kockára vágjuk őket. Keverjük ki a wokot vagy a serpenyőt, és gyorsan forraljuk a zöldségeket forró növényi olajban. Mártáshoz keverje össze az összes összetevőt egy tálba, és töltse a padlizsán. Miután sütjük a burgonyát és a padlizsánkat édes és savanyú mártással egy negyedóra. Az étel szokatlan ízlése természetes ecetet és friss méz édességét adta. Friss rizsre vagy kínai tésztára lehet szolgálni. Olyan könnyű és gyors a főzés a keleti konyha remekeinek egyikét.

</ p>