Töltött tészta "Trubochki"

Töltött tészta "Trubochki" - egy tál nagyonízletes, de a hazai konyhában még nem terjedt el. Szeretné megmutatni kulináris készségeit úgy, hogy a vendégek vagy családtagjaik ritka és kiváló ízletes ételét értékelik, amelyet értékelni fognak? Válasszon a javasolt receptekért valamit - és továbbítsa a konyhába.

Tehát kezdetben megfontoljuk az étel nevét -töltött tészta "tubulus". Mire töltöttek? Tölthet tésztát csirkével, zöldségekkel, darált marhahúsral és más összetevõkkel. Ehhez az edényhez szüksége lesz a "csövek" tésztára, és ezeknek a csöveknek mindenkinek szüksége lesz a cuccra. A munka egy kicsit nehézkes, de az edény megéri.

Készítsünk 15 darab tésztát, grammot400 darált hús, körülbelül 150 gramm sajt, két paradicsom, egy fej hagyma. Tetszés szerint választhatja ki a megfelelő mennyiségű majonézt, fekete borsot és sót.

Sütjük a darált sütőben, amíg teljesen kész. A sütéshez az olívaolaj a legjobb. A méhsejt elkészítése közben a tésztát 5 percig sós vízben főzzük. Ne főzzük magas tűzön, mert nem teljesen készen kell őket főzniük, pl. nem szabad szétesniük.

Keverjük össze finomra aprítvahagyma, ne felejtsd el sóval és borssal. Öntse az egyes tésztacsöveket, és helyezze őket egy sütőedénybe, előolajjal olajjal olajjal és öntsön egy kis vizet bele. Fedezze le a vágott süteményt a tésztával. Ne bánjon a majonézzel az étel tetejének kenésére. Megszórjuk reszelt sajttal és sütjük a sütőben 180 fokban negyven percig. A töltött tészta zöldséggel vagy forró hússal szolgálhat.

Egy másik recept a töltött tészta számára. Be kell a következő összetevőket: 10 nagy darab cső, egy csirke, hagyma darab, 150 g gomba gombák, 75 g szilárd sajt, petrezselyem, bors és só ízlés szerint. Chchtob főzni töltött tészta „csöveket” ezt a receptet, akkor kell szósz „besamel”. Ehhez szükség van egy pint tejet, három evőkanál lisztet, a vajat, a sót.

Így a vékony szeletekre vágott sörtümök,csirkét (filét) - kockákat, sajtrácsot, és apróra vágjuk a petrezselymet és a hagymát. Öt perccel a csirke főzése előtt hozzáadjuk a gombát a pothoz. Ezután a csirke és a pezsgő hűvös, majd keverjük össze a sajtot és a petrezselymet.

Ahhoz, hogy Beshamelt öntsd be a tejetserpenyőt, és tegye a gyenge tüzet. Egy serpenyőben megolvasztja a vajat, hozzáadva a megfelelő mennyiségű lisztet, alaposan keverje össze. Fokozatosan hozzáadjuk a tejet egy serpenyőbe, alaposan kevergetve. Ezután forraljuk fel, folyamatosan kevergetve. Forraljuk fel a mártást 1-2 percig. Annak érdekében, hogy a képződött mártás felületén ne alakuljon ki film, adjunk hozzá néhány darab vajat, amikor kész a Béchamel.

A makaróni nem kész a teljes készenlétre - nemnagyon puha vagy szétesik. Kezdje a tésztát csirkével, gombával és sajtokkal keverve. Kenje meg a vajat, és megszórja egy breadcrumbs sütőformát, tedd rá töltött tészta "Trubochki", öntözve őket szósz tetején. Minden fedelet egy fedél (lehet fólia), hagyja a sütőben 40 percig. körülbelül 170 ° C hőmérsékleten.

A töltött tészta zöldséggel tölthetőa hús helyett. Az ilyen töltés gyakran sárgarépát, paradicsomot, olajbogyót, paprikát használ. Mindezeket a zöldségeket apró kockákra vágják, sütve a serpenyőben, amíg puha. Ebben az esetben jobb, ha nem a tubulusból főzünk, hanem a héjakból a töltött tészta elkészítéséhez. A zöldségeket fel kell tölteni, előre elkészített tésztát, és a vizet le kell engedni a szűrőn. A zöldséggel töltött töltött tészta nemcsak pusztán vegetáriánus étel lehet, ha a zöldségeket darált húsokkal egészítik ki.