Tökéletes sütés: vajsütemény recept

A házi sütemények egyike a finomságoknak, amelyeket nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek is szeretnek.

Sok fajta különböző sütés, de talán a legegyszerűbb és leggyorsabb egy keksz.

A recept a következő.

Alaptermékekre lesz szüksége, amelyeknek nem kell elmenniük a boltba. Tojás, cukor, liszt - termékek, amelyek a hűtőszekrényben és a szekrények minden hostess.

De, ha meg akarsz lelni a családoddal,próbálja meg a sütés nem egy közönséges, hanem olaj keksz. A recept? Pontosan ugyanaz, csak a tojás, a cukor és a liszt, akkor hozzá vajat. Az a tény, hogy ebben az esetben a tészta már kezdettől fogva nagyon finom és nedves. Néhányan azt mondják, hogy egy ilyen keksz is lehet enni így, anélkül, hogy impregnált, és hozzáadott tejszínt vagy lekvárt.

Hány ilyen termékre van szüksége?hogy ilyen szelíd kekszet kapsz? A recept a következőket ajánlja: hat tojás kell venni százötven gramm liszt, kétszázötven gramm cukrot, és száz gramm vaj.

Kezdjünk főzni egy keksz receptetazt tanácsolja, hogy a vajat cukorral dobják. Sokkal jobb, hogy vajat a hűtőből - így meglágyult. Ehhez meg kell verni a vajat és a cukrot úgy, hogy fehér, homogén masszát kapjunk. Ezután hozzáadják a sárgáját, amely előzőleg a fehérjéktől elválasztott. Néhányan azonban jobban felgyorsítják a folyamatot, és összeadják a tojásokat egészben, anélkül, hogy a sárgáját és a fehéreket külön-külön megsemmisítenék. Azonban ezzel a módszerrel a tészta sütés után még egy kicsit elveszti: viszkózusabb és nem emelkedik olyan jól. Ezért jobb lesz, ha úgy dönt, hogy csak a tölteléket próbálja meg kísérletezni (a bogyókat, a mákot, a csokoládét a vajas keksz hozzáadásával), hagyja változatlanul a receptet.

Tehát a sárgadinnye elválasztása után be kell őket töltenielőkészített keveréket többféleképpen keverjük és terjesszük úgy, hogy a fehérjék hozzáadását követően ne keverjük össze a teljes masszát. Ezután szükség van a fehérjék megcsapására. És a fehérjék tekintetében is van valami finomság: jobb előhűtött a fehérjék. Aztán sokkal jobban megverik, és ami a legfontosabb, több garanciát adjon arra, hogy amikor a tömegre tolódnak, nem keverednek teljesen, de ugyanabban a levegőben maradnak. Ez a kulináris trükk indokolttá teszi, hogy a tesztet még szellőzőbbé tegyék, és annyi levegőbuborékot hagyjanak belsejében, amennyire csak lehetséges. Ezt a funkciót hűtött whipped fehérjék hajtják végre. Ezért, ha egy ilyen látszólag egyszerű ízvilágot kenyérsütésnek szánunk, a receptet nem szabad modernizálni.

A hűtött, majd a felaprított fehérjék egy része követinagyon óvatosan helyezzük be a kész tömegbe, és adjunk hozzá lisztet. A keverést is óvatosan kell elvégezni: a lisztlabdák eltűnése után haladéktalanul keverni kell. Végül a fehérjék többi részét jelenteni kell, és kissé keverni kell.

Az így előkészített tésztát felöntjükolajozott formában és előmelegített sütőben. By the way, néhány cukrászok gyakran mellett az olajtalan sütéshez, és megszórjuk a lisztet.

Sütőolaj sütemény recept körülbelül fél órát javasol egy száz és kilencven fokos hőmérsékleten. Az ily módon sütött keksz mesterműnek tekinthető.

Az egyetlen dolog, ami javíthatja az ízt, finomság,amelyet egyes különösen kényelmes gasztronómiai szakértők betartanak. Az a tény, hogy egy igazi olajos vagy sifon kekszben a recept tanácsot ad hozzá sütőpor vagy szóda. Egy ilyen adalékanyag egyszerűen szükséges, ha azt szeretné, hogy a keksz elérje az eget, és szó szerint megolvad a szájában. Ezért, ha hozzá egy kis sütőport vagy szóda ecetet, a vajsütemény íze egyszerűen mesés.