Mi a különbség a bor és a bor között? Pezsgő ital

Mint a borital különbözik a hagyománytólBor? Ez a kérdés sok embert érdekel. Ezért döntöttünk, hogy válaszolunk a benyújtott cikkben. Azt is meg fogjuk mondani, hogy mi teszi a borokat inni és dolgokat.

Mi a bor?

Mielőtt elmondaná, mi a bor, éppen érdemes megmondani, mi a bor.

A bor alkoholos ital, amelynek erődítménye9-22% között változhat. A szőlőlé teljes vagy részleges erjedéséből származik. Néha alkoholt adnak hozzá az italhoz, valamint más anyaghoz. Ennek eredményeképpen dúsított bort kapnak.

Mit termelnek?

Hagyományosan a borászati ​​termékek készültekerjesztett szőlőlé. Ami az olyan italokból származó alkoholtartalmú italokat illeti, mint a bogyók, a gyógynövények, a zöldségek és a gabonafélék, ezek nem borok. Ezek likőrök, tinktúrák, whisky, pálinka, vermut stb.

A kinevezéssel a klasszikus borok a következőkre oszthatók:

• desszert (azaz desszertként);
• étkező helyiségek (vagyis az asztal melletti ízűek).

Mi a borital?

A legtöbb esetben boritalokugyanabból a borászati ​​anyagból készülnek, amelyet a természetes klasszikus borok előállításához használnak. Azonban nagyon gyakran előfordul, hogy a bor anyag, bármilyen okból, akkor nem válhat teljes bort. Ez a hibák miatt történt. Például, gyümölcs vagy szőlőlé erjesztik, szerzett kellemetlen szag és íz.

Ha hasonló helyzet fordul elő jelentős események eseténa gyártó egyszerűen hígítja az elrontott nyersanyagokat szokásos ivóvízzel vagy alkohollal. Az ilyen anyagokban gyakran berry vagy gyümölcs ízeket és különböző színezékeket adnak hozzá. Külön kiemelendő, hogy a természetes klasszikus bor készítéséhez az ilyen adalékanyagok szigorúan tilosak. Egyébként nem lesz jó bor, csak egy borital.

Termelési jellemzők

A szabályok szerint egy boros ital (szénsavas vagynem sugárzott) legalább a boranyag legalább 50% -át kell tartalmaznia. Bár nagyon sok vállalkozó figyelmen kívül hagyja a törvényeket, és kevesebb nyersanyagot használ fel, mint amennyire kellene. Gyakran ez nemcsak a végtermék ízét és illatát, hanem annak minőségét is érinti. Az ilyen italok kevésbé aromásak, kellemetlen alkoholszaguk, halvány színük és így tovább.

Egyéb előkészítési módszerek

Mi lehet még egy bor? A szakértők szerint ez a termék gyakran porított boranyagból készül. Ez befolyásolja az ital minőségét is. Egyébként nagyon könnyű meghatározni egy ilyen terméket. Általánosságban, egy kellemes, porszerű csapadék alakul ki a palack alján egy boritalnal.

Tökéletes ital

Mennyibe kerül a boritalok ára? A termék ára jóval alacsonyabb költségek a klasszikus asztali vagy desszertbor (kb 130-170 orosz rubelt). Ezért úgy tekinthető, az ital különösen népszerű azok között, akik nem engedhetik meg maguknak, hogy drága és jól tette a bort.

De, annak ellenére, hogy az alacsony költségA termék továbbra is kiváló minőségű, illatos és ízletes. De ez csak abban az esetben, ha a bor ital gyártották becsületes módon, hogy van, a gyártó nem próbált minden módon, hogy álcázza a rossz vagy romlott anyagokat.

Így azok, akik ilyen italokat vásárolnak,Fel kell készülnünk az a tény, hogy egy ilyen termék lesz egy kicsit könnyebb, és kevesebb gazdag illata íze, mint a tábla vagy desszertbor. De a szakértők szerint sokkal olcsóbb.

Szénsavas ital

Nem is olyan régen, a raktárak polcain megjelentekszénsavas ital. Az ilyen termékek szilárdsága 6, 9 vagy 12%. A szénsavas, alacsony nedvességtartalmú borok különböznek a nem szénsavasoktól, mivel szén-dioxiddal telítettek. Ez lehetővé teszi, hogy a bor szikrázó legyen. Nagyon gyakran ilyen terméket hívnak pezsgőnek. De ez nem igaz, hiszen a pezsgőgyártás technológiája teljesen más.

Ízlésük szerint szénsavas itala bor szinte nem különbözik a nem szénsavas bortól. Bár egyes fogyasztók azt mondják, hogy egy ilyen termék savanyú és kevésbé kellemes az íze. Ez azonban a gyártótól és a felhasznált nyersanyagoktól függ.

Boros ital "Massandra"

A leggyakoribb borital a miénkbenAz ország vált az ital gyártó „Massandra” a közelmúltban. Ez Krími cég önti mintegy 10 millió palack bort évente. Meg kell jegyezni, hogy Ukrajna egy olyan cég is a legjobbnak.

A cég vezérigazgatója szerint"Massandra", az ukrán és az orosz jogszabály, amely szabályozza az alkohol piacon, jelentősen szétszóródott különböző irányokban. A mai napig egyértelmű, hogy Massandra termékeivel nem illeszkedik az Orosz Föderáció törvényei közé. Szerintük a kenyér vagy cukorrépa alapján készült erősített italok nem borok. Most a Muscat címkéjén fel kell tüntetni a "boritalt", bár a terméket a klasszikus technológiák szerint gyártják.

Azt is meg kell jegyezni, hogy az Orosz Föderáció nem érdekli ilyen termékek jelenlétét a borital piacon. E tekintetben a jövedéki adó sokkal magasabb, mint a bor.

A vállalat általános igazgatója, valamint az összesadminisztráció, felvázolta a jelenlegi helyzet a levélben a Földművelésügyi Minisztérium. Most a legmagasabb szinten tudják, és megpróbálják megoldani az összes felmerült problémát.

Melyik a jobb: bor vagy borital?

Mint már említettük, a borok és a borok italokteljesen különböző ízek és ízek csokrok. Az első telített és fényesebb. A második nem büszkélkedhet ilyen tulajdonságokkal. Mindez azonban relatív. Végtére is, néha előfordul, hogy szénsavas vagy szénsavmentes ital bor jobb ízű, mint asztal vagy desszertbor. Gyakran ez a termelési technológiáknak köszönhető. Ha a munkáltató teljesíti a követelményeket a bor termelése vagy italt, majd meg kell jönni a konkurens termékek.

Ami a fogyasztókat illeti, elég nehézbecsapni. Ha a borhoz különböző színezékeket és egyéb anyagokat adtak, akkor mindig egy palack dugóval nyitják meg. Ezért a legtöbb gyártó nem vesz kockázatot és kizárólag kiváló minőségű nyersanyagokat használ fel a bor és a bor előállításához. Egyébként ezeknek a neveknek jelen kell lenniük a termékcímkéken. Ha látod a "bor" szót, akkor a palackban meg kell várnod az adott ital jelenlétét. Ellenkező esetben a gyártó megtévesztett.