Hogyan kell főzni az osztrigát?

Az osztrigák kéthéjú kagylókcsemege. Ezek viszonylag drágák, és mivel a költségek és az ízt is jár a gazdagság és a luxus. Ennek a terméknek a magas költsége, a kitűnő ízlése mellett, ennek az élő szervezetnek a népességének csökkenéséhez is vezet.

Mielőtt továbblépnénk a kérdésrekészítenek osztrigaikat, elmondjatok egy kicsit arról, hogyan néznek ki és hol élnek. Rendszerint egy osztriga egy gyöngyház színű héj, puhatestű és gyümölcslé belsejében. Ami az osztriga ízét illeti, nagyon sokoldalú és számos tényezőtől függ, ebben a borhoz hasonlítható. A betakarítás helyétől függően lehetnek sós, édesebbek, könnyű ízűek lehetnek dinnyén, ásványi ízűek is. A fő élőhely a Csendes-óceán és az Atlanti-óceán partja, az osztrigák nagy részét Franciaországban és Angliában bányák. Ráadásul a lakosság lassú fellendülésének köszönhetően az utóbbi időben aktívan fejlődött az osztriga gazdaságok, ahol a terméket mesterségesen termesztik.

Mielőtt kitalálná, hogyan kell főzniosztriga, tudnod kell, hogyan kell kiválasztani őket. A legfontosabb szabály: ők életben kell lenniük és mosogatók ne legyen nyitva. Egy nagyon fontos pont: ha a szárny egy kicsit nyitva - osztriga felhasználása szigorúan tilos! A legtöbb esetben az osztrigákat élve eszik. Határozza meg élve választott kagyló, vagy sem, a következő módszerrel: rázza a shell a fül közelében, ha ez hallható gurgulázó - kagyló halott, ha nem hallja a hangot, akkor él, valamint kapaszkodott a héjban. Élő osztriga, mint általában, nem szakács, eszik nyersen vagy táplált bizonyos koktélt. A konzerv formájú puhatestűeket salátához vagy levesekhez adják.

Hogyan kell főzni az osztrigát? Kezdetben alaposan meg kell mosni a mosdókat folyó vízzel, hogy az összes algát teljesen el lehessen mosni. Ezután nagyon óvatosan, lehetőleg egy speciális késsel kell kinyitni a puhatestűek redőnyét. Az ételeket teljesen nyersen fogyaszthatja, amint már említettük, valamint füstölt, sült, párolt, konzerv, pácolt, sült és főzött dupla kazánban.

Sokféle módon lehet főzniosztriga, a legfontosabb dolog az, hogy megpróbálja megtartani a termék összes hasznos anyagát a maximálisra. Rengeteg közülük van, mivel az osztriga gazdag vas-, réz- és B-vitaminokban, és az osztriga fényét nem a zsír okozza, hiszen első pillantásra tűnik, de hatalmas mennyiségű glükóz. Éppen ezért az osztrigák olyan hasznosak.

A recept elkészítése egyszerű. A legáltalánosabb módja a gőzölés. Ehhez a mustárban levő osztrigákat fel kell állítani forró vízre, és kb. 10 percig tartani, amíg a legtöbbjük nyitva van. Azok, akik valamilyen okból nem nyitottak ki, nem szabad élelmiszerekhez használni. a titkos készítmény áll az a tény, hogy a víz, amely forr az osztriga, felveheti a különböző alkatrészek, az íze, amely azután befolyásolja az ízét osztriga. Például adj hozzá egy kis gyömbért, fokhagymát, borsot, citromfűvet, mindez a vágytól és a preferenciáktól függ.

Sokan joggal tekintik az osztriga energiátés az egészség. Ezért, amikor felmerül a kérdés, hogyan kell főzni az osztrigát, akkor felmerül a válasz, hogy a termékkel kapcsolatos főzés megöli a legjobbat. Ezért sok igazi ínyenc ínyenc és ínyenc ismerősök nem ismerik el az osztriga kulináris kezelését. Nagyon friss termékeket fogyasztanak, és csak a citromszeletekkel hangsúlyozzák a felülmúlhatatlan ízeket.