Hogyan sütjük a burgonyát?

A burgonya nagyon népszerűegy olyan élelmiszerterméket, amelyet joggal nevezhetünk még a legfontosabbnak Oroszországban is, különösen a vidéki területeken. Ennek a gyökérzöldségnek a népszerűsége nem utolsósorban annak a ténynek köszönhető, hogy a szervezet károsodása nélkül hosszú ideig csak burgonyát lehet enni, más termékek használata nélkül.

Ezt a C-vitamin gazdag tartalma magyarázza- csak kétszáz gramm burgonya kielégíti az ember C-vitamin napi szükségletét. A burgonya káliumot és az ereket erősítő anyagokat tartalmaz, ami nagyon hasznos a szív- és érrendszeri megbetegedéseknél. A terméknek van vizelethajtó hatása is, amely kedvezően befolyásolja a vesék teljes egészségi állapotát.

Érdekes tény, amelyet a klinikai vizsgálatok is megerősítenekhogy a burgonya lé sikeresen kezeli a fekélyt. Csak október végén ez a fekélykezelési módszer nem megfelelő, mivel ebben az esetben a terápiás gyulladáscsökkentő hatású szolanin nagyobb mértékben növekszik a gumókban, és ez mérgezéshez vezethet.

"Földi alma", amint akkoriban hívták őketNagy Péter cár, ahonnan, sőt, a történelem, a burgonya kezdődik hazánkban, van egy sor más hasznos tulajdonságok, amelyeket fel lehet használni különböző célokra, de most már jobban beszélni, hogyan kell főzni a burgonyát és mik a recepteket.
Általában sokféleképpen lehetez a látszólag egyszerű termék előkészítése. Még otthon is, nem csak főzött, sült és burgonyát főzni egyenruhában, vagy ismert burgonyapürével, de sok más étel is, különösen akkor, ha a burgonyát más termékekkel kombináljuk. Végül a burgonyát még nyers formában is meg lehet enni - és ez teljesen normális lesz, csak egy kicsit szokatlan a test számára.

De most arról beszélünk, hogyan kell felforralni a burgonyát. A készítmény két alapvető módja van. Berepülhet a burgonya és megsütheti. Szigorúan szólva, főzés vagy sütés esetén a legtöbb más főzési módszer alapul. Még mindig lehetséges, hogy a burgonyát egyenruhában forraljuk, amit azért nevezünk, mert a burgonyát nem tisztítjuk ezzel a módszerrel.

De hogyan lehet főzni burgonyát egyenruhában? Emiatt a legkisebb gumók a legalkalmasabbak - a nagyobbakat még jobban kell hizlalni. Amikor burgonyát főzünk egyenruhában, akkor ugyanazt a burgonyát kell választanunk - egyébként nem egyenetlenül hegesztünk. Szükséges, hogy öblítse le a burgonyát, töltse be a vízbe - függetlenül attól, hogy hideg vagy forró - és főzni mérsékelt hő, így a koponya nem szünet. Ugyanezzel a céllal sózott vízben kell főzni. Nos, mennyit kell főzni a burgonyát - attól függ, hogy mekkora a burgonya, és annál nagyobbak, annál hosszabb a főzési idő. A friss betakarított burgonya kissé hosszabb sütési időt igényelhet, de általában burgonyát 20-35 percig főznek egyenruhájukban.

És hogyan kell főzni a hámozott burgonyát? A jól mártott burgonyát le kell hámozni és öblíteni kell hideg vízzel. Ha a hámozott burgonyát sütés előtt nem tartják vízben, akkor feketére válthat, ami annak a ténynek tudható be, hogy a keményítő a levegő oxigénjének köszönhetően megfeketül, természetesen oxidálódik.
A tisztított burgonyát szeletekre kell vágniugyanolyan méretűek, hogy egyenletesen hegeszthetők legyenek. A hámozott burgonyát forró vízbe helyezzük, még jobban sózva. Mennyit kell forralni a burgonyát hántolt - ez még mindig ugyanaz, csak a burgonyát főzni körülbelül tíz perc alatt kevesebbet.

A főtt burgonyát meg lehet enni, ahogy van,és más termékekkel kombinálva, például sózott gomba, hal, savanyított uborka, savanyú káposzta és természetesen főzött kolbásztokkal, ami csak nagyon finom. Burgonyát és minden más olyan terméket is meg lehet enni, amely első pillantásra nem megfelelőnek tűnhet, de már valaki olyan ...

A legfontosabb dolog nem félni a kísérletezéstől.