Csirkemell a grillen: hogyan kell főzni

Csirkemell a grillen - nagyon kétértelműétel. Sokan a csirke ezen része száraznak és frissnek tűnik. De azok, akik elsajátították a képességet, tudják, hogy a filé lehet gyengéd, lédús és nagyon illatos. A grillezés kiváló módja a főzésnek, ami segíteni fog egy igazi kulináris remekmű létrehozásában. Próbálja ki egyszerű tippjeinket, és örökké meggyőződünk a meglévő sztereotípiák hamisságáról. Az ínyenc ételek receptjei mind a családias családi összejövetelekhez, mind a csodálatos ünnepi asztalhoz illenek.

Előkészítés

Korábban sok kulináris szakértő tanácsolta a pácolt húsokatmint küldje el a grillhez. pácok a csirke receptet nem ajánlott „javítani” segítségével ecet, desztillált szeszes italok, sok fokhagymával és chili paprika. Hangsúlyozzák a finom íze az étkezési filé, hadd etetni a finom ízek a fűszerek - elég lesz.

Megfelelő ízesítők és fűszerek

Ha a grillezett csirkemell recept tartalmazbizonyos fűszernövények és fűszerek, próbálja meg használni őket. De ha nem kapod meg a megfelelő összetevőt, ne aggódj. Fejezd be, hogy improvizálj, de készen állsz az eredményre, hogy kicsit más lesz.

Csirkével a következő fűszerek tökéletesen kombinálhatók: rozmaring, kakukkfű, a "provencális gyógynövények" és az "olasz gyógynövények" keveréke, bazsalikom, zira, oregánó, curry. Egy rendkívül szokatlan ízlés az asafetidát adta az ételnek - csak ne felejtsd el ebben az esetben kevéssé sót adni, a fűszer önmagában sós. A fűszeres jegyzetek néhány csepp narancs- és citromlevet, balzsamecetet, szójaszószt, narsharaba-t hoznak.

Grillezni egy serpenyőben és grillezni

Sok szerető már felfedezte ezt a csodálatos dolgotételek, amelyek otthonosan kevesebbet ízletes ételeket főznek, mint a tét. A fő feltétel: a csirkemellet a grillen főzni, ne adjon zsírt a serpenyőbe. Csak adj neki egy jó melegséget. Egy serpenyőben a grillező fedél nélkül főzhető, és a grillgázt le kell fedni.

Fektesse ki a darabokat, hagyd, hogy megpirítsák egyetoldalon. Ne keverje őket, és ellenőrizze, hogy a húst a mirigybe ragasztja-e. A ragadások első percében kell lennie. Ha az egyik oldal fel van főzve, a filét könnyen eltávolíthatja, és átfordíthatja.

Sütés a sütőben

Ha a sütő megfelelőfunkció, akkor sütni a filet benne. Grillezett csirkemell a sütőben nagyon szép és lédús. Helyezze a melleket egy sütési tálcára, állítsa be a grill módot, és körülbelül 15 percig süsse. Az enyhe csirke elég.

Főzött tűzön

Gyakran beszélnek a grillezésről, az emberek azt mondják, brazierszénnel. Egy pikniken, egy kirándulásra vagy egy nyári rezidenciára, gondolkodni: ahelyett, hogy felkészülnének egy csirkemellrácsra? Az ételeket a grillsütőn mindig élvezheti, még akkor is nyerhető választás, ha azok nem rendelkeznek hatalmas kulináris élménnyel.

Melegítse fel a rácsot, amíg a tűz ég. Minél melegebb, annál jobb. Amikor az aktív láng leereszkedik, helyezze el a filmet, és vágja el a tenyér méretét. Ne menj messze a grillsütéstől, a roston sült csirkemell nagyon gyorsan elkészül! A teljes pörkölés ideje átlagosan egynegyed órát vesz igénybe.

Egy egyszerű recept

4 finom aromás edény elkészítéséhez:

• nagy mell a csonton;
• só (jobban füstölt);
• bors (ízlés szerint);
• rozmaring - 4 ág.

Próbálja megvásárolni a mellét a csontvázon, és nevágott filé. Függetlenül elválasztó a húst a csontokról, akkor képes lesz arra, hogy a darabokat takaros, obvalschik egy hús bolt nem valószínű, hogy megpróbálja a kemény. Vágjon két vágott darabot úgy, hogy egyforma méretű 4 adagos steaket kapjon. Grate azok keveréke só és bors, szorosan csomagolt egy tartályban peresloiv rozmaring. Fedjük le és hagyjuk 30-40 percig.

Ezután, előmelegítse a serpenyőt,rakja le a filé, minden rozmaring alatt. Főzzük 3-4 percig az egyik oldalon, majd óvatosan fordítsuk át. Süssük a másik oldalt. Az elkészítés nagyon kevés - körülbelül 6-7 percet vesz igénybe, így ez az étel biztonságosan hozzáadható a receptek listájához - zashchalochek.

Adagolj az asztalhoz

Csirkemell egy grillen tökéletesen kombinálvabármilyen körettel, akár finom fekete rizs, akár olcsó búza gabona. Támogathatja a téma sült zöldségeket. Tökéletesen illeszkedik egy illatos étkezési filé könnyű salátához. A nemes ízeket árnyalattal árnyékolhatja.