Shish kebabs: recept

Hogyan készítsük a shish kebabot a marhahúsból? Sokan szembesülnek ezzel a kérdéssel. Végül is ez a hús gyakran túl kemény. Készítsünk egy finom shish kebabot a marhahúsból a következő recept segítségével. Kezelje a családját és barátait lédús, sült húsokkal.

Shish kebabs: recept

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• marhahús (bármilyen mennyiség, például 3 kg);
• hagyma - kb. 6 közepes fej;
• ásványvíz (erősen szénsavas);
• sertés (lehet marhahús, lehet bárány vagy akár sertés) - körülbelül 300 gramm;
• sót, borsot vagy egyéb fűszereket.

technológia

1 lépés

Hogyan főzni finom shish kebabokat a marhahúsból? Az étel receptje nemcsak sok hagymát tartalmaz. Ez azért van, mert a hús lédús és puha lesz. De csak hagyja hagyni nem elég. A húsot át kell ázni a levével. Ezért a hagymát meg kell vágni és zúzni kézzel, ugyanakkor sóval kell hinteni, hogy a folyadék jobban menjen. Egy másik lehetőség az, hogy átadja a hagymát egy húsdarálón keresztül, és kivonja a levét a kapott keverékből. Válassza ki az Ön számára legmegfelelőbb opciót.

2. lépés

A vágás a hasított test legjobb része,főzni a kebabokat a marhahúsból. A recept jó és fiatal hús. Elegendő körülbelül három centiméter vastag kockákra vágni, sóval és fekete borssal megszórni. A marhahúsnak több órára kell állnia. Javasoljuk továbbá, hogy a hús egy nagyon szénsavas ásványvízzel történjen. Ez egy kicsit - egy üveg és fél (a hús mennyiségétől függően) lesz.

3. lépés

Ügyeljen arra, hogy kövesse a zsírtshish kebabs a marhahúsból. A marhahústartalmú ételek elkészítésének receptje nem igényel extra zsírt, mivel elég a vágásnál. Salo négyzetekre vágott (2,5x2,5 cm), sóval. Nem kell bors. Egy órával a sütés kezdetét megelőzően tálaljuk a kefével, öntsük a húsvajat. Ezúttal elég lesz ahhoz, hogy a hús különleges ízű legyen és lágyuljon. Önt azonnal öntsük a húsra, különösen akkor, ha nem túl fiatal marhahúsot használunk.

4. lépés

Egy fém nyárson, növényi húst és zsírta következő sorrendben: 2 darab hús, egy zsírdarab, egy darab hús, egy darab zsír, 2 darab hús. Ne szorítsa szorosan a szálat. Egyenletesen kell elosztani. A darabok elosztása után állítsa be őket kézzel úgy, hogy egyenletesen maradjanak a nyárson, és ne lógjanak.

5. lépés

Tehát a húst marinázzuk és a nyárson ültetjük. Még mindig meg kell préselni a szenet. Közepes méretűnek és nem túl forrónak kell lenniük. Az optimális távolság közöttük és a hús -. 5 cm Fry 6 perc alatt, bekapcsolása nélkül egyrészt, majd további 6 perc. Ezután melegítsük az első oldalt 2 percig és néhány percig - a második. Ha mindent helyesen, akkor ez az idő elég lesz megsütjük kebabot is, nem égett és száraz.

6. lépés

A húsokat közvetlenül a nyársakon tálaljuk. Tedd egy tál apróra vágott fehér hagyma, megszórva szömörce fűszerekkel és sokféle zöldek. Jó hús, ha megfelelően pácolt, a szájban megolvad. Ne felejtsd el vörösbort vagy erősebb italokat hozni a kebabnak. Bon appetit!

</ p>