Hal a pácban a sütőben: kétféle főzés

A halakat sokféleképpen készítheti el: valaki kedveli a sült termékeket, valaki pörkölni vagy főzni szeret. És tudod, hogy a hal a főzőpohárban főz a sütőben? Ebben a cikkben fogunk beszélni ilyen recepteket. Számos egyszerű sütési módot kínálunk.

Hal pácban: recept

A kész edény képe lehetőséget nyújt vizuálisanelképzelni, mi végső soron történnie kell. A lépésről lépésre történő főzés nagyon kényelmes a kezdőknek és azoknak, akik először találtak egy receptet. Tehát a hal fűszeres pácban van.

Az összetevők:

• 1 kg-ot meghaladó friss folyami hal;
• 3 nagy sárgarépa;
• 3 közepes méretű vöröshagyma;
• lédús érett paradicsom kb. 500 gramm (3-4 darab);
• csípős zöldségek: koriander, bazsalikom - nagy kötegek;
• cukor - körülbelül egy teáskanál;
• növényi olaj - 40 gramm;
• só, fahéj, gyömbér, bors;
• citromlé.

Az előkészítés technikája

Annak a ténynek köszönhetően, hogy a halat sütik sokáiga pácban, felszívja a fűszeres aromákat, és érzékeny ízeket kap. Az étel tökéletes egy ünnepi asztalhoz vagy egy napi vacsorához. Először is, kitaláljuk, hogyan készítsünk pácokat a halak számára.

1. lépés

Egy nagy méretben rácsozzák fel a sárgarépát. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben. Hagymán a gyűrűbe vágjuk, és helyezzük a serpenyőbe. Enyhén barna és adj hozzá sárgarépát. Chop a paradicsom. Fűszeres zöld finomra aprítva. Összetevők dobálják a hagymát és a sárgarépát. Fűszerek, só, cukor hozzáadása ízlés szerint. Melegíts fel néhány percet. Távolítsa el a keveréket a hőtől, nyomja le a levest a citromból és keverje össze. Van egy növényi pác.

2. lépés

Használja a tartályt sütéshez. Kenje meg olajjal. Az alján feküdt egy halréteg, csontoktól, bordáktól és mérlegektől. Ezzel óvatosan és egyenletesen oszlatja el a zöldségfélék marináját.

3. lépés

Helyezze az edényt a sütőbe. Állítsa be az időt (kb. 50 perc) és a hőmérsékleti módot - 180 fok. Miután a marinádban levő halat a sütőben főztük, egy kicsit ragaszkodjunk hozzá. Most már az étel is felszolgálható.

Hal a pácban a sütőben. A második recept

Itt van még egy egyszerű recept a halak főzésére. Ezt az edényt önmagában, vagy a köreten szolgálják fel. Minél több a hal a pácban, annál lédúsabb és finomabb lesz.

Az összetevők:

• kb. 1 kg súlyú friss hal (tőkehal, mókus, rózsaszín lazac stb.);
• néhány kanál szójaszósz;
• a hagymát;
• 1 nagy bors 400 gramm súlyú;
• 150 gramm tömegű friss sárgarépa;
• néhány (2-3) paradicsompüré (tészta) kanál;
• kenyérmorzsák vagy liszt - körülbelül 150 gramm;
• növényi olaj - 40 gramm;
• bors, só.

Az előkészítés technikája

1. lépés

Halat kell készíteni: vágja le a fejét, farokját, bordáit, vágja be a belsõ részeket, öblítse le és szárítsa meg. Osztassa a hasított testet egy filéba. Távolítsa el az összes csontot. Vágja a halat tetszőleges méretű darabokra.

2. lépés

Minden darabot szójaszószba kell mártani, majd lisztben vagy rántva.

3. lépés

Sütőedény olajjal. Helyezze be az elkészített darabokat, és néhány percig sütjük mindkét oldalon.

4. lépés

Egy külön edényben főzzük az apróra vágott zöldségek: hagyma, sárgarépa és a paprika. Pepper, tedd sót. Keverj és rövid életű mentők. Ezután hozzáadjuk a paradicsompürét, és tartsuk a tűzön addig, amíg a zöldségek puha.

5. lépés

Öntsünk egy kis vizet, keverjük össze. Tegye a marinád egy részét egy hőálló tartályba, helyezze be a halat, és öntsön rá a maradék mártással. Tedd az edényt 15 percig a sütőben. Miután eltelt az idő, finom halat fogsz a pácban a sütőben. Mind a meleg, mind a hideg szolgálhat.