Káposzta télre torma - fűszeres és ízletes

A szakaszban a sózott káposzta különleges témaotthoni főzés. Azt mondhatjuk, hogy minden háziasszonynak van saját receptje ezen a ponton. Az étel népszerűsége sokféle ízt hoz létre. Beszéljünk arról, hogy a kelkáposzta sózott a télen a ló-retek. Az ilyen receptek mindig megtalálják a válaszokat minden szeretőnktől.

Káposzta grúz

Kezdjük egy szokatlan recepttel. Káposzta torma a tél - a kedvenc étele a sok nemzetiségű. Vegyük a 8 kg káposzta (gyakorlott háziasszonyok tudják, mi a legjobb, hogy a későbbi évfolyamokon, több alkalmas pácolás), 100 gramm fokhagyma, 2 kg répa (sötétvörös), 100 g torma, 2 db erős paprika, valamint 100 gramm petrezselyem gyökereit. Valamint, a pác lesz szüksége 200 gramm só és cukor, 4 liter vizet. Most folytassa az előállítási eljárás is. Cut minden fej káposzta (közepes méretű) a felét. Ezután vágja mindkét felét be 4 db. Cékla tisztítja és szeletekre vágjuk. Tedd a káposzta egy tartályba pácolás, és eltolja azt előkészített fűszereket és gyökerek, valamint a répa. Szükséges továbbá, hogy előkészítse a pác. Forraljuk vízben cukor és a só a serpenyőben, és öntsük a keveréket káposzta. Két nappal meg kell tárolni, hogy a szobában. Aztán amikor megsavanyodik, akkor terjedt el a bankok, és elviselni a hideget. Káposzta, ecetes torma, kész lesz egy hónap alatt. Ő nem csak nagyon finom és mérsékelten csípős, de van egy igen vonzó megjelenésű, köszönhetően a céklát.

Káposzta tormával és fokhagymával

Ez a recept 2 kilogrammot igényelvörös káposzta, 30 gramm a gyökér tormagyökereket petrezselyem, zeller (20 gramm), néhány levél, fekete ribizli, 15 gramm tárkony, azonos mennyiségű kapor, egy csipet paprika, 20 gramm fokhagyma, egy liter vizet, 20 g sót és a cukor és egy pohár ecetet (5%). A téli torma káposzta nagyon egyszerű. Először pácoltat készítünk. Egy serpenyőben forraljuk fel a vizet cukorral és sóval. Ezután a marinád lehűl. Ezután öntsük bele az ecetet. Ezután vékonyan fűzzük meg a káposztát, a fokhagymát vékony lemezekre vágjuk. Gyökér torma egy reszelővel. Keverjük össze ezeket a három összetevőt. Készítsünk az üvegeket, és tegye az aljára ribizli, zellerlevél, tárkony, petrezselyem, kapor és a chili paprika. Ezután hozzáadjuk az aprított és kevert torma és fokhagymás káposzta. A dobozokat öntsük a marinádába. Torma torma káposzta hűvös helyen tárolva.

Káposzta torma- és kaporral

És ez a recept csak három alapvetőösszetevő. 10 kg káposztát vesz igénybe (ha kívánja, minden összetevő számát egyenlő arányban csökkentheti), 300 gramm torma (gyökér) és 10 kapros esernyő. Kiegészítésként 200 gramm sót (nagy) és 50 gramm mézet használunk. Most a káposzta finomra kell vágnia, amennyire csak lehetséges. Attól függ, hogy vajon lesz-e gyengéd íze. Torma tiszta és három rántva. A tésztát mossák és szárítják. Keverje össze a káposzta torma, kapros, só, mézzel, és tegye egy tartályba pácolásra. Ugyanakkor meg kell tompítani, hogy megjelenjen a lé. Felülről feltétlenül elnyomni. A téli torma káposztát hidegen kell állni. Megkezdődik a természetes fermentációs folyamat, amely jellegzetes savvá teszi.