Tehát úgy néz ki, mint egy recept a klasszikus okroshki számára

Ez a csodálatos orosz étel nem hívható megeredeti vagy egyedi - ételek, mint ez, a történelem, amely elveszett a századok, gyakran megtalálhatók a hagyományos konyha a világ népei. Orosz okroska előállítására szinte azonos - kivéve a kis jellemzői - Fehérorosz friedge, üzbég chalopu vagy bolgár fecsegő és a spanyol gazpacho, az utóbbi egy példát a legsikeresebb, mint a spanyol étel és orosz okroska hihetetlenül közel, nem csak a termék készlet, de általában ízérzés.

Klasszikus okroshka előkészítése a kezdetlegesegy személy nagyon nehéznek tűnik, de valójában ez a folyamat elemi, ha természetesen az előkészítési folyamat során tapasztalt szakácsok ajánlásait használják. Először is érdemes megemlékezni, hogy a hagyományos orosz ételek esetében csak az okroshechny kvas - fehér és nem édesített. Másodszor, a termékek megfelelő kombinálása szükséges. Recept egy klasszikus hash feltételezi kétféle összetevők: kiadós - ezek közé tartozik a sárgarépa, burgonya, uborka és a répa és fűszeres (vagy heveny) - hagyma, és a zöld hagymát, zeller, kapor és petrezselyem.

Emellett érdemes megjegyezni, hogy minden termékfinomra kell vágni, a lehető legkisebbnek kell lennie. Hogy milyen kicsi lesz a főtt zöldségek kockái, a jövő ételének ízlése teljes mértékben függ. A zúzott zöldségek mennyiségének átlagosan az okroshki össztérfogatának fele kell lennie, ha teljes zöldségtartalmat terveznek, és nem kevesebbet a halak vagy húsok okroshki számára. Mielőtt elkészítené a klasszikus húst vagy hal okroshkát, meg kell győződnie arról, hogy ezek a termékek kiváló minőségűek és frissek.

Egy ősi recept a klasszikus okroshka, amelymég mindig megtalálható egyes kulináris könyvek, ajánlatok, hogy a hagyományos orosz élelmiszer-előállítás kétféle hús, vagy egyesíti a hús az állatok és a baromfi. Ideális esetben egy ízletes okroshki megfelelő kombinációja sertés (a hús a szoptatós sertés), a hús fekete nyúl és pulyka. Ha nincsenek ezek a termékek valamilyen oknál fogva, akkor kihasználhatod a hűtőszekrényben lévő dolgokat. A legegyszerűbb receptek egyikének: 350 g marhahús, 900 ml kvass, zöldségek - burgonya, uborka és retek (3-4 db). Te is szükséged lesz tojásra (2 db), Zöldre fűszerekkel és ízleléssel és tejföllel (100 gramm). A kezdők számára, ahogy azt a klasszikus okroshka eredeti receptje mondja, előkészületeket kell készíteni - tojást és burgonyát felforralni, majd hűteni és tisztítani. A húst és az összes többi összetevőt a lehető legkevesebb kockára vágja, zölden, előzetesen megmosva, aprítva, majd az összes "kroshevo" -t egy mély serpenyőbe dobja. Összefoglalva, csak a finoman apróra vágott kvásztermékeket öntjük, a tejfölt és a fűszereket fűszerekkel ízesítjük, hűtjük, tálcára öntjük és elküldjük az asztalra.

Nagyon érdekes recept a klasszikus okroshki számáravegetáriánus, gomba és mustár. A végrehajtás érdekében ugyanazokat a hozzávalókat, mint a fenti ajánlást is figyelembe kell venni. Burgonya (250 g), Sózott gombák (450 g), Uborka (200 g), Sárgarépa (50 g). Ezenkívül a zöldhagymát (100 gramm), a tojást (2 db), a kvassot és a mustárt (40 gramm) kell venni. A tapasztalt gasztronómiai szakemberek javasolják, hogy a tojássárgák mustárral történő őrlésével kezdődjenek - a kvasszokkal együtt okroshki öltözékként szolgálnak. Minden egyéb összetevőt, beleértve a tojásfehérjét, a lehető legkisebb kockákat kell apróra vágni és a lemezekre teríteni kell. Ezt követően be kell töltenie a fehér kvass "kroshevo" keverékét mustár-tojásos keverékkel, és kissé le kell hűlni a tálalás előtt.