Burgonyás burgonya: tej és tojás recept, főzési jellemzők és vélemények

A burgonya az egyik legjobb mellékétel,ideális esetben szinte minden zöldség-, hal- és húsételhez. Főtt, sült és sült formában használják. A mai cikkben bemutatják a legjobb recepteket pürével tojással tejjel és tojással vajjal.

Általános ajánlások

A látszólagos egyszerűség ellenére néhány szeretőnem tud főzni egy könnyű és tágas edényt. Ehelyett egy csomós vagy túl vastag tömeget kapnak. Annak érdekében, hogy igazán ízletes burgonyapürét kapjon (egy tejet és tojást tartalmazó recept kerül bemutatásra ebben a cikkben), emlékezni kell néhány egyszerű titkot.

Tapasztalt szakácsok azt javasolják, hogy habverődjönmanuálisan, modern konyhai készülékek használata nélkül. Úgy vélik, hogy ebben az esetben az edény oxigénnel telített, ezért enyhébb és bujabb lesz.

A vaj jelenléte ízesíti a burgonyapüréttelített és kellemes. Ezért sok háziasszony azt tanácsolja, hogy minden fél gramm burgonyához hozzáadjon száz grammot. Azt is meg kell jegyeznünk, hogy az elkészített edény árnyéka közvetlenül függ a kiválasztott gombafajta típusától. Tehát egy sárga keményítő növényből kapsz egy szép körettel díszített színt.

Puree burgonya (tej és tojás receptje): összetevők felsorolása

Ennek a finom, minden célra szolgáló köretnek négy adagja elkészítéséhez előbb előre kell készíteni az összes szükséges terméket. A folyamat megkezdése előtt fontos, hogy a konyhában legyen:

• Egy kilós burgonya.
• 50-80 ml tej.
• Egy csirke tojás.
• 30 gramm vaj.

Hogy igazán finom ésa tojásos burgonya burgonyát, a fenti összetevők listáját ajánlott kiegészíteni két babérlevél, fél teáskanál só és egy kis mennyiségű aprított szerecsendió.

Az előkészítés technikája

Előmosott és csiszolt burgonyagumók apró kockákra vágjuk, és helyezzük egy serpenyőbe, vagy egy bankot. Az oldathoz hozzáadtunk só és babérlevél, öntsünk forró vizet küld a lemezen, forrásig melegítjük, eltávolítjuk a kapott hab fedél és forraljuk húsz percig, legalább tüzet.

A fazékból a kész gumókkal, felefolyadékokat és távolítsa el a lauruszt. Ahhoz, hogy kapjon burgonyát (a tejet és a tojást tartalmazó receptet a mai cikk olvasása után megtudhatja), a serpenyő tartalmát egy speciális összetöréssel gyúrják.

Ott is küldnek vajat. Ezután a felmelegített tejet beleöntjük az edényekbe, összekeverjük és friss csirke tojást vezetünk be. Kívánt esetben adjunk hozzá egy kis szerecsendiót az elkészített edényhez, és keverjük össze, amíg egyenletes tömeg keletkezik.

Burgonya: tejet nem tartalmazó tojás recept

Az étel elkészítéséhez előzetesen gondoskodnia kell az összes szükséges termékről. Annak érdekében, hogy ne szakítsa meg a folyamatot a hiányzó összetevők megtalálása érdekében, győződjön meg róla, hogy rendelkezésére áll:

• Kilogramm burgonya.
• Egy tojás.
• 100 gramm vaj.

Ezenkívül szükséged lesz só, kapros zöld, pár bors és két babérlevél.

Előmosott és hámozottgumókat vágjuk körülbelül egyenlő darabokra, tedd egy serpenyőbe, és vízzel borított. Miután forró folyadék Bates tűz és elküldte az ételek babérlevél, bors és só. Miután a burgonya főtt, az edényt eltávolítottuk a lemezről, és eltávolítják a fűszerek. Ezután óvatosan öntsük a folyadékot egy másik tálba, és a burgonyát alaposan összegyúrjuk tolkushkoy vagy turmixgépben.

Ebben a szakaszban a püré gondosan beelőolvadt vajat. És több receptben is megcsinálják, nem felejtve eleget a befogadott tömeg megfelelő összeolvasztásáért. Ezután egy előre megvert nyers tojást adnak hozzá a majdnem kész edényhez. Az utolsó fordulóban a burgonya-levest öntik a serpenyőbe. Fontos, hogy ezt fokozatosan végezzük el, hogy elérjük a burgonyapüré kívánt konzisztenciáját.

Egy másik lehetőség

Meg kell jegyezni, hogy burgonyapürével (recept atej és tojás, amit a mai kiadványból tanulhatunk) ideális a gyermekek számára. Kényelmes, bársonyos utóízzel rendelkező, buja és szelíd körettel készítjük el a konyhában:

• 150 ml tej.
• Kilogramm burgonya.
• Egy csirke vagy egy pár tojás tojás.
• 30 gramm vaj.
• Asztali só.

Az étel elkészítéséhez kívánatosnem sárga, hanem fehér fajták. Az előmosott és hámozott gumókat vékony darabokra vágják, hogy lerövidítsék a főzési időt, és egy serpenyőbe rakják. Add hozzá sót és vizet. Ahhoz, hogy megkóstolhasson egy ízletes melléktálat, pár babérlevél kerül az edényekbe. Ezt követően a tartályt a lemezre küldik, és a tartály forrása után a tűz csökken. Húsz perc múlva ellenőrizze a készenlétet, és ürítse le az összes folyadékot.

Ahhoz, hogy egy valóban szellős és szelíd legyenburgonyapürével (receptet tejjel és tojással), a vajat hozzáadjuk a főtt zöldséghez, és alaposan gyúrjuk össze. Ennek eredményeképpen a legegyszerűbb tömeget kell kapnia. Ezt követően a serpenyő tartalmát óvatosan öntjük előmelegített tejbe, és alaposan összekeverjük. A végső szakaszban egy csirke vagy két fürjtojást vezetünk be egy gyakorlatilag készített edénybe, és ismét habverővel gyúrjuk.

Hostess Vélemények

A legtöbb honfitársaink gyakran készülnekez az étel. Szerintük sok ételhez tökéletesen illik. A fűszeres burgonyapürével (a tejet és tojásokat tartalmazó receptet korábban megfontoltuk) a tapasztalt gasztronómiai szakértők tanácsot adnak fokhagymával, sült szalonnával vagy mindenféle zöldség hozzáadásával.

A legtöbb háziasszony azt állítja, hogy a minőségAz utolsó csésze az alkalmazott burgonya típusától függ. Javasolják, hogy erre a célra kerek, nem túl keményítőgumókat vörös vagy rózsaszín bőrrel választanak. A tapasztalt gasztronómiai szakértők határozottan azt ajánlják Önnek, hogy ne adjon hozzá hideg tejpótlót. Általában úgy vélik, hogy ez ahhoz a tényhez vezethet, hogy a kész burgonya tömege csúnya szürkés színű lesz.