Csirke kókusztejben thai stílusban: receptek

Kipróbáltad már az ételeket, mint egy csirkea kókusztejben? Valószínűleg nem. A napos Thaiföldön ez a termékcsalád meglehetősen gyakori. Néhány percig egy illatos és szívós ebédet vagy vacsorát kapsz. A cikk számos thaiföldi receptet mutat be, amelyekben csirkét és kókuszlevet használnak. Sikereket kívánunk kulináris ügyekben!

Csirke kókusztejben: recept gyömbérrel

Élelmiszerbolt:

• fokhagyma - elég fogpár;
• vegyünk mindegyikből 2 evőkanál. l. Finomított olaj, lime juice és friss gyömbér;
• egy égő oldalán;
• só - ízlés szerint;
• kurkuma - legfeljebb 1 teáskanál;
• 0,6 kg csirkefilé;
• kókusztej - 200 ml elegendő.

Útmutató az ilyen étel készítéséhez

1. Kezdjük azzal, hogy felvesszük a marinátot. Ez egy apróra vágott fokhagymás szegfűszegből, reszelt gyömbérből, lime-léből és 1 evőkanál. l. finomított olaj.
2. Most csirkehúst kell feldolgoznunk. Vágja a filmet apró darabokra. Aztán egy pálinkás tálhoz küldjük. Keverjük. Ez biztosítja, hogy minden darab csirke áztatott egy fűszeres pácban. Fedje le a tálat a tartalommal. 1,5-2 órán keresztül a hűtőszekrény középső polcára helyeztük.
3. A maradék fokhagyma és a hámozotthüvelyesek a hagymát. Ezeket az összetevőket egy fűtött serpenyőbe rakjuk. Könnyedén megsütjük, olajjal. A tűznek nagyszerűnek kell lennie. Kurkumát öntjük a serpenyőbe. Keverjük. Azonnal tegye csirke darabokat együtt a pác. Fry, folyamatosan kevergetve.
4. Ha minden húst megkönnyít, akkoradjunk hozzá a következő összetevőt - a kókusztej megfelelő mennyiségben. Várjuk a forrási folyamat kezdetét. Most le kell engednünk a hőt, és le kell fednünk a serpenyőt. Az edény eloltásának ideje 15-20 perc. Kívánt esetben enyhén megpiríthatod. Ebből kifolyólag a kókusztejben lévő csirke telített ízű lesz. Ezt az edényt általában melegen szolgálják. Mint mellékétel, főtt rizs fog. Kellemes étvágyat kívánunk!

Thai leves kókusztejzel (csirkével)

Szükséges összetevők:

• rendes víz - 1 liter;
• 0,4 kg csírázott bab;
• 2 db-ot veszünk. Bolgár bors és mész;
• szójamártás - 80 ml;
• 30 gramm gyömbér és koriander;
• 0,8 kg csirkefilé;
• paprika jalapeno (chili) - 2 db;
• 300 g kókusztej;
• 3-4 fokhagymás szegfűszeg;
• 50 gramm rizs tészta.

Főzés

Először meg kell vágni a filmet több darabra. Alaposan lehúzzuk a húsot egy serpenyőbe, amelyen lakott víz van. Erõs tüzet kapcsolunk be. Várjuk a folyadék forrását. Most óvatosan távolítsa el a habot.

Egy serpenyőben lévő serpenyőben,öntsön kókusztejbe. Ott küldünk aprított fokhagymát, szójaszószt, gyömbért. Sóval. Megszórjuk őrölt borssal (nem feltétlenül). A tüzet átlagos értékre csökkentjük. Mindegyik összetevőt kb. Két órán át főzzük, a fedelet lezárva.

Húsdarabokat húzzunk ki. Kubikokban kell összetörni őket. Aztán visszaadjuk a levesbe. Hozzáadunk babcsínyt, apróra vágott paprikát (jalapeno és bolgár) és 50 gramm rizs tésztát. Is, egy serpenyőben, nyomja ki a gyümölcslé két hárska. Alaposan keverjük össze. Feljegyezzük a 30 percet. Próbáljuk a levest ízlés szerint. Szükség esetén sót is adunk hozzá. Mielőtt ezt az edényt az asztalra felszolgálná, tegyen egy csonthéjas kortyort a lemezbe. Reméljük, hogy Ön és családja szeretni fogja ezt a szokatlan levest.

Főzünk egy csirke curry-t kókusztejzel (recept a thaiföldi háziasszonyoknak)

Termékek listája (4 adagra számítva):

• kesudió - egy kis marék;
• ¼ ts. őrölt bors (fekete);
• 1 evőkanál. l fehér cukor, citrom vagy lime juice;
• egy korsó köteg;
• nagy darab tyúk filé - 4 db;
• 1 / 8-1 / 4 tsp. piros paprika (cayenne és chili);
• egy közepes izzó;
• 400 ml csirkehúsleves és kókusztej;
• kis harang paprika - 2 db.

Gyakorlati rész

1. lépés. Hol kezdjük? Mindent előadtunk előttünk, ahonnan elkészítjük a kókusztejből készült curry csirkét. A recept különböző fűszerek használatára utal. Ezért a beteg gyomorának kell feladnia ezt az ételt.

2. lépés: Tisztítsa meg a tisztított izzót és az édes paprikát éles késsel. Míg félretettük.

Lépésszám 3. Csirkefilé apró darabokra vágva.

4. lépés. Tegye a szendvicset a tűzhelyre. 2 evőkanál melegítjük. l finomított olajat. Most meg kell sütni a csirke darabokat néhány fordulóban. A hús készenléti jelzője mindkét oldalán aranyszínű kéreg lesz. Egy látogatáshoz 2-3 percet vesz igénybe. Óvatosan tolja a csirke darabokat egy lemezbe.

5. lépés. A szabad kolbászban aprított zöldségeket - hagymát és paprikát küldünk. A tűz átlagos értékre csökken. Az összetevők pörkölésének ideje 5 perc. Ne felejtsd el keverni a serpenyő tartalmát. Megszórjuk a fűszerekkel. Próbálj még egy percet.

6. lépés. A serpenyőben, amely paprikát és hagymát tartalmaz, tegye vissza a csirkefilé darabjait. Adja hozzá a megfelelő mennyiségű cukrot. Öntsük az előfőzött levest. Várjuk a folyadék forrási folyamatának kezdetét. Mi következik? Tűz kell a minimumra. Fedjük le a serpenyőt fedéllel. Mindezt 15 percig oltjuk ki.

Lépésszám 7. Vegye le a fedelet. Kókusztejbe öntünk. Ismét várunk, amikor a folyadék forrni kezd. 10 percet rögzítünk. Ez alatt az idő alatt a kókuszos teák és a curry csirke eléri a kívánt konzisztenciát. A legtöbb folyadék elpárolog, és a fűszerekkel áztatott húsdarabok. 5 perccel a főzés befejezése előtt, hozzá kell adni a kesudiót az edényhez. Ez nem minden. Tegye az apróra vágott korianderet a serpenyőbe. Ezután húzza ki a gyümölcslevet egy mészből vagy citromból. Keverjük. Most biztos lehet benne, hogy a kókusztejben lévő csirke kész a thai.

Lépésszám 8. Kezdjük az edény kialakítását. Helyezzük a főtt rizst az egyes lemezek középpontjában. Egy kerek penészvel szintre állítjuk. A rizs környékén csirkehúsdarabokat helyeztek el. Továbbra is meghívja a háztartást az asztalra.

Többváltozós recept

Korábban beszéltünk arról, hogy a csirke főzött bekókusztej egy serpenyőben és egy serpenyőben. De mi van, ha nem akarsz hosszú ideig várni a kályhához, és várni kell, amíg a kókusztej ki nem olvad? Egy modern konyhai készülék - egy multivarker - fog menteni.

összetevők:

• zöldborsó fagyasztott formában - egy pohár elég;
• fokhagymás szegfűszeg - 3 db;
• Fűszerek (szárított bazsalikom, curry, bors) - ízlés szerint;
• csirkemell - 1 db;
• konzerv kukorica - 1 üveg;
• liszt bármilyen minőségű - 1 evőkanál. l;
• hagymás hagymák - 2 db;
• 400 ml kókusztej;
• finomított olaj.

Részletes utasítások

1. Megtaláljuk a multivárgás menüt, és elindítjuk a "Forró" módot (160 fok). Ebben a programban az összetevők 15 percig készülnek. Először meg kell barnítani a tört fokhagymát és izzókat, egy kockával össze kell vágni.
2. Távolítsa el a csontok csontjait. A filéket közepes darabokra vágjuk. A fokhagymához és a hagymakhoz küldjük a több csészéket. Hosszú sütit a csirke nem szükséges. A húsnak fehérnek kell lennie és enyhén megkennie. Megszórjuk fűszerekkel. Számuk az Ön személyes ízléseitől függ.
3. Darabokat csirke, hagyma és fokhagyma kókusztejet. A konzerv formában lehet. Azonban sok háziasszony otthon tesz ilyen tejet, kókuszolajat használva. Ebben az esetben folyékonyabbnak tűnik, mint a tehéntej, de illatos és zsíros.
4. A készüléket "Quenching" üzemmódba fordítjuk. Mennyi ideig fog a csirke a kókusztejben főzni? Egy óra elég. A húsdarabok lágyulnak, csak a szájban olvadnak.
5. 30 perccel a program vége előtt adjuk hozzáa jövő étel zöldborsó (nem szükséges felengedni) és a kukorica. Kenje rá a lisztet könnyedén egy serpenyő száraz felületére, majd ½ csésze vízzel hígítsa. Óvatosan öntsük ezt a keveréket a többcsészébe.

Csak várni kell a hangjelzésre. Egy finom csirkemell mártással terítik a lemezekre. Az ideális edényt erre az ételre főzni Basmati rizs.

Végezetül

Próbálja finom és finom ételeketThai színű, nem kell jegyet vásárolnia erre az országra. Culinary remekműveket hozhat létre a konyhában. És a gyermekeid és a férje valószínűleg szeretné, hogy a kókusztejben lévő tyúk havonta legalább havonta megjelenjen az asztalon.