Az első étel. Recept: tészta leves csirkével

A tészta leves különböző módon készülhet. Az edényt nemcsak húsban főzték. Gyakran hal, zöldség, gomba és még tejhúsból készül. Ebben a cikkben fogunk beszélni, hogyan kell főzni leves tészta csirke. A hagyományos recept nagyon egyszerű. De először javasoljuk, hogy tanulmányozzák a thaiföldi főzési módot.

Thai recept: tészta leves csirkével

van szükség:

• csirkecomb (vagy a csirke más része - ha szükséges) - 2 db;
• kókusztej - 4 evőkanál. kanál;
• pálma cukor - egy darab egyharmada;
• könnyű és sötét szójaszósz - 2 evőkanál. kanál;
• fél literes csirkehúsleves;
• rizstészta (közepes) - marha;
• fuchsa tészta - maroknyi;
• néhány zöldhagymaszín (vágott);
• koriander levelek (vagy koriander);
• növényi olaj pörkölő termékekhez.

A tészta esetében:

• több szárított chili paprika;
• vöröshagyma (kockára vágva) - 2 fej;
• egy pár gerezd fokhagymával (hámozott);
• kurkuma; sót, egy gyömbér paszta kanál (teát).

Van egy kész paszta is a kha számára, amely helyettesítheti az összes felsorolt ​​összetevőt.

Tálalásra:

• egy csésze savanyúság;
• szeletelve a negyedekben egy lime gyümölcs.

Az előkészítés technikája

1 lépés

Finom leves tészta thai, kezdődik a készítmény a chili paprika. A hüvelyeket kb. 10 percig melegítsük fel meleg vízben. Vegye ki a magokat, száraz és szeletekre vágva.

2. lépés

A koriander sültje forró olajban. Keverje össze a maradék összetevőket a vetőmaggal együtt. Lesz egy paszta.

3. lépés

Kókusztej hője egy serpenyőben, csökkentitüzet, és tegye a kész tésztát. Ha speciális kendőt használsz erre a kha-ra, akkor kókusztejből kell hígítani. Hővel keverjük 5 percig.

4. lépés

Adja hozzá a csirkecombokat. Ne oltsa ki sokáig. Tegyen egy pálmacukrot, szójaszózt is, öntsön fel a levest és hagyja 20 percig.

5. lépés

Adjuk hozzá a szójaszószokat forró vízzel. Miután nedves lesz, forraljuk le forró olajban, amíg éles.

6. lépés

Rizs tészta főz a csomagoláson található utasítások alapján. Aztán tegye egy tálaló edénybe, tetejére tegyen egy darab csirkét, öntsön levest. Díszítsük rántott sült tésztával, apróra vágott zöldhagymával és korianderlevelekkel. Tálaljuk az asztalra pácolt savanyúsággal, hagymával és mészkékkel (a levét a levest használva dobja a lemezbe).

Recept: tészta leves csirkével

De nem minden leves készül már olyan hosszú, és van egy nagy listát a termékek. A legegyszerűbb receptet kínáljuk - "Leves tészta csirkehimlővel". összetevők:

• otthoni csirke súlya 1 kg;
• víz - több liter (2-3);
• só, kapor;
• tészta (például tojás).

technológia

Öblítsük le és szárítsuk meg a csirkét. Ha kis mennyiségű levest főzöl, akkor félig levághatja a hasított testet, és félig hegesztheti. Tegye a csirkét egy serpenyőbe, öntsük hideg vízbe. Várjon forralás, vegye le a habot, sót és dobjon egy vagy két babérlevélet. Főzzük a húst 30-40 percig. A készséget egy éles kés segítségével határozzák meg - a csirke könnyen belép, majd készen van a hús. Könnyedén emésztheti a terméket, így könnyebb lesz a hús elválasztása a csontoktól. Távolítsa el a csirkét és hagyja lehűlni. Hagyja a levest. Hűtsük le a csirkét darabokra, különítsük el a húst, szakítsuk meg vagy vágjuk darabokra. Broil ismét felforralja a forralást. Készítse elő a tésztát, amely szerepel a receptben. A csirke tészta leves majdnem készen áll. Még mindig be kell dobni a forró vizet kész tojás vermicelli, darab hús. Főzzük 5 percig. Megszórjuk apróra vágott kaporral, zárjuk le a fedelet és hagyjuk sütni. Kap egy gazdag és illatos húsleves, amely nem csak ízletes, de hasznos is. A "Noodle Soup with Chicken" receptje gyors és egyszerű főzés. Próbáld ki!