Citrom citromkenyér, merengue és citrom kyrd
Cappucci - citrom, eper, krém éscsokoládé - most népszerű az édes fogakkal szerte a világon. Először Amerikában jelentek meg. Ez történt az utolsó évszázadban. A légkrémmel, mázzal vagy gyümölcsökkel díszített mini-süteményeket könnyű előkészíteni és tökéletesen cserélni a szokásos desszerteket. Ma a citromcseppek a figyelem középpontjában állnak. Az alábbiakban bemutatott fotó receptje kétfajta ilyen finomságot ír le.
Alapvető recept
A klasszikus változat a capkake általában tartalmazzakis összetevők. Az olaj, a liszt, a tojás és a cukor majdnem minden konyhában megtalálható. A recept komponensei megváltoztathatók. Aztán új típusú desszert fog megjelenni a kimeneten. Egyetlen fűszer hozzáadása segít egy teljesen új hangzás létrehozásában. Azonban leggyakrabban a kalapot díszítéssel különböztetik meg, nem csak a külső tulajdonságokat, hanem más ízeket is.
Így egy enyhén korszerűsített alap recepthez szüksége lesz:
- Kevert sütőpor közös liszt - 2,5 pohár.
- Vaj (tejszín) - 200 g.
- Cukor (jobb vagy finom vagy egyenletes por) - 1 üveg.
- Tojás - 3 db.
- A tej fél csésze.
- Vanília kivonat - 1 teáskanál vagy vanillin a kés hegyénél.
előkészítés
Az első szakaszban a lágy olajat porral vertékés a vanília. Ezután hozzáadja a tojásokat a keverékhez - be kell adnia őket egyenként. A következő lépés a liszt és a tej hozzáadása. Ezeket részekbe lehet bevezetni, egymással váltakozva, így a konzisztencia nem lesz túl folyékony vagy száraz a keverési folyamat során.
A kapcákat 15-20 percig 180 ° -on sütjük. A késztermék rövid formában marad. Aztán kapnak, hűvösek és díszítik.
Citromsütemények
Tapasztalt háziasszonyok megkérdőjelezik, hogy a szokásos mini süteményekviszont citromba kerül, valószínűtlen, hogy zavart okoz. Ehhez csak add hozzá a klasszikus összetevőket. A citromos kapcák önmagukban jóak. Felesleges díszítések nélkül is felszolgálhatók. Egy érdekes lehetőség - díszítse a cupcakes vékony, finoman ívelt szalag héja. Más módon is meg lehet menni: egy citrom ízzel és ízléssel tökéletesen kombinálva, például meringue és puding. Röviden, a finomságok lehetséges fajtáit csak a szakács képzelőereje korlátozza. És egyébként narancssapkát is készíthet.
Citromleves, krumpli
Szinte minden díszítés csodálatos változatafajta torta - gyengéd merengő. A fehérje tömegét a capcas felületére csak sütés után alkalmazzák. A krumpli elkészítéséhez cukrot (225 g) és három tojásfehérjét kell használni.
Az összetevőket megfelelő tartályban keverjük össze. A tűzhelyen tegyen egy csésze vizet egy vízfürdőbe. A fehérjetartalmú edénynek nem szabad érintkezésbe kerülnie egy enyhén forró folyadék felületével. A krumpli cukor alapja vízfürdőbe kerül, és folyamatosan keverjük addig, amíg 45 ° -ra nem melegszik. Ezután keverje össze a keveréket, amíg erős csúcsok keletkeznek. A merengoj cukrászdoboz segítségével kész kalapot díszítenek. És küldje el őket egy előmelegített sütőben 200 ° -ra körülbelül 4-7 percig. A kész meringuó rózsaszínű és ropogós lesz kívülről.
Lemon Kurd
A mini-sütemények érdekes változatát készíthetjük el,ha egyfajta pudingt használ - Lemon Kurd. Ebben a hagyományosan használt tejet citromlé váltja fel. A kurdok nem könnyű ételeket készíteni, de a figyelem és a kis türelem segítenek abban, hogy gyorsan megbirkózzanak vele.
A krém előállításához vízre is szükséged leszfürdő. Víz kell forralni alacsony, és nem éri el, hogy az alján a primer tartály körülbelül 2 cm. Az egyesített cukrot Alkalmas edény (3 evőkanál. L.) és citrom héja (körülbelül 1 óra. L.), majd trituráltuk. Aztán van 2 közepes tojás és egy citromlé. A tartály tartalmát vízfürdőre helyezi. A tömeget folyamatosan keverni kell, fokozatosan elkezd sűríteni. Kb. 7 percet vesz igénybe. Curd, amely elérte tejföl konzisztencia, eltávolítjuk a hőt, és hagyjuk lehűlni 10 percig, majd az oldathoz hozzáadunk vajat szobahőmérsékleten, körülbelül 20 g, és az összes keverjük. Kurd készen áll.
Capcas töltelékkel
A capkake készítéséhez citrommalKurd, a tejszínt fel kell tölteni kész mini-süteményekkel. Ebből a célból egy csatorna alakú vagy kör alakú hornyot készítenek minden termékben késsel. Ebben az esetben a legfontosabb, hogy ne károsítsa az alját. A lyukakat Kurd tele tölti be, és a "extra" cellulóz levágja a csúcsot. Ezt követően a krémet egy fedél formájában helyezzük el. Az ilyen sapkákat tökéletesen kombinálják a merengue-val. A fehérje tömegét a fedél fölé helyezzük. És a mini-süteményeket 5 percig a sütőbe küldik, hogy barna színűvé váljanak.
Capteca, egy recept, amelynek fotói a fentiekből származnak,A szokásos sütemények helyett biztonságosan főzhetnek az ünnepi időszakra. A fenti leírás alapján nehéz a muffinok narancssárga vagy hagyományos pudingtermék-változatát készíteni. A citromsütemények (zedrával) az alap receptúra változatának is tekinthetők. Különböző díszítésekkel könnyű új önálló desszerteket készíteni.
</ p>
