Brokkoli leves. Receptek az első fogások elkészítéséhez és a zöldségek felhasználásához

A brokkoli leves egy kiváló diétás étel, amely nemcsak nagyon ízletes, hanem hasznos is, mivel ez a zöld növény elengedhetetlen gyógyszer, ha:

• mert rengeteg erős karcinogén anyagot (szelén, karotin, E, C, A, cink, kálium, egyes aminosavak) tartalmaz;
• mert olyan egyedi összetételt tartalmaz, amely elősegíti a "rossz" koleszterin elvonását a szervezetből és szabályozza a vérnyomást;
• méregtelenítés, mivel a kén jelen van ebben a növényi, C-vitaminban és a vér tisztítására szolgáló aminosavakkal;
• a gyomor megbetegedései, mivel biztosítja a szálak étrendjét és fenntartják a vitaminok és a magnézium által okozott optimális savasságot;
• diabetes mellitus és emelkedett vérnyomás, mivel króm van a brokkoliban.

Ezen túlmenően, a zöld zöldségek kell feltétlenül tartalmaznia az étrendben a terhes nők, a gyermekek, serdülők, idősek és mindazoknak, akik szeretnék fenntartani egészségüket.

A brokkoli evett és nyers. De főzés után a zöldség szinte minden "poggyászát" takarít meg hasznos nyomelemekből és vitaminokból. Ezért ajánlott főzni, sütni vagy sütni egy kicsit.

Az egyedülálló ízminőség a brokkoli leves. Több receptet is kínálunk. Fagyasztott félkész termékekből vagy nyersanyagból főzhető.

Savanyú brokkoli, csirkefilével. Kétszáz gramm mellet kell kockára vágni és két liter sós vízben forralni. Körülbelül tíz percen belül adjunk burgonyaszeleteket, finoman reszelt sárgarépát és zöldségeket (300 gramm). Főzzünk tizenöt percig, és kapcsoljuk ki a brokkoli levest. Tálaljuk tejföllel és apróra vágott kaporral.

Nagyon ízletes a sajtos brokkoli leves. Két nagy kanál olívaolaj felmelegszik egy sziszegő állapotba egy mély serpenyőbe. Adjuk hozzá két burgonya és egy hagyma kockait. Sütjük a zöldségeket öt percig. Majd tegyen egy serpenyőben kétszáz gramm brokkoli virágzást, akárcsak roquefort sajtot és egy liter zöldségleveset. Forraljuk fel a levest fél óráig, amíg készen áll. Ezután mindent megvert a keverőben, adjunk hozzá százötven gramm krémes krémet, egy kis sót és ízesítő ízesítést. Néhány virágzat öt percig forralja a sós vizet, és díszítik őket brokkoli leveszel. Annak érdekében, hogy ezt az edényt hasznosabbá tegye, hozzáadhat kétszáz gramm karfiolt. Szerezd meg az eredeti levest. A brokkoli különleges érzékenységet és aromát ad.

Ez a növény ideálisan kombinálható tejszínnel ésolajos vörös hal. Meglepődhet a családjával brokkolival és lazacokkal. Keverje össze a tej és a víz 1: 1 arányát, adj hozzá egy fél kiló apróra vágott burgonyát és a brokkoli virágzását. Körülbelül tíz perc múlva rakja be a lazac kockáit (200 gramm), a sót és egy kis piros borsot. Tálaljuk ezt az első edényt csak forrónak ajánljuk, kis mennyiségű tejszínes krém hozzáadásával közvetlenül a lemezbe.

A brokkoli leves mandulával a következőképpen készülmódon. Két liter forró sós vízben vagy csirkehúsban adjunk hozzá háromszáz gramm brokkoli virágzatot, egy póréhagymát, három kicsi burgonyagumó kockát. Főzze készenléti állapotba körülbelül húsz-harminc percig. Ebben az időben készítsünk házi krutont. Kisebb kockákra vágott fehér kenyerét sütjük meg egy serpenyőben, megolvasztott vajjal, egészen aranyáig. Húzza ki őket egy törülközőn, hogy a zsír felszívódjon. Ezután szórjuk meg sóval és különféle fűszerekkel.

A brokkoli levesek javasolt változatai azonnal fogyaszthatók, vagy fel lehet keverni egy keverőben. Abban az esetben, ha az edény túl vastag, ajánlatos egy kis krémet önteni.

Bon appetit!