Mi az oka annak, hogy a gombák kékre változnak?

A gombafelszedők különleges emberek. A viharos és vidám halászatot vagy vadászatot kedvelik az erdei ösvények csendje és magánya. Bár a figyelem, a koncentrálás és a várakozás koncentrálási képessége eléggé egyenértékű, hiszen a gombák gyűjtését "csendes vadászatnak" nevezik.

És a türelemmel kapcsolatban, amikor a tudatlan emberek kérdezneka hobbi kérdései, a gombaszedők is mesterek. De mit kérdeznek a leggyakrabban? Kiderül a vezető a "csendes vadászat" kérdései között: "Ha a gombák a vágáson kékre válnak, azt jelenti, hogy mérgezőek?"

Keresi a választ

Lássuk a részletes választ erre a kérdésre. Mint kiderült, a kék hús a különböző gombák jele. A szokásos podberezovikovtól a halálos sátáni gombaig. És ez a jelenség egyáltalán nem bizonyítja a toxinok jelenlétét a testben. Miért válnak kékre a gombák ebben az esetben? Ez azért van, mert a levegő bejut a cellába a hiba idején. A szövetekben lévő anyagok oxidálódnak, és az oxigénnel való reakció következtében kék árnyalatot kapnak. És mint kiderült, a gombás királyság sok képviselője ilyen színváltozásnak van kitéve. Még nagyon finom és hasznos.

Mely gombák a vágáson kékre változnak?

Igen a legkülönfélébb! Az azúrkék húsának vezetője egy gomba, melyet egy zúzódás beszél. Teljesen észrevétlenül néz ki, szürkésbarna, körülbelül 15 centiméter átmérőjű sapkája van. De ha nyomást gyakorol a felületre, gyorsan kék színű lesz. A zúzódás alkalmas szárított és pácolt formában történő fogyasztásra, bár ritkán találkozhat - ez szerepel a Vörös Könyvben.

Egy másik ritka faj kék gomba a gesztenye. Kívülről nagyon hasonlít a sapka alakja és mérete a sapka. Ezért ha a fehér gombát kék színűvé válik a vágáson, akkor téved, és ez gesztenye vagy talán lengyel gomba. Ezek között különbségek vannak - ha az első kék lesz, amikor a lábat nyomják, vagy ha a pép elégtelenül megsérül, akkor a lengyel fényes kék pigmentet festett. Ezenkívül kétfajta borovik is színt adnak a lábaikkal: vöröses és fagyos boletus.

Gyakran összekeveredik a fehér, veszélyes sátáni gombákkal. Ők egyébként az általunk felsorolt ​​kategóriába tartoznak. A sátán gombái kéknek tűnnek a vágásban, de csak kicsit. És mielőtt elszakadnának, régebben ingatlanra is felkeltek, mint a Berendeyev királyság sok más mérgező képviselője.

De mások, akik a legtöbbet ismerik,A gombák neve igen éhes és nagyon ízletes fajokhoz tartozik. Például a bryozoans és a boletus kék a vágásnál. Az azúrkék héja szintén tölgyfákkal és mohákkal rendelkezik.

következtetés

Így azt látjuk, hogy a gombák a vágáskék mindenféle. Ugyanakkor érdemes megjegyezni, hogy a mérges faj rendelkezik ezzel a képességgel csak sátáni. Ezért, ha megtalálta a gomba az erdőben kékes árnyalatú kalap egy kis szünetet, vagy a lábak, nagy valószínűséggel meg lehet enni. És nem szabad összetéveszteni a sátáni gomba, érdemes megjegyezni, hogy a méreg sapka gyakran a kupola, de a vita piros vagy narancssárga, valamint jellegzetes háló a lábát.

</ p>