Tapasztalt gombaszedők, akik "csendes vadászatot" végeznekÁprilis-május, tökéletesen tudják, hogy örülhetnek a moreleknek - csodálatos tavaszi elsőszülöttek, jellegzetes megjelenéssel. A gombafejek szorosan illeszkednek a kalap lábához, bizarr megkönnyebbüléssel. Saprofitként fontos szerepet tölt be a természetben - elpusztítja az élő szervezetek halott maradványait, és szervetlen és egyszerű szerves vegyületekké alakítja azokat.
Tölgyfajták
Mindhárom ilyen figyelemre méltó alkotás mindegyikéheza természet közös jellemzőkként rejlenek (a sapka ráncos felülete, a belső üregek, feltételesen ehetőek, a mérsékelt zónában nőnek) és a jellegzetes jellemzők.
Ehető étkezési (vannak nevek"Rendes" és "igazi") nemcsak a nemzetség legáltalánosabb képviselője. Ő nagyobb, mint néhány rokona, nő a magassága 6 és 15-20 cm. Amikor egy viszonylag nagy mennyiségű szár és sapka, gomba Morchella esculenta észrevehető tömege nem lehet az a termőtest üreges. A tojás alakú vagy ovális lekerekítésű sapka szárához erősen különböző színű: ochristo-sárga, szürke, barna. Az egyenetlen felületen szabálytalan formájú sejtek távolról hasonlítanak a méhek méhsejtjeire.
A nagy fürtök lombos éstűlevelű erdők, gyakrabban az örvényekben és a szegélyekben. Kertekben, gyümölcsösökben, sőt hegyekben is megtalálható, de ritkán kerül a gombaszedők kosarába. A magyarázat egyszerű: a természetben ez a fajta morel nem gyakori. A gomba (fénykép), amely 25-30 cm magas, olajbogyó barna sejtekkel rendelkezik.
A kúpos kúp nagyon hasonlít a sajátjáraegy ember, akinek neve "magas". A sapka ugyanolyan hosszúkás kúp alakú alakja, amely szorosan a lábhoz van erősítve, ugyanazon hajtások vagy bordák a felső részen, amelyek a sejteket alkotják. A gombafejek kúposak, kisebb méretűek a gyümölcstermet és a színezést (sárgásbarna, fekete-barna, szürkés-fekete). Ritka, inkább hamu, éger és nyár mellett, valamint olyan helyeken, ahol a talaj felső rétegét zavarják (utakon, sikátorokon).
Hogyan kell főzni gombát
Az élelmiszerek fogyasztására csak fiatal, nemaki sikerült felhalmozni mérgező anyagokat. Sokszor nem az asztalon szerelmesek jelennek kucsmagomba, vajban sült, ami nem meglepő, mert elő hasonló módon, meg nagyon gusztusos, ízletes és izzad nem túl hangsúlyos, finom íze.
A gomba morel előkészítést igényelközvetlen sütés. Először is, az összegyűjtött gombákat törölni kell, és alaposan ki kell öblíteni, hogy ne maradjon homok a cellákban, amelyek elrontják az egész edényt. Gombák, szeletelve, meleg vízben mártva, 5-10 percig főzzük, tésztára szereljük és kis tálatálcára helyezzük. 500 gramm sütéshez a vajat meg kell önteni egy serpenyőben (kb. 2 evőkanál). Ezután hozzáadjuk a gombát, sózva sóval, borssal és egy kis citromlével. A ropogós barna megjelenése jelzi a sütési folyamat befejezését.</ p>
