Finom remekművek: gyümölcsök és zöldségek faragása

Mit tehetek egy zöldséggel vagy gyümölcsökkel? Forralni, sütni, sütni vagy enni nyers. És egy közönséges alma, burgonya vagy sütőtök egy igazi mesterművé válhat, amely díszíti az ünnepi asztalt. A gyümölcsök és zöldségek faragása egyre népszerűbb, sokan szeretnék megtanulni. Hol kezdjük? Mit kell vásárolni és milyen technikákat kell elsajátítani?

ismeretség

Azok számára, akik még nem ismerik, megmondjuk, mi azgyümölcsök és zöldségek faragása. Ez egy különleges figurális faragás a gyümölcs szerint. Segítségével kitalálhatja a világhírű éttermek leghíresebb séfjeinek tábláit. Felajánlotta, hogy egy jó étel kellemes a szemnek, és evett egy jó étvágyat, de ne felejtsük el, az íze a nézetek nem pótolható. Ezért választotta a nyersanyagok vágás, meg kell érteni az eredmény csak akkor lesz használható a szépség, vagy lehet ott, mert még a legpompásabb csipke nyers burgonyát malosedobnoy. Az eredete faragás gyümölcsök és zöldségek tart a régi idők, oly módon, ázsiaiak megpróbálták valahogy diverzifikálására (legalábbis külsőleg) a szegényes étrend. A thai, a japán, a kínaiak ismertek.

Első asszisztensek

A legfontosabb dolog ebben a kérdésben, mint bármelyikbena kreativitás, a képzelet bemutatása. Ha képzelőerővel baj, készítsen előkészített kompozíciókat szakemberek mintáiból. Vegyél egy könyvet, ahol részletesen, lépcsőzetben, egy újonc előtt elárulja titkait, amelyek zöldséget és gyümölcsöt faragnak, fényképeket rajzolnak és tárgyakat követnek. Azonban egy képzeletben nem tudsz messzire menni, szerszámokra van szükséged. Vannak olyan technikák, amelyek tökéletesen elsajátíthatók egy hagyományos konyhai késsel, és néhány technika speciális adaptációt igényel. Ma már könnyedén vásárolhatsz bármely szükséges vágógépet, de az elején jobb lesz az elmélet tanulmányozása, a legvonzóbb technikák megismerése, majd az eszközök megvásárlása. Mindenesetre minden forgácsolóelem kulcsfontosságú tulajdonsága abszolút éles lesz. A kezdők számára, a gyümölcsök és zöldségek alapvető faragásának elsajátításához a multifunkcionális eszközök nagyon alkalmasak. Még egy rövid, thai kés is képes valódi csodákat tenni.

ajánlások

Ne felejtsd el, hogy senki sem született mester, nem pedig aszomorú, ha nem sikerül, akkor csak egy lépés az eredményhez. Használjon különböző termékeket a képzésben, ne hagyja abba az első eredményeket, tanuljon és javuljon. Válassza ki a legjobb gyümölcsöket a remekművek létrehozásához, ötvözve egymás között. A fényes és a kontraszt színek keveréke mindig előnyösebbnek tűnik. Miután elkészült a termék, tegye egy jégvíz tárolóedénybe, így nem fogja elveszíteni a fellebbezést és a frissességet. Ne csak a kompozíció megjelenését, hanem azt is, hogy hogyan illik a fő ételhez. Ha tényleg érdekel a zöldségek és gyümölcsök faragása, a képzésnek a legegyszerűbb és legegyszerűbb lépésekkel kell kezdődnie. "Helyezze" a kezét a legegyszerűbb hornyok, hornyok, spirálok, és akkor kezdeni több fárasztó technikákat.