A Tsimlyanskoe pezsgő a sok közül választható
A Tsimlyanskoe pezsgő nem hiába van a borpiac egyik első helyén. Mindannyian jól ismerjük őt és szeretjük őt. Most valószínűleg már nem találsz olyan embert Oroszországban, aki legalább egyszer életében nem iszolta ezt a bort.
történet
A név történelmünk mélyéből származik,amit örömmel elmondunk. Amikor Peter megállt Tsimlyanskaya stanitsa-ban. Nagy mennyiségű felhőszakadás volt, éjjel volt, és messze volt Cherkassk. A kozmikus Klemenov találkozott a cárral. Úgy gondolta, hogy ez a rendes tiszt, anélkül, hogy tudta volna, és vitatkozott a királyról a parancsokról. Másnap reggel Peter elmondta, hogy ki ő valójában, és mesélt a csodálatos szőlőskertről, amelyet külföldön látott. Ő önállóan ültetett egy pár szőlőt, és ettől kezdve a növekedés egész története megkezdődött. A tizenkilencedik század elején mintegy 30 000 szőlő nőtt, ahogy az éghajlat is hozzájárult ehhez. Importáltak szőlőt különböző országokban: Németország, Magyarország, Irán és mások.
Most ez a terület a Don borkészítés bölcsőjének számít.
Növény és bor
Az üzem a társadalmi eseményeket még aPuskin, 2014-ben ünnepelte a 228. születésnapját. A Tsimlyanskoe pezsgő és más pezsgők a kiállítások és a versenyek díszei. Kapnak díjat és egyre több rajongót találnak.
A leghíresebb borok közül Tsimlyanskoyepezsgő "vagy" Kazachka ". Számos díjat kapott a számláján. Ezt a pezsgőt különféle technológiákból készítik Plechistik és Tsimlyansky fekete fajtából. A főzési folyamat évtizedek óta tökéletes, és új, eredeti módszereket tartalmaz, amelyek pezsgő finomítást és különleges ízeket biztosítanak.
Az idővel tesztelt technológiák
Az egész titok az, hogy a szőlőoktóber végén gyűjtötték össze. Ezen a ponton a bogyók részben megszáradnak, vagy pontosabban elhalványulnak. Az egész terményt várakba vagy padsorok alá helyezték, és november végéig még tovább szagtak, egészen a hidegig. A sácharizmus ilyen tárolással válik 35-40% -ig. Ezt követően a szőlőt reszelték (ezt megelőzően speciális zsákokban történő préselést használták). A zúzott bogyókat egy nyitott edénybe helyeztük, addig kevertük, amíg a pép nem kezdett erjedni, és így maradt. Tsimlyanskoe pezsgő, mielőtt elérte a készenlétet, nagyon lassan vándorolt, és megállt, és teljesen ki nem dobta. Az édes bort hordókba töltötték, és márciusig tárolták, amíg fény nem válik. Ezután palackozott és dugóval lezárták. Az egyes palackok torkát dróttal vagy zsineggel kötözték össze, és gyantába merítették. Tsimlyanskoe pezsgőt tartották a gödrökben, amelyek különösebben ki voltak vágva, ahol a palackokat egy másik tetejére helyezték, így a szalma és a föld. Ott újra vándorolt, és cukorral és széndioxiddal megállt. Most, persze, a pezsgő, a bor, a konyak a modern berendezések segítségével készülnek, amely fejlett technológiákat alkalmaz.
Tsimlyanskoe pezsgő. Ár és elosztás
Jelenleg léteznek hivatalos boltoksok városban. Minden évben a városok listája növekszik és terjed, még külföldön is. Mindez csak azért következik be, mert a borászok betartják az évszázados hagyományokat. A Tsimlyanskoe pezsgő híres az egyedülálló ízléséről és elég alacsony árról. A vállalkozás saját szőlőültetvényei lehetőséget nyújtanak a gyártás bővítésére.
