Bizonyított recept a borkóstól származó házi borra

A házi bor könnyen elkészíthetőszezonális bogyók. Minden fajta esetében van egy speciális technológia, amely feltárja az ital ízét és illatát. Ma bemutatjuk Önnek a legjobb recepteket a különféle bogyókból készített házi borhoz.

Blackberry bor

Ez az ital lenyűgöző illatú és eredeti ízű. Egy egyszerű receptet kínálunk a bogyókból készült házborból, amelyet egyszerűen megvalósíthatunk:

• Tegyen 2,5 kg bogyót egy fa kádba, és óvatosan dörzsölje őket.
• Töltsük meg a szederet hat liter vízzel, és hűtsük négy napig.
• A masszát finom szitán átszűrjük. Hagyja a folyadékot egy külön tálba, és kezével megtörje a bogyókat, majd töltse fel őket vízzel (négy liter szükséges).
• Hat óra elteltével fűzzük meg a szederet, majd a bogyókat meg kell szorítani és el kell dobni.
• Összegyűjti mind az infúziót, mind a 250 gramm mézet és másfél kilogramm cukrot.
• Öntsük a kapott masszát egy fahéjba, szorosan zárjuk le és helyezzük hűvös helyen.

Hat hónap alatt élvezheti a csodálatos aromás italt.

Bor a kutyából nőtt

Mielőtt egyszerű recept lenne a borkóstolókból származó bor otthon. Olvassa el figyelmesen az utasításokat, és pontosan ismételje meg a műveletek sorrendjét:

• Alaposan tisztítsunk meg egy kilogramm érett dogrose-t és öblítsük le folyó vízben.
• Távolítsa el az összes csontot, majd vigye át a bogyókat egy 5 literes edénybe.
• Öntsük a cukorszirupot (egy kilogramm cukrot három liter vízbe) az edénybe, és fedjük le egy laza ruhával.
• Tegye a jövő bort egy meleg helyen három hónapig. Ne felejtse el rázni az üveg tartalmát rendszeresen.
• Amikor a megadott idő telt el, húzzuk meg a gyümölcslevet, öntsük palackba és helyezzük az alagsorba (homokos dobozba is helyezzük).

Ne feledje, hogy minél hosszabb ideig tárolják a bort, annál erősebb lesz.

Erős ribizli bor

Ez az ital figyelmezteti Önt a tavalyi nyári napsütéses napokra. A piros ribizli bogyókból készült házibor receptje itt olvasható:

• Hat kilogramm bogyót csiszolunk, majd keverjük össze 1,5 kg cukorral és egy liter vízzel. Ha azt szeretné, hogy a bor kóstolja meg, akkor nem kell eltávolítania a gallyakat.
• Várjon arra a pillanatra, amikor a ribizli fermentál, majd engedje le a folyadékot egy külön tartályba.
• Tíz liter borért egy kilogramm cukor és egy liter vodka (helyettesíti konyakkal). Keverjük össze az összetevőket, és hagyjuk, hogy hét hétig sörtessenek.
• Ezt követően a bort szűrni és palackozni kell.

Az ital készen áll négy hónap alatt.

A fagyasztott bogyókból származó hazai bor receptje

Ha a fagyasztóban egy cseresznye epret találsz, akkor könnyen készíthetsz ízletes, frissítő italt. Az előkészítés receptje olvasható:

• Csatlakoztasson 500 gramm cseresznyét (lehúzott) és 400 gramm szamócát a keverő tálba.
• Öntsünk egy pohár vizet és tegyünk 250 gramm cukrot.
• Csavarja be az ételt, és vigye át az edénybe.
• Keverjünk bele egy pohár vizet, 2 gramm élesztőt és egy kanál cukrot, majd öntsük a folyadékot a bogyókra.
• Add hozzá egy pohár vizet a jövő borához, zárja be az edényt gézzel, hajtsa össze több rétegben, és tegye meleg helyre három napig. Az edényeket legalább naponta egyszer rázzuk fel.
• Mikor lesz a megadott időben, törzs a folyadék, öntsük egy új jar, adjunk hozzá 250 g cukrot, és tegye a víz alatt csapdába egy sötét helyen.
• Ismételje meg a húzási folyamatot két hét után. Próbálja ki a bort, és szükség esetén adj hozzá még egy kis cukrot.

Ezután a bort palackozhatják vagy azonnal felhasználhatják az utasítás szerint.

Recept a fekete ribizli bogyóból készült házborra

A borászok nagyon szeretik a ribizlit, mivel ez a bogyójól vándorol, és az ital íze kiderül, hogy szokatlan és ízletes. A fekete ribizliből készült bor nagyon durva, ezért gyakran más összetevők hozzáadásával készül. De szeretnénk kínálni klasszikus receptet a borkóstól származó házi borra. Ehhez a következő összetevőket kell elkészíteni:

• A víz három része.
• Egy rész cukor.
• Két bogyó.

Hogyan kell főzni:

• Kombinálja a bogyókat és tegye őket egy széles nyakú edénybe. Dörzsölje egy keverővel, keverővel vagy bármilyen improvizált eszközzel.
• A cukor felét meleg vízben feloldjuk, majd hozzáadjuk a szirupot a ribizlit.
• Fedjük le az edényeket gézzel, és hagyjuk néhány napig. Ne felejtse el időszakosan rázni a folyadékot, vagy keverje össze egy fából készült spatulával.
• Húzza meg a jövő bort, öntsön a dobozokba, és zárja le vízzel. Próbálja ki a gyümölcslevet, és szükség esetén adj hozzá cukrot.
• Két vagy három hét múlva, amikor az erjedés megállt, öntsük a bort új dobozokba, és zárjuk le ismét vízzárással. Helyezze a bort hűvös helyen.
• Minden harmadik héten a bort szűrni kell, és ellenőrizni kell az édességet.

Néhány hónap múlva öntsük az italt üvegekbe, és helyezzük őket a pincébe. Ezt a bort több mint egy és fél évig nem tárolják, mivel nem készítettünk tartósítószereket az elkészítéséhez.

Áfonya és menta bor

A borkóstolók házi borainak receptjei olyan sokszínűek, hogy nehéz választani tőlük. De egy csodálatos lehetőséget kínálunk, amely könnyen felkészíthető, és nem sok erőfeszítést tesz el tőle.

• Kenje meg a szirupot két kilogramm cukorból és három liter vízből.
• Egy kis tároló, helyezze egyik citromhéj és a nagy gerenda menta. Öntse a termékeket egy szirupdarabbal, és csukja le a fedelet. Várjon, amíg a folyadék lehűl.
• Három kilogramm áfonyát öblítsünk át, menjünk át rajta, és vágjuk a keverőt.
• Egy nagy üvegben tolja el az elkészített ételeket, és öntsön át a szirupot. Hagyja a bort 7 napig szobahőmérsékleten, ne felejtse el rendszeresen keverni.
• Ha az idő telt el, óvatosan ürítse ki a folyadékot, hogy ne zavarja a bogyókat.
• Fedje le az új edényeket egy hosszú csővel ellátott fedéllel. A cső végét vízbe helyezzük és további tíz napig hagyjuk.

Ezután dobja ki a palackozott bort, és hagyja, hogy négy hónapig forralja.

Eper Bor

A bogyókból készített házi bor készítésének minden receptje hasonló, de közöttük különbségek vannak. Ezért gondosan olvassa el utasításainkat:

• Menjen át egy kilogramm eperbe, távolítsa el a szárak bogyóit, majd hajtsa őket egy serpenyőbe.
• A szamócát egy turmixgépben préseljük, vagy egy szitán áttörjük. Add hozzá egy kilogramm cukrot és keverje össze.
• Tegye a burgonyát egy széles nyakú edénybe, öntsön 500 ml forró vizet, és hagyja négy napig meleg helyen.
• Amikor a kívánt idő eltelt, távolítsa el a habot, és húzza meg a folyadékot a papírszűrőkön és a képernyőn.
• Adjon hozzá egy fél liter vodkát az italhoz, rázza fel, öntsön tiszta palackba, és tegye be őket a pincébe.

Néhány nap alatt megkóstolhatja a finom eperbort.

A vörös ecsetből származó bor

Ez egy szokatlan őszi ital, amely biztosan tetszeni fog. A hegyi hamu bogyóból készült házborra vonatkozó recept az alábbiakban olvasható:

• Válasszuk a hegyi hamut az ágakból, és helyezzük egy fagyasztóba 12 órán keresztül. Ezután öntsük őket forró vízzel és melegítsük fél óráig.
• Cserélje ki a gyümölcslevet (meg kell őrizni), és ismét öntsük a bogyókat forró vízzel. Ezúttal öt órára el kell hagynia őket.
• Csatlakoztassa a szűrt folyadékokat. Minden liter borért vegyen egy liter vizet és egy kilogramm cukrot.
• Adjunk hozzá élesztő élesztőt a sörért, és várjuk, hogy a bort erjeszteni lehessen. Ne felejtsd el rázni időről időre.
• Néhány hét múlva feszítse meg a folyadékot, és tegye át tiszta üvegre.

Tartsa a bort hűvös helyen.

Bor az aronia-ból

Mielőtt egy nagyon egyszerű recept egy finom italra:

• Menj át a bogyókon, és összetörd őket kézzel. Húsdarálót vagy keverőt is használhat.
• Adjuk hozzá a hegyi hamu cukrot (1-3) és a vizet (3-1).
• Öntsük a kapott masszát egy edénybe, és tegyünk egy vízzárót rajta. Hagyja a tömlő végét a vízben, és győződjön meg arról, hogy nem szárad ki.
• Helyezze a tartályt hűvös, sötét helyen.
• Három hónap elteltével húzzuk meg a bort és ürítsük meg.

Kalinai bor

Készítsen egy kiváló erős italt egy fanyar ízzel. A bogyósgyümölcs ház receptje egyszerű:

• Szét a bogyók gyallyakból, vágjuk őket, és megtelik vízzel (200 ml kilogrammonként cellulóz), és adjunk hozzá a cukor (100 gramm kilogrammonként).
• Várja meg, hogy a vibrum fermentáljon (kb. Három nap múlva), majd fűzzön be a levét, és adj hozzá több vizet és cukrot.
• Ezután a bort a szokásos technológiának megfelelően kell főzni.

Ha azt szeretné, hogy egy desszertbort készítsen1 liter gyümölcslé, 500 ml vizet és 350 gramm cukrot. Abban az esetben, ha asztalt készítesz, 1,7 liter víz és 300 gramm cukor szükséges.

Bor a kutyából nőtt

Egyszerű receptünknek köszönhetően elkészítheti az eredeti italt:

• Vegyünk egy kilogramm friss bogyót, öblítsük át és menjünk át rajta.
• Készítsen 6 liter víz és 500 gramm cukor szirupot. Keverjük össze kenyér élesztővel (10 gramm szükséges) és egy teáskanál citromsavat.
• Tedd a kutyafajtát egy edénybe, és töltsd szirupgal. Hagyja egyedül a jövő italát egy hétig.
• Feszítse meg a folyadékot és öntsön rá a palackokra.

Ha egy pezsgőt akarsz csinálni, akkoröntsük az italt pezsgõs palackokba, és minden egyes kanál cukrot mazsolával adunk hozzá. Ne felejtse el csavarozni a dugókat a nyakba egy huzal segítségével. Tartsa a palackokat egy dobozos homokba, beakasztva őket a nyakába.