"Ginza" (étterem). "Ginza Project" - éttermek

Ma a "Ginza Project"a világ legnagyobb nagyvárosaiban - Moszkvában és Szentpéterváron, New Yorkban és Londonban - működő több száz különböző intézmények képviselik. És amikor egyszer csak egy klasszikus japán konyha kis, de tiszteletre méltó étterme volt, Szentpéterváron nyílt az Aptekarsky Prospekt. Fokozatosan egy nagyszabású nemzetközi projekt nőtt ki belőle, egyesíti minden intézményét egyetlen filozófiával és minőségi megközelítéssel minden új ötlet megtestesítőjére. A "Ginza" - az étterem státusza, és nem olcsó, de a legdrágább, nem az ételek ára, hanem a légkör, valamint a hálózat bármely más projektje. Mindannyian nagyon különbözőek, de mindig felismerhetőek a kiszolgálással, főzéssel, gondos helymeghatározással és a létrehozott belső terek tökéletes "behatolásával" szemben. Erről az egyedi projektről és az általa létrehozott első étteremről beszélünk a cikkben.

A gazdaság "Ginza Project"

Ezen hálózat éttermei ma megtalálhatókMoszkvában és Szentpéterváron. És mindenki megtalálja magának egy olyan helyet, amely egybeesik a nem nyilvános étkeztetés, hanem a lélek, a szem és a gyomor helyisége ideális eszméjével. A konyha, a design és a teljesítmény stílusa nem az egyetlen dolog, ami megkülönbözteti a "Ginza Project" éttermeket.

Moszkva ez a vagy bármely más város, mindenütt("Ginza", Sixty, Mercedes Bar, "Manon" stb.), vagy mint teljesen demokratikus, de mindig magas színvonalú élelmiszer- és kávézó szolgáltatásokat, bárokat és még önkiszolgáló pontokat is tartanak ( "Fűszerek és örömök", Paul, "Oki dokkok", "Mama Tao", "Pesto Cafe", ObedBufet stb.). Minden hely gyönyörű a maga módján, pontosan azért, mert minden étterme Ginza projekt ihletet, lelket, kreatív megközelítést és szeretetet teremt az emberek számára, az élelmiszerekért, a helyért. És ez a hozzájárulás, amit az alapítók, a vezetők és az alkalmazottak tettek, mindenben érezhető. Ezért jönnek ide, és visszatérnek, és egyetlen intézmény sincs üresen.

Étterem "Ginza"

"Ginza" - az étterem, amely az első és a legtöbben lettaz egész gazdaságból ismert, nyitott és dolgozik az Aptekarskiy Lane St. Petersburg-ban. A teremtés (vagy legalábbis a név) inspirációja vált Japánban a névadó bevásárlóutca - az ország legdrágább éttermeinek székhelye. Az orosz intézmény teljes mértékben igazolja vezetőjének magas státusát. Itt a klasszikus japán konyha remek teljesítménye: drága, kiváló minőségű, ízléses, nem minden nap, de megéri a pénzt.

Az étteremben csak a legjobb szakácsok dolgozhatnak,világszerte ismertté válik, és a konyha menedzselését az ékszeres és japán ételeket klasszikus megértésükre szakosodott Sergei Khan szakíthatatlan szakács végzi. A főáram mellett a menü európai, olasz és üzbég konyhák találatait is mutatja. A receptjeik és a teljesítményük eredetiségét kétségtelenül tiszteletben tartják - a "turné" során a legkiemelkedőbb szakácsok érkeznek az étterembe - ezen országok képviselői. A vendégeknek nincs semmi oka annak, hogy kételkedjenek a főzés minőségében vagy helyességében.

Belső tér, élelmiszer, szórakozás

Különös figyelmet kell fordítani Szentpétervár hangulatáraa "Ginza" intézménye. Az étterem több szobával rendelkezik, melyek mindegyike könnyen felismerhető a természetes anyagok és zöldségek jelenlétére. Bútorok kiváló minőségű fa, fonott székek, vászonból készült textíliák, pamut és egyéb természetes szövetek, elnémítva és kellemes a szemmel, puha természetes fény ... A belső tér mindent nyugodt, kényelmes és kényelmes.

Az ételek természetesen a tetején is vannak: a változatlan japán klasszikusoktól a gasztronómiai Európa divatirányzatáig. Ön soha nem fog tudni az összetevők eredetéről, különösen a halakról. Az éttermi vágóasztalt közvetlenül Skóciából, Norvégiából, Franciaországból szállítják. Mindig válaszolni fog arra a kérdésre, hogy honnan származik ez vagy az a termék, és örömmel ad egy teljes leírást. Élvezze a „Ginza” delikátesz tonhal bélszín, hal carpaccio citrus japán szósz, könnyű saláta újburgonyával és a polip, és a desszert, kényeztesse magát egy krémes mousse, mangó. Vagy talán inkább élvezni az enyhe talyattoy marhahús snack, vagy egy meleg salátát a pekingi kacsa citrus és anyák? A menüben van egy pozíció (és nem egy) minden ízléshez. Az étterem borkártyájának bájairól, és nem szabad mondani - gyere és értékelje magát!

Azonban az élelmiszer és a kellemes hangulat nemaz egyetlen dolog, ami kedveli vendégeit "Ginza". Az étterem rendszeresen rendez különböző rendezvényeket, koncerteket és élő koncerteket, fontos mérkőzések közvetítése és művészi esték szervezése. A hétvégén a szakácsok gyakran rendeznek grillezőt a gyepen, és más "ízletes" és érdekes eseményeket szerveznek.

"Ginza Project": St. Petersburg étterem

Nem kevésbé érdekes a holdingtársaság egyéb intézménye -nagyon hasonlít egymásra az ötlet, a koncepció, a design és az élelmiszer, de ugyanúgy elrendezve a legmagasabb szinten. Restaurants „Ginza” (St. Petersburg) - a multi-formátumú (családi, üzleti klub, stb) kávézók és bárok, divatos és drága tekintve állapot tér, karaoke és progresszív szerzői intézmények szakácsok, akik specializálódtak a különböző konyhák.

Terrassa

Az egyik legszebb "hegymászó" létesítmény aa város lett Szentpétervár Terrassa - egy tetőtéri étterem ideális kilátás nyílik Szentpétervár központjára (Kazán-székesegyház és Nevsky Prospekt). A hatalmas nyitott terasz miatt a szív fagyos a magasságtól és a gyönyörködéstől, nem csak a nyitó panorámától, hanem az ételektől és a légkör egészétől is. Itt kipróbálhatja a világ különböző ételeket - az amerikai és a francia, a japán, akár a thai, valamint a készítmények titkait -, hogy a vendégek valós időben figyeljenek rá. A konyha nyitva áll a látogatók számára.

Jamie olaszul

Ez az első híres étterem OroszországbanAngol hálózat, ahol mindenki (háziasszonyoktól a szakácsokig) szeretett receptek és szabványok szerint főzött Jamie Oliver. Az olasz konyha ízei a legjobb, környezetbarát mezőgazdasági termékekből származnak. Az étterem maga egy gyönyörű, régi épületben található - egy építészeti műemlék, mely fényes íves panorámaablakokkal teli. A létesítmény hangulatos és barátságos családi légkört biztosít. A gyerekek számára különleges menüt, versenyeket és egyéb rendezvényeket rendeznek rendszeresen.

ObedBufet

Mint már említettük, "Ginza Project" - éttermekteljesen más formátumú, amely a legmerészebb és szokatlan ötleteket testesíti meg. Ilyen "atipikus" helyeken lehetséges az ObedBufet - "lenyűgöző" kávézó önfelhasználó lenyűgöző mérlegek. Mindkettő egy hatalmas terület, és naponta elkészített ételek száma - 600 kilogramm forró és több mint 400 liter ital. Nem rossz, igaz? Minden étel nagyon finom, egyszerű, de változatos. Van egy érdekes lehetőség, hogy az edényeket - a melegest és a körettel díszített - salátával ötvözze.

A gazdaság "Ginza Project" éttermeiSt. Petersburg sokat, és azok változatos. Ez a családi „Plyushkin” és a kaukázusi „polenta” az otthoni főzés, és a zene „Gelsomino Cafe”, és a „király” a hagyományos orosz ételeket, és még az olasz Francesco, finom és lédús „Szeretném Kharcho” örök nyár vasárnap Ginza és sok más csodálatos és egyedülálló hely.

Éttermek "Ginza Project": Moszkva

Moszkvában, "Ginza" annyi létesítmény, és a sajáta sokszínűség még felülmúlja a Szentpétervári projekteket is. Mindentől - a trendi klubhelyektől az üzleti üzleti éttermekig és teljesen családi kávézókig és pékségekig - minden megtalálható.

Dandy Cafe

A kultikus hely a buzgó éjszakai lógásra ésüzleti tárgyalások az esti napokon a Dandy Cafe volt - egy projekt, melyet a vezető MTV Artem Korolyovnal együttesen valósítottak meg. A divatos, ultramodern, divatos, az Óvilág korszakának világos elemein belül, és nem csak. 2013-ban ezt a kávézót az öt leglátogatottabb (Facebook-szavazás) egyikének nevezték el.

"Fűszerek és örömök"

Teljesen mesés helyen sokfényes ékezetek és sok villogó fény. Sok színek és zöldség, nyugtató és meleg. Természetes anyagok, meleg színek, rengeteg gyógynövények és fűszerek a polcokon, az eredeti, de kényelmes székek és kerekasztal udvarias pincérek - mindez légkörét teremti meg otthon a Moszkva központjában, a közepén a nyüzsgés a mindennapi élet a fővárosban. Az étterem konyhája - Kelet-európai, ügyesen ízesítve finom fűszeres illatok. A menü emlékeztet az iskolai füzetek, és a hétvégén tartanak érdekes programok gyerekeknek. És a "Fűszerek" hetente négy nappal élvezheti az élőzene hangját.

Paul

Hosszú ideig és régóta sok pincészet szereti, holmegkóstolhatja a finomabb és finomabb croissant-ot, ahol egy friss, ropogós bagett vagy egy dobozos makaróna kedvenc előadásával ugorhatsz hazafelé. Nem csak süteményeket és desszerteket kínál aromás kávéval, hanem teljes ételeket is. Próbáld ki a valódi hagymás levest, amelyet a klasszikus francia recept szerint főztek. Vagy menj gyors snacket - egy forró szendvics és egy csésze amerikai Pálban kiválóak.

Marie Vanna

Egy másik hely, amelyet nem lehet figyelmen kívül hagyni,a "Ginza" (Moszkva) telephelyeiről beszélt. Étterem Mari Vanna - egy szép „lakás” jó természetű hostess, főzés csodálatos ételeket az orosz konyha. Az elegáns belső, egy kicsit „kopott” időben, szép függönyök, fehér abrosz, festett kerámia, varrógépek a párkányok, történelmi könyvtári könyvek a világ minden tájáról ... Nagyon szép és nagyon finom. Hogy csak egy tányér borscs ízű gazdagság és buja vörös syrnichki házi lekvárral! Voltak, persze, és anélkül, hogy Olivier, savanyúság és pirított BORODINO kenyeret. A menü megfelel a hagyományos szovjet konyha elvárásainak.

Többek között emlékezetes éttermek "GinzaProject „lehet nevezni egy divatos étterem-klub Moszkvában” Manon „a legmagasabb Európában hatvan, egy hihetetlen csapat projekt Barbados, gyönyörű kávéházak” Csajkovszkij”, divatos tér emberek által emberek számára. Minden intézmény és akkor nevezd meg. De mindenképpen megér egy látogatást.

következtetés

Összefoglalva, csak egy dolgot tudunk mondani: "Ginza" - éttermek hálózata, amelyek véleménye soha nem közömbös. Rendszerint azok, akik meglátogatták a gazdaságok bármelyikét, rendkívüli örömüket élvezik, és újra eljövök, állandó vendégekké válnak. Egyesek felháborodnak a túlzottan magas árak miatt, mert a "Ginza Project" éttermei valóban nem olcsóak, és nem minden nap. De érdemes fizetni az atmoszférát, a szolgáltatás színvonalát és az élelmiszerek minőségét.