Ízlés: koreai uborka

A koreai konyha az egyik legnépszerűbbvilágban. Az ételeket ízesítik. A hús és a páfrány levelek ételének, valamint a nemzeti ünnep főételeként ismert: rizs zabkása - pabi és sült marhahús - pulgon. A koreai (kimchi) és a sárgarépa (sabzu) saláta receptjei pedig határozottan "rendeződnek" a háziasszonyok szakácskönyvében.

Kréta koreai - egy csodálatos nyári étel, amely készen áll nagyon könnyen és gyorsan. Előkészítéséhez szüksége lesz:

• Bolgár bors (piros vagy sárga a kontrasztra) - 1 db;
• 30 g szójaszósz;
• 3 gerezd fokhagyma;
• hagyma;
• 2 evőkanál frissen préselt citromlevet;
• 2 evőkanál növényi olaj (lehetőleg oliva);
• egy kis sót és fekete borsot ízlés szerint.

És most készülünk. Zöldség szeletelve: borsos vékony szalmaszálak, kis uborka a brusochkamiban, hagyma - gyűrűk, fokhagyma - lemezek. Ezután keverje össze a zöldségeket a fűszerekkel és a szezonális salátát szójaszószal, vajal és citromlével. A borsot itt sárgarépával lehet helyettesíteni, de a saláta ebben az esetben kicsit durvább lesz. A kiszolgálás előtt ajánlatos egy hóban tartani a hűtőszekrényben.

Krémek koreaiak a téli konzervhez. Szükséged lesz:

• uborka - 4 kg;
• sárgarépa - 1 kg;
• 1 evőkanál növényi olaj;
• 1 evőkanál 9% ecet;
• 100 g só;
• fűszeres koreai sárgarépa - 1 tasak;
• 3 kis fokhagymát.

Marinadék-ecet készítéséhez,cukor, só és olaj. A fokhagymát megtisztítják és apróra vágják. Foszlány sárgarépa reszelt saláták koreai és az uborka, hámozott, ha vastag, és vágja le a végét mindkét oldalon. Ezután feküdt ki a zöldségeket egy edénybe, hozzáadjuk a fokhagymát és a fűszereket, keverjük, és öntsük a pác. Az elkészített keveréket 5 órán át állni hagyjuk, majd tálba helyezzük. Szükség van a sterilizálásra 10 percig, és feltekerhető.

A következő étel koreai koreájú pörkölt uborka. Felkészülésükre szükségük van:

• uborka - 1 kg, kívánatos választani egy fajta kevesebb magot;
• 1 evőkanál só;
• 3 gerezd fokhagyma;
• egy marék szezámmagot;
• 3 evőkanál szezámolajat.

Ehhez a salátához szükség van az uborka vékony vágásárakörök, akkor használhatja a reszelő. A fokhagymát vékony lemezekre vágják. Ezután öntsük az uborkákat sóval, és fél óráig hagyjuk. Ezután meg kell öblíteni az uborka jól, hogy nem túl sós, majd nyomja. Keverjük össze az uborka fokhagymával, és helyezzük egy jól fűtött serpenyőbe, két percig sütjük. Szeletelj egy edénybe, és szezámmaggal megszórjuk.

Nagyon finom töltött uborkák koreai. Szükséged lesz:

• uborka - 2 kg (lehetőleg kis méret);
• közepes méretű piros alma;
• a piros paprika fele;
• egy kis hagymát;
• 3 gerezd fokhagyma;
• gyömbérgyökér - 40 g;
• 1 közepes méretű sárgarépa;
• zöldhagyma - 300 g;
• vörös őrölt paprika - 10 g;
• 1 kanál méz;
• 2 teáskanál mártással halászni;
• só ízlés szerint.

A narancssárga levágja a tippeket, mindegyiket vágjukkeresztbe (kb. középen), dörzsölje sóval. Fél óra alatt a sajtó alatt ültetjük őket. Gyűrűkkel hántolt vöröshagymát húzzuk le a héjról és a magról, dörzsöljük a sárgarépát a rántva. Használjon keverőt, keverje össze az almát, a hagymát, az édes paprikát, a gyömbért és a fokhagymát. Hogy a keverék nem túl vastag legyen, hozzá kell adnia egy kis vizet. Ezután hozzáadjuk a mártást a halhoz, a mézhez, a hagymához, a sárgarépához és keverjük össze újra, de egy kanállal. Ez lesz a kitöltés. Uborka vízzel mosott, a felesleges só eltávolításával. Most töltsd be őket egy kész pasztával, és tedd egy lezárt tartályba. Két napig marináljuk őket, és használat előtt hűvösek.

Ami a keleti konyhát illeti, szeretném elmondani neked, hogy hogyan kell friss kínai uborkát készíteni. A felkészüléshez szüksége lesz:

• 8 tojás;
• 2-3 uborka;
• 100 g csirkehúsleves;
• 40 g maotai (kínai rizs vodka);
• 2 evőkanál olvasztott szalonna;
• só és bors;
• zöldek.

Ebben a receptben, a vodka helyett uborka, akkoradjunk hozzá fehér, száraz bort. Tehát vágja az uborka kockákba, megverte a tojásokat. Ezután keverjük össze, adjunk hozzá vodkát vagy bort, levest és fűszereket ízlés szerint. Az így kapott keveréket egy serpenyőbe helyezzük egy jól felmelegített szalonnával és megsütjük. Ezután öntsünk 1 evőkanál. kanál olvasztott zsír. Tálalás előtt finoman apróra vágott fűszerekkel szórjuk meg.

Bon appetit!

</ p>