Élelmiszerboltok bevásárlóközpontokban, tervezésükben és fotóikban. Élelmiszerbíróság - mi az?

Hosszú ideje már nagy bevásárlóközpontok lettekkellemes idő az egész család számára. A számos butikok között sok hasznos dolgot megvásárolva lazítok. Itt áll az Ön rendelkezésére - mozik, pénznyerő automaták és gyermekek számára - mozdonyok vagy elektromos autók.

Nagyon éhes, kimerült a bőségaz érzelmek a bevásárlóközpontok látogatói egyenesen oda mennek, ahol finoman fognak enni. De sokan még nem is tudják, hogy ilyen területeket éttermi udvarnak neveznek. És látva a foltos jeleket, megkérdezik magukat: "Élelmiszerbíróság - mi az? El kell menned!

Mi az élelmiszerpálya?

A bevásárlóközpontok élelmiszerboltjaiegy kombináció egy gyorsabb élelmiszerek egy közös területén. Rendszerint különböző cégekhez tartoznak. Mindegyik - egyfajta menü, árak és szolgáltatási szint. Az ilyen gyorsételeket a vállalat általános képének megfelelően tervezik. Minden élelmiszerbolt köteles a tervezõjegyzõket megadni. Mi ez, túl sokan nem tudják, bár láttam őket, valószínűleg mindenki. A lightbox egy fényes tábla, amely csábító, étvágygerjesztő reklámfotókat tartalmaz.

Annak ellenére, hogy egy nagy szobában az oldalTöbb cég egymás mellett dolgozik, a látogatói szállás területe gyakori. Az élelmiszer-udvar teljes szabad területe tele van számos étkezővel. Az éttermek másik megkülönböztető jellemzője az önkiszolgáló. Egy kis kivétellel: az ételeket a helyi alkalmazottak tisztítják a látogatók után.

A modern építészek berendezik a teljes belső teretaz éttermi udvarok olyan kényelmes és otthonosabbak legyenek, hogy a látogatók minden alkalommal visszatérjenek ide. Az ilyen gyorséttermek egyik legfényesebb képviselője az "európai" élelmiszerbolt. Moszkvában található az azonos nevű bevásárlóközpontban. És figyelemre méltó, hogy az "európai" számos étteremmel és nagyon kényelmes étkezési területekkel rendelkezik.

Az élelmiszerügyi bíróságok funkciói

Gyors és finom enni - ez a legfontosabb elvegy gyors étel zónája, amint az első pillantásra az utcai közönséges embernek tűnik. De ez nem teljesen igaz. A legfontosabb, hogy az élelmiszer-udvar a legfelső szinten van. Mit nyújt? Nagyon egyszerű. Ahhoz, hogy egy hatalmas bevásárlóközpont étkezőjévé válhasson, a vevőnek számos boltot kell meglátogatnia a csábító üzletekkel. Ebben az esetben a kiskereskedelmi nyereség növelésének esélye nő. Végtére is sokan nem bevásárlóközpontokba látogatnak el a bevásárlóközpontokban, hanem élvezhetik a modern gyorsétterem élvezetét.

A második, de nem kevésbé fontos, mint a menedzsmenta látogatók áramlása, a funkció a munka ideje. Fontos, hogy a bevásárlóközpont élelmiszerboltja a bevásárló pavilonok lezárása után is nyitva áll, és szórakoztató komplexum látogatóit szolgálja.

Az étterem teraszának elhelyezkedése

Az étterem legfelső emeletén találhatóAz udvart nagy számú vészkijárat és speciálisan elrendezett szellőzés is magyarázza. De az a hely, ahol az utolsó emelet nagy területén van egy kávézó az élelmiszer-udvaron - szintén fontos. A legelőnyösebb helyen a bevásárló pavilonok összes vitrinének legjobb áttekintése. Az ilyen gabona helyek a bevásárlóközpontok tulajdonosai lemondnak az utolsó pillanatban, mert a keresletük bármikor különösen nagy.

A legelőnyösebb lehetőség az, hogy gondoskodjon a központbanélelmiszerbolt csarnoka. Amit ez nyilvánvalóvá teszi: teljes 360 fokos kilátás nyílik az összes kirakatra. És minden üzlet látogatói kísérteni fogják a szagokat, amelyek remekül elterjednek az egész padlóra.

Ezért a helyszín az élelmiszer-bíróság az első emeleten,valamint egy külön bejegyzést is, praktikus. Ha az egy emeletes bevásárlóközpont, a food court végén felállítja a kereskedési teremben, hogy az út a látogató felvette veled valamit.

Foodall - az élelmiszer-tápok új generációja

Gyors, ízletes, és ami a legfontosabb, olcsó - ezek a legfontosabbaka honfitársaink táplálkozási feltételei. Sokan nem törődnek azzal, hogy minden ízletes étel félkész termékekből készül, amelyeket nem a kiváló minőségű és az első frissesség különböztet meg. De ez a helyzet az országunkban van, de Európában az emberek felülvizsgálták az étrendjüket. És a fudhall már felváltotta mindenki ismerős és kedvelt élelmiszert. Mi ez, sokan közülünk fogalmunk sincs.

Olaszországban volt az első fudhall. Az eszköz elve szerint nagyon hasonlít egy hagyományos éttermi udvarra. De itt van a fudhalla menü a gyors és ízletes, de ugyanakkor a legegészségesebb ételeket tartalmazó arzenáljában. Ezek az étterem remekeinek analógjai. Természetesen az ár többszöröse is magasabb, mint a gyorsétterem, de az olaszok magasabbat adtak az egészségüknek. Ezért a fudhollah és széles körben elterjedt és népszerűbb, mint a hírhedt gyorséttermek.

Természetesen egy ilyen vendéglátás megszervezéséről van szóaz egészséges étel még nem lehet kérdés. Végtére is, a természetes termékek emelnek olyan áron az árat, hogy sokan elhallgatják a bevásárlóközpontokban található élelmiszerpályákat, és átkerülnek az érthetetlen származásra - a shaurma és a pékségek - ételeire. Ha azonban találsz bőséges friss termékeket, akkor az élelmiszerláncban az ügyfelek nem fognak megjelenni. De ma hazánkban ez csak egy álom ...

Gyorsétterem a kezdőknek

Egy meglehetősen csábító és jövedelmező ötlet -étterme megszervezése az élelmiszer-udvar közös területén. De mit kell fontolóra venni és hova kezdeni egy új vállalkozót ebben az üzletben? És van-e esély a tiszteletre méltó versenytársak között? Próbáljuk megérteni az eset minden árnyalatait.

Kapcsolat létrehozása

Ha nincs tapasztalata az éttermi üzletben ésjó barátok a bevásárlóközpont vezetése között, a gyorsétterem megszervezésének elképzelése nem lesz nyereséges. Mert az élelmiszertömbben található pont helyének versenyeztetésénél előnyben részesülnek a márkázott cégek. De gyakran, ha vannak helyek, és a vendéglőknek van hiányuk, van esélyük arra, hogy bebizonyítsák magukat. És ha jó ismerősei vannak a bevásárlóközpont irányító körzetében, akkor megduplázódnak az esélyek arra, hogy egy gabonát eljussanak.

Bemutatunk

Még akkor is, ha tapasztalt vendéglátó, összeállíta jövőbeli pontok írástudó bemutatása csak egy plusz lehet. Ebben benne van a kidolgozott menü, a hely kialakítása, az ételek ára, valamint egy kényelmes kommunikációs projekt, amely előnyös az Ön számára.

Formálisak vagyunk

Miután megkapta a kívánt helyet és aláírjaa bevásárlóközpont vezetésével szerződést kell kötnie a gyorsétterem regisztrálásához. Bizonyos esetekben különleges engedélyeket igényel.

De a bevásárlóközpont vezetésének engedélye mellett aaz élelmiszerügyi bíróság jelentős finanszírozást igényel. Bár maga az üzleti ötlet szinte nyereséges, először is nyereséges lehet. Ezért helyénvaló több pont megnyitása.

Ebből kiindulva gyorsétkeztetést szerveznek 2007 - benegy nagy bevásárlóközpont éttermi udvaránál előnyösebb az ezen a területen dolgozó hálózatépítők több mint egy éve. Igen, és az esetek 96% -ában előnyben részesítik őket, és nem kezdőknek, még egy szuper jövedelmező üzleti tervvel is.

Az élelmiszerbolt belseje

Az általános tervezéstől és elrendezéstől függ, hogy attól függ, mennyire jövedelmező az élelmiszer-bíróság. Az alábbi fotók az éttermi udvarok leginkább csábító tervezési megoldásai.

A tervezés nagyon gondoskodik lakonikus jellegrőlkombinálva a kényelmet és a kényelmet a funkcionalitással és az esztétikával. Ugyanakkor az élelmiszer-bíróság megtervezése eltér a bevásárlóközpont általános hangulatától, kiemeli a figyelmet azáltal, hogy meghívja őket.

Fontos szerepet tölt be egy éttermi terasz kialakításábanjátszik bútorokat. Az első élelmiszert a "gyorsan enni és elmenni" elve alapján rendezték, így az étkezőhelyek nem voltak kényelmesek és csak funkcionális terhelést hordoztak. Ma azonban a koncepció megváltozott. És az alkotók a belső kell intézni a dolgokat, hogy a látogató tartózkodott itt hosszabb és a következő alkalommal biztos, hogy jöjjön csak ide.

Ezzel az elvvel a bútorokat választják - kényelmesműanyag vagy lágy szék, valamint számos étterem és mini-kanapé. Ezek tökéletesen kiegészítik a kényelmes asztalok, úgy, hogy a szokásos snack után őket válik vacsorára. A megrendelések elfogadásának és kiadásának leginkább automatizált sorai pedig jelentősen növelik az ügyfélszolgálat sebességét.

Az élelmiszer-udvar design fő szabálya maximáliskényelmes és étkező területeken. És ne felejtsd el az eredetiséget. Végül is a megjelenés vonzza a látogatót, hogy megismerkedjen a menüvel, és kényelmessége győz, és újra és újra idejön.