A rostély szárnyainak receptje otthon

Cook csirkeszárnyak BBQ-vel, receptami elég egyszerű, mindenki képes. Meg kell jegyezni, hogy ez a termék a legfinomabb, ha sült vagy sült. Hatalmas módja van a felkészülésnek. Nagyon finomak a mézes csirkeszárnyak, tésztában sütve, szójaszószal, gyógynövényekkel és így tovább.

Annak érdekében, hogy az étel illatos és ropogós legyen, megfelelő módon kell marinálni a terméket. Ez a fő titok.

Amit te készíthetsz egy pácból

A barbecue szárnyasok receptje egy pácban, talán,minden szeretõt ismersz. Azonban nem minden étel finom. A hagyományos és a modern pácok receptjei csak egy hatalmas mennyiség. Az elv a főzés az egyik, de van néhány árnyalatok, amelyeket ki kell venni. Általános szabály, hogy a pác egyesíti a savat, például a citromlé, ecet, joghurt, különböző növényi olajok, mint például a kukorica, szója, szezámmag, olívaolaj és mások, és természetesen, íze összetevők: gyömbér, szezámmag, méz, mustár, gyümölcsök, gyógynövények, bors, só, fűszerek, és így tovább. És ez nem minden összetevő.

Recept marinád szárnyak grill képes elsajátítani minden szeretője. A legfontosabb, hogy bizonyos szabályokat követni.

Tippek a főzéshez

A barbecue szárnyainak receptje minden esetben egy marinád elkészítését jelenti. A termék működéséhez néhány tippet kell követnie:

1. Ha a szárnyak előkészítését aszobahőmérsékleten, akkor a marinád nem lehet hosszabb, mint egy óra. Ideális esetben - 30 perc. Ha a terméknek hosszabb ideig kell állnia, azt hidegebb helyen kell marinálni.
2. Annak érdekében, hogy a pácoltság több ízletes, érdemesadjunk hozzá egy kicsit kevesebb növényi olajat. Ez lehetővé teszi a fűszerek jobb kibontakozását. A főzés mestere szerint a marinadában ugyanolyan mennyiségű savat és olajat kell hozzáadni.
3. Általában a barbecue szárnyainak receptje nemcsakaz összetevők felsorolását és a készítmény szakaszos leírását, hanem időbeli keretet is. Ne marinálja a terméket a megadottnál hosszabb ideig. Miután a sav hatása alatt a sav elkezd lebomlani és túlságosan puha lehet.
4. A szárnyak készítésénél jobb használnifriss fűszernövények. Illatosabbak. Ha ez nem lehetséges, akkor száraz gyógynövényeket kell hozzáadni az edénybe, ezért érdemes dörzsölni az ujjak között. Ez aromás olajokat szabadít fel.
5. Ha a marinád maradványai pár percig forralnak, jó csokoládét kaphat.

A sajtos grillezés szárnyainak receptje

Az étel elkészítéséhez jobb, ha sajtot használunk penészgombbal, például "Dor Blue", akkor a szárnyak egy francia csípést adnak.

összetevők:

1. Csirke szárnyak - 1,5 kg.
2. Vaj - 70 gramm.
3. Forró mártás - 50 gramm. Használhat ketchupot.
4. Apple almaecet, természetes - 1 evőkanál.
5. Bors és só - ízlés szerint.
6. Penészta sajt mártással.

Hogyan kell főzni kék sajtmártással

Főzéshez szüksége lesz:

1. Tejföl - 2 csésze. Kívánatos olyan terméket használni, amelynek zsírtartalma 20% alatt van.
2. Néhány tojássárgája.
3. Fogazott fokhagyma.
4. Apróra vágott petrezselyem - 3 evőkanál.
5. Citromlé - egy evőkanál.
6. Apple almaecet - 2 evőkanál.
7. Zsírt sajt "Dor Blue" - 200 gramm.
8. Só, bors - ízlés szerint.

A mártás elkészítése nagyon egyszerű. Minden összetevőt egy tartályba kell helyezni és alaposan össze kell keverni. A kész keveréket néhány órára a hűtőbe kell helyezni.

Hogyan főzni

Kezdetben a sertést kell sózni, és persze,bors. Ezt követően az olajat 185 ° C-ra kell felmelegíteni, és a szárnyakat egy szájban öntöző, ropogós kéregre kell sütni. Ebbõl a célból jobb az olajsütõ használata. A húsmaradványokat papírtörlővel kell eltávolítani. A tűzön meg kell tenni egy serpenyőt. Ebben meg kell olvasztani a vajat, adjunk hozzá forró mártást vagy ketchupot és almaecetet. A kész keveréket fel lehet tölteni sült szárnyakkal. Ezzel befejezte a főzést. A tálalás előtt öntsön egy sajtot a penészgombával.

Szárnyasok forró mártással

A rostélyszárnyasok forró mártással készült receptje számos változatban megtalálható. Itt van az egyikük. Főzéshez szüksége lesz:

1. Csirke szárnyak - 3 kilogramm.
2. Oyster mártással - két evőkanál. Ez az alkatrész megtalálható a "keleti" polcok élelmiszerboltjában.
3. Szójaszósz - néhány evőkanál. Jobb a fény használata.
4. Rizsajt vagy száraz sherry - három evőkanál.
5. Fokhagyma - 1 szegfűszeg.
6. Zöldhagyma vagy mogyoróhagyma.
7. Bors, só - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni

A marinád elkészítéséhez meg kell tennieüvegtartályt, és keverje bele az összetevőket a hús kivételével. A szárnyakat 30 percig áztassa az elkészített kompozícióban, majd sütjük a rácsot. Ez nem az egyetlen módja a felkészülésnek. Grillezést készíthet a sütőben. A recept ugyanaz marad. Csak a hőkezelés módja változik.

Főzni egy tálat a sütőben, hússzükség van egy tálban, lehetőleg közepes mélységben, majd fedezni egy kész pác. Ezután a szárnyas tartályt lázba kell helyezni. A sütőt előzetesen 190 ° C-ra kell melegíteni. Egy órán belül süssük. Ebben az esetben a húst többször meg kell fordítani, minden marinádat megkenni. A kész szárnyakat meleg és hideg is lehet kiszolgálni. Ez az étel tökéletes, mint egy snack.

Főzni tudok sülteket

A grill sütemények forró mártással főzhetőkis sült. Azonban, a húst a hőkezelés előtt jobb Roll keverékében készült kukorica és a búza liszt. Ezt követően, a szárnyak kell sütni mindkét oldalon. A sütés végén a húst a zsírt, mert nagyon káros.

Maple barbecue szárnya mézzel

Ez egy ünnepi barna csirkeszárny. A fotóval készült recept nagyban megkönnyíti a sütési folyamatot. Szükséged lesz:

1. Csirke szárnya - 2 kg.
2. Méz - 100 gramm.
3. A barna cukor 100 gramm.
4. Fokhagyma - néhány fogíny.
5. A hagymakrém három darab.
6. Szójaszósz - 50 gramm. A kívánatos sötét.
7. Frissen őrölt fekete bors - ¼ teáskanál.
8. Koreai bors - opcionális, a kés hegyénél.
9. A szezámmag, a koriandermag és a hagyma zöld.

Hogyan főzzük megfelelően

A főzés elkezdése előtt húsra van szükségöblítsük le, majd szárítsuk meg. Ezután minden szárnyat három részre kell vágni, és az ízületek között jól elosztva. Egy nem túl nagy tálban keverje össze a borsot, a ketchupot, a szójaszózt, a hagymát, a fokhagymát, a cukrot és a mézet.

Ha a grill szárnya a sütőben főtt,majd tegye őket elég mély formába a sütéshez. Ezt követően a húst bőséges mártással kell tölteni. Szintén szükséges előmelegíteni a sütőt 170 ° C-ra. Süssük a húst 60 percig. Ebben az esetben a szárnyakat meg kell fordítani, lehetőleg háromszor.

Ezt követően a sütő hőmérsékletétnövelje 200 ° C-ra. Süsse le a szárnyakat ezen a hőmérsékleten további 30 percig, és az edénynek barna barna színűnek kell lennie. Ne felejtse el átfordítani a húst. Ezt meg kell tennie 10 percenként.

A kész edényeket el kell távolítani a sütőből, finoman apróra vágott zöldhagymával, szezámmal és korianderrel díszítve.

Csirke szárnyak mogyoróvajban

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

1. Földimogyoróvaj - 80 gramm.
2. A vajat megolvasztják - 8 evőkanál.
3. Csirke szárnya - 15-20 darab.
4. Tabasco szósz - 4 evőkanál.
5. Fehér, cayenne, fekete bors, só - egy teáskanál.

Hogyan kell főzni

Szeletelje finom csirkeszárnyakatbarbecue. A recept elkészítése elég egyszerű, és nem igényel különleges költségeket. Először meg kell mosni a húst, és meg kell szárítani. Minden szárnyat két részre kell osztani, a bemetszéseket a kötésben. Két nagy sütőlapot kell kenni. Ehhez jobban kell használni mogyoróvaj: néhány evőkanál minden egyes.

Most készíthet marinátot. Ehhez öntenie kell a megmaradt mogyoróvajat, és hozzá kell adnia az összes összetevőt a receptből, természetesen, kivéve a húsokat. Keverjük össze az összetevőket egy kis serpenyőben. Végül is az olajat enyhén fel kell melegíteni. Keverjük addig, amíg az olaj teljesen megolvad.

Fel kell készülni a csirkeszárnyakategy tálban, és öntsük az elkészített marinadát. Minden darab húsot egyenletesen kell bevonni a keverékkel. Ezért alaposan keverje össze mindent. A szárnyakat pórázni kell fél órán belül.

Sütjük a húst a sütőben 200 ° C-on° C-on 30 percig. Ezután a folyadékot teljesen le kell engedni, a szárnyakat át kell fordítani és a hőtől kell tartani. Az utolsó szakaszban elegendő 20 perc.