Húskészítmény: hogyan kell főzni és szolgálni

A hús a tésztában szinte lehetetlen elrontani,mert a technológia nagyon egyszerű, és a hús mindig lédús és gyengéd. És ha minden rendben történik, akkor egy nagyon finom, finom és lédús edényt fogsz találni.

Ugyanakkor bármilyen húst főzhetnek tésztában: sertéshús, marhahús, baromfihús, sőt tenger gyümölcsei, például a rákhús - melyik hasonlít.

Természetesen, anélkül, hogy filozofizálnád, mártsd össze a tojástliszttel és fűszerekkel. Ez lesz a legegyszerűbb desszert, befedheti a húsdarabokat, és megsütheti a serpenyőt. A finomabb ízért a sütés előtt kissé visszaszorítani kell a húst. Minél kisebb a vágott húsdarabok, annál kevesebb idő telik el sütni. A legjobb a baromfihús ilyen módon történő előállítása.

Hogyan lehet főzni a húst különbözőképpen? Számos érdekes recept található, valamivel bonyolultabb, mint az első. De a hús sokkal finomabb.

Gyakran az agyag keményítőből készül, nem lisztből. Többnyire ezek a kínai konyha ételei. Természetesen ezek a receptek különböző tényezők hatására bizonyos változásokon ment keresztül.

Ez az egyik ilyen ételekről lesz szó: hús a keményítőből készült tésztából. 200 gramm alacsony zsírtartalmú sertéshúsot apró darabokra kell vágni a megfelelő alakra. Ezután keverjünk 2 tojást, 100 g keményítőt és 2 evőkanál szőlő ecetet, és adjunk hozzá egy evőkanál cukrot és sót. A húst egy tésztába helyezzük, majd egy kanállal felhúzzuk egy darab húsra és egy kis tésztát, tegyük fel egy meleg serpenyőbe, néhány percig sütjük az egyik oldalon, majd a másik oldalon.

Húst főzhet tésztában és tojás nélkül. Például egyszerűen keverjük össze a keményítőt vízzel és fűszerekkel. Ennek a tésztának az alapján elkészül az egyik kínai húsétel. Az étel elkészítésének másik jellemzője, hogy a sütés előtt húst kell hagyni, 20 percig keményítőtégla maradjon.

Ezenkívül a recept szerint a hús támaszkodikTálaljuk mártással. Készítse elő ugyanabban az olajban, amelyben sült hús. Adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot ehhez az olajhoz és keverjük össze. Egy idő után adjunk hozzá finoman szeletelt hagymát a cukornak és a vajnak. Egy percig sütjük, majd adjunk hozzá egy pohár előfőzött levest és szójaszózt (2 evőkanál). Forraljuk fel. A forró mártásban adjunk apróra vágott sárgarépát, paprikát és néhány fokhagymát. Az utolsó lépés az, hogy a maradék keményítőt öntse a szószba, folyamatosan kevergetve a sütőedény tartalmát. Ezzel a mártással, tálalás előtt, vizet a hús tésztában.

A következő receptben, a hús, mielőtt a tésztábaszükség van a savanyúság. A pác készült 2-3 gerezd darált fokhagyma, egy teáskanál cukor, egy kis mennyiségű szójaszósz és fűszerek. Először a fokhagymát cukorral keverjük össze, és állni hagyjuk, hogy lédús legyen. Adjunk szójamárt és fűszereket, például piros paprikát. Ebben a pácban néhány percig vékonyra szeletelték és megverték a húst.

Ez alatt az idő alatt felmelegítik a sütőt, és a keményítőt keményítőből és tojásokból főzzük. A húst átvisszük a tésztába, majd egy serpenyőbe és néhány percig sütjük mindkét oldalon.

Az ideális oldalsó tészta a húsban természetesen főtt rizs vagy zöldségek. Azonban a szakács kérésére bármely más melléktálat elkészíthet.

Sütjük a tésztát és más termékeket. Például a reggelihez a sajt ideális a kopáshoz.

250 gramm kemény sajt négyzetre vágvalemezek 6 cm-es oldalával és körülbelül 6 mm vastagságúak. A Clary sajtot egy teáskanál lisztből, tojásból és 4 evőkanál könnyű sörből készítjük, majd hozzáadjuk a fűszereket a kolbászhoz. A sajtot tésztába mártották és forró olajjal sütjük, amíg egy kéreg nem keletkezik. A felesleges olaj eltávolításához a kész sajtot papírszalvétra kell helyezni.