Édes és savanyú uborka télen: egy recept

A pácolt uborka kiválósnack, ami ideális a húsok sok ételének. Ezenkívül különböző salátákhoz adhatók hozzá, például vinaigrette-ban vagy olivier-ben. Édes és savanyú uborka a téli tekercsben sok. Végtére is, ez a termék az egyik alkotóeleme a pizza, egy csapat saláták, hamburgerek és rassolnikov.

Főzési tippek

Ha először úgy döntöttél, hogy télen édes és savanyú uborka van, akkor kövesse az ajánlásokat. Íme néhány közülük:

1. A bankokat alaposan meg kell mosni a használat előtt, és természetesen sterilizálni kell. Leggyakrabban felrobban a rossz előkészítés miatt.
2. A konzerválás előtt az uborkaféléket néhány órán át vízben át kell áztatni. Ha a zöldségek csak a kertből vannak, akkor ez nem szükséges.
3. Az uborka zöld állapotban tartása érdekében három percig csökkentheti a másodperceket forró vízzel.
4. Ne tegyen sok fokhagymát a naplementében. Ez a komponens hosszú távú tárolást tesz keserűvé.

Hogyan süti uborka vodkával?

A téli édes és savanyú uborka vodkával pácolt lehet. Ennek eredményeképpen válnak illatosak és ropogósak. Főzéshez szüksége lesz:

1. Néhány kilogramm uborka.
2. A víz tiszta - 1,5 liter.
3. Néhány nagy kanál cukor és só.
4. 8 gramm citromsav.
5. Több fej fokhagyma.
6. 50 gramm vodka.
7. Rizzsel levelek, valamint torma gyökér, cseresznye levelek, kapor.

Hogyan szedni?

Jobb az ilyen uborka a tél a bankok, mennyiségamely 1 liter. Először is, a zöldeket és a zöldségeket alaposan meg kell mosni hideg vízben. Ezt követően a bankokat szorosan össze kell tölteni az elkészített uborkával. A tartályokat előzetesen sterilizálni kell.

Marinád elkészítéséhez szükséges egy serpenyőbenöntsünk vizet, és adjunk hozzá savanyú citromot, sót, cukrot. Keverjük össze alaposan, és forraljuk fel. Az uborka tartályait forró marinadával kell önteni. Ezután érdemes önteni vodkát minden egyes edénybe - és feldobhatja.

A sárgarépával és hagymával pácolt uborka

Hogyan lehet még mászni uborka a télen? Az ilyen snack receptjei hasonlóak egymáshoz. De a legfontosabb különbség a fűszerek és a kiegészítő termékek. Az uborka sárgarépával és hagymával történő elkészítéséhez szüksége lesz:

1. A ribiszke elhagyja, lehetőleg fekete.
2. A kapor esernyője, lehetőleg kicsi.
3. Hagymát.
4. Fokhagymát.
5. Sárgarépát.
6. Kis méretű uborka.

A marinád elkészítéséhez folyadék literenként:

1. 50 gramm sót.
2. 130 gramm granulált cukor.
3. 300 gramm ecet 9% -a étkező.

előkészítés

A hagymát és a fokhagymát le kell húzni. Minden zöldséget alaposan meg kell mosni. A sárgarépát meg kell tisztítani és zúzzuk kockákkal. A uborka több órán át hideg vízbe kell helyezni. A zöldséget és a leveleket is meg kell mosni.

A bankokat előzetesen meg kell mosni és sterilizálni. Az előkészített tartályba helyezni 1 apróra vágott sárgarépát, három gerezd fokhagyma, néhány izzók feketeribizli levél és egy kis esernyő kapor. Ezt követően, a bankok töltse átázott uborka.

Most készíthet marinátot. Ehhez egy külön tartályban meg kell keverni az összes szükséges összetevőt. Az ecetet a főzés végén kell hozzáadni. A kapott keveréket forraljuk fel. És csak utána öntsön ecetet. A kész kompozíciót forrón kell felönteni. Ezután az uborka sterilizálandó. Ez elég lesz 8 perccel a forralás után. A bort fel kell hengerelni, lehűteni és hűvös helyen kell elhelyezni további tároláshoz. Ez minden. A téli édes és savanyú uborka készen áll.

Savanyú uborka

Ez a recept alkalmas azoknak, akik élesek. Főzéshez szüksége lesz:

1. 4 kg uborka.
2. Egy pohár cukrot.
3. Három evőkanál só.
4. Egy pohár ecettel az ebédlő 9% -át.
5. Egy pohár növényi olajat.
6. Néhány evőkanál apróra vágott fokhagymát és szárított mustárt.

Főzés

Először hideget kell készíteniédes és savanyú marinád az uborka számára. Ehhez egy mély tartályban meg kell keverni az összes összetevőt, kivéve az uborkát. A zöldségeket hosszában vagy darabokban kell vágni, hogy 6 darabot kapjunk.

Az aprított uborkákat keverni kellpácolták és néhány órára elmentek. Ebben az esetben a zöldségeket 30 percenként fel kell keverni, a bort át kell vinni egy zománcmedencébe, és tűzbe kell helyezni. Cook kell, amíg az uborka megváltoztatja az árnyékot. Ezt követően a termékeket azonnal fel kell alakítani az elkészített tartályokba és fel kell tekerni. Hűtsük le az uborka a takaró alá.

következtetés

Hogyan készítsünk édes uborkákat a télen a dobozokban? Sok recept van. Cook édes és savanyú uborka lehet hagymával, szegfűszeg, koriander, tárkony bogyókkal ribizli. Ebben az esetben minden snack csak egy egyedi ízzel és ízzel rendelkezik. A legfontosabb az, hogy szigorúan kövessük a receptet. Ha hozzá több egy adott alkotóelem, akkor tönkre az ízét savanyúság. Egyes esetekben a naplementét egyszerűen nem tárolják sokáig.