Hogyan készítsünk sült pite-t lekvárossal

Különféle pörkölt termékekteszt, nagyon sokáig jelen vannak étrendünkben. A sütőkosár mindig is hagyományos foglalkozásnak számított Oroszországban. Ha most a sütemények készülnek az ünnepi asztalra, akkor az elmúlt évszázadokban semmi sem ismert róla, mint sok más ételről, és a pite már jelen volt. Jelenleg nehéz meghatározni, hogy ezek a termékek mikor jelentek meg a főzés során, és még inkább nem lehet információt találni arról a szakácsról, aki először főzte őket, de a sütés hagyománya örökre megmaradt.

Megkülönböztető jellemzők

Mivel a pite-ok gyakran járnak elünnepélyes kezelés, sok háziasszony egyedülálló receptje. Emiatt, hatalmas számú recept pirozhkovogo teszt. Ez lehet vagy standard élesztő, vagy puffasztott, főzött vagy friss. Ezenkívül különféle nem szabványos töltőanyagokat adhatunk a tésztához, kezdve zabpehelyekkel és mazsolával, bazsalikom, kandírozott gyümölcsök vagy kömény esetében. A töltelékek teljesen lehetnek - itt a szakács képzeletét semmi sem korlátozza. Még akkor is, ha a lekvárról van szó - több különböző típust is keverhetsz, adjunk hozzá mazsolát, fahéjat, mákot és így tovább.

Sajtolt pite lekvárral lehetminden növényi olajhoz hasonlóan, és egy teljesen száraz serpenyőben. Ez a csemegék mindenkinek ismertté váltak gyermekkora óta, de kevesen emlékeznek történelmére és helyes nevére.

Honnan jöttek?

Sült pite lekvárból különböző bogyókbólvan a történelmi neve Levashniki (balkezesek). A V. Dal szótárából következik, hogy ez a kifejezés tésztából készült, sütőedényben sütve, egy sarokba töltve. Napjainkban ez a név alig fordul elő. Összhangulása szerint feltételezhető, hogy ez az étel hasonlít az azerbajdzsáni lavashhoz. Az utóbbi azonban egy lapos sütemény, amelyet egy vékony tésztából készítettek, amelyet forró felületen sütöttek. A lavash szülőföldjén egy ilyen ősi étel, mint lavashana is ismeretes. Ez a savanykás bogyó (például kukorica) lekvár, amelyet szárazon szárított.

Ahhoz, hogy a lavashan otthoni legyen,a hántolt bogyókat egyenletes tömegre kell őrölni. Ezt követően forraljuk a vastag zselé konzisztenciájára, majd vékony réteggel ellátott lemezeket alkalmazunk és megszárítjuk.

Könnyű kitalálni, hogy a baloldali és a lavashan hasonlócsak egy bogyókomponens jelenléte mellett. Azonban a tésztából készült vékony pita kenyérhez képest a kötés láthatóbb a két fent említett étel között. Az a tény, hogy a különböző nemzetek hasonló ételeket hozhatnak létre, továbbra is rejtély marad, de az ilyen véletlen egyáltalán nem vitatható.

Hogyan készítsünk sült pite-t lekvárt, vagy balkezes? Ez egyáltalán nem nehéz, és még egy kezdő szerető is könnyen megbirkózik ezzel a recepttel.

Mit kell ehhez?

Szüksége lesz a következő összetevőkre:

• 400 gramm búzaliszt;
• 100 gramm víz;
• 50 ml konyakot;
• 1 tojás;
• 1 kanálcukor;
• 1 csipetnyi sót.

A töltéshez:

• 300 gramm lekvár;
• 1 nyers tojásfehérje.

Sütéshez 0,5 liter növényi olaj szükséges.

Recept sült pite lekvárral

Vegyünk egy nagy tálat és szitáljuk bele a lisztet.így dombra alakult. Adjunk hozzá sót és cukrot, és jól keverjük össze. Ezután lassan öntsük a konyakot a száraz keverék közepére, öntsük bele a tojást. Indítsa el a tésztát, fokozatosan öntse a vizet.

A tésztát addig kell keverni, amíg szoros lesz, és nem kap egységes szerkezetet. Ugyanakkor azt is figyelembe kell venni, hogy jól kell tekerni.

Miután a tésztát a kívántra gyúrjakonzisztenciát igényel, azt egy szövetszalonnával kell lefedni és kb. fél óra hosszat hagyni (hosszabb ideig is). Ezt követően legfeljebb 2 mm vastagságba kell tekerni.

A tojásfehérjét azonnal csavarja,zsírozza őket a torta a tésztából. Csészével vagy üveggel vágja ki a sima kört a tésztából. A közepén mindegyikük egy kanál lekvárt, majd csomagolja a tésztát hajóval vagy borítékkal. A széleket a lehető legszorosabbra kell húzni, hogy elkerüljék a töltés szivárgását.

Hogyan készítsünk sült kekszet lekvárral egy serpenyőben?

Vegyünk egy serpenyőt vagy egy serpenyőt vastag fenékkel,öntsünk rá olajat, és forraljuk fel. Másfelől tegye bele a süteményeket. Ne add hozzá túl szorosan, mert rosszul sült. Miután a pirított sütemények lekvárral rozsdásak, használjon zajt, hogy kihúzza őket a serpenyőből, és tegye őket papírtálcára. Ez segít eltávolítani a felesleges zsírt. Ezután helyezzük őket egy tányérra, és szórjuk meg egy réteg cukorral.

Amint láthatja, a lekvárt pástétomot sütjük,amelyekről a cikkeket bemutatják, egyszerűen készülnek. Annak ellenére, hogy ez az étel nem nevezhető egészséges tápláléknak, elég ünnepi asztalhoz vagy tea partyhoz.