Hogyan főzni a konzerv halat paradicsom otthon?

A szeretet halat tartogat, de kétséged vanmint áruház termék? Készítsük elő őket nehezen és saját kezűleg. A paradicsomban lévő halkonzerveket mindenféle halból és különböző receptek szerint készítik el. A legjobbat a cikkünkben ismertetjük.

Halkonzervek otthon

A hazai konzerv halak egyik előnyehogy még egy olcsó hal is meglepően ízletes. Készítse elő, hogy ez az edény nem csak a tűzhelyen, hanem egy nyomástartóban vagy multivárkában is található. Az eredmény biztosan tetszik neked.

A paradicsomban élő halkonzervek ebben a sorrendben készülnek:

1. A halak kilogrammja (balti hering, kapelán, hering) a fejről, a belek és a farokról törlődik, mossák és darabokra vágják 4 cm-re.
2. A sárgarépát és a hagymát (300 g-ot) kockákkal zúzzák össze. A sárgarépát, ha szükséges, dörzsölje egy nagy rést.
3. A paradicsomot (500 g) pürével töményítikhúsdaráló vagy keverőgép. A paradicsom helyett paradicsompürét (kb. 3 evõkanál) készíthetünk, de azt vízzel kell elválasztani, 500 ml térfogatig.
4. A fazék vastag falak, vagy egy tálba, hogy rétegek Multivarki első paradicsom, majd hal, zöldség és fűszerek (50 ml ecet, 100 ml napraforgóolaj, 25 g só és cukor kétszer).
5. Az edény oltásának ideje a tűzhely alattEz 3 óra, multivarka ( „kioltás” üzemmód) - 4 órán át egy kukta - 1,5 óra. Fish kéne bánkódik a paradicsom, akkor ki fog derülni, nagyon érzékeny, az összes csontot puhák, mint az ipari termelési konzerveket.

Hogyan főzni párolt marhahús paradicsom otthon

A gyermekkora óta az egyik legkedveltebb konzervételgébfélékre főznek egy paradicsomszósz. Halaknál ez olcsó, megfizethető és finom. Felkészülés gébfélékre paradicsomos mártással otthon csak 4 óra és kap azonos termékek tárolására.

Elkészített (tisztított és mosott) halakrétegben feküdt zománcban. A rétegek között hagyj gyűrűket, sót, borsot ízlés szerint és néhány kanál növényi olajat. Ily módon a serpenyő tetejére kerül. Ezután asztali ecetet ízesítsünk, vízzel hígítva, hogy egy savanyú folyadékot kapjunk és a halakba öntjük. 100 ml növényi olajat is hozzáadunk. A serpenyőt fedéllel fedték, és a kályhához küldtek. A halak lassú tűzön fognak lenni 4 órán keresztül. 40 perccel a főzés vége előtt hozzáadunk paradicsomot (3 evőkanál 3 literes edényben). Ezt a halat hűtőszekrényben legfeljebb két hónapig tárolják.

Homár paradicsomos spratt

Kedvenc konzervétel "Sprat paradicsomban" egyáltalán nemnehéz önmagadban főzni. E recept szerint az edényt 1 órán keresztül sütjük a sütőben, melyet biztonságosan vacsorázni lehet. Készült otthon, paradicsomos sprattok tárolhatók a hűtőszekrényben, de nem sokáig, mivel az ecetet nem adják hozzá az edényhez.

Az ilyen konzervek elkészítéséhez a mókusokat mossuk ésszükség esetén távolítsa el a fejet. Egy serpenyőben süsse be a hagymát, félgyűrűsre vágva. Ezután felemelkedjenek a tűzálló edénybe, fel a tetején hal, só (1/2 h. Kanalak) és a cukor (1 óra. Spoon), koriander, és más fűszerek fokhagyma ízű, öntött csésze paradicsomlé és adjunk hozzá 3 evőkanál ketchup . Ezután minden összetevőt össze kell keverni és a sütőbe 180 ° C-on sütni kell.

Halkonzervek a télre

Az alábbiak szerint készített halkonzervekrecept, eltömődött a télre a korábbi sterilizálás nélkül. Ugyanakkor sötét és hűvös helyeken nagyon jól "tél", a bankok nem nyílnak meg, az étel nem romlik.

A téli paradicsomon tartósított halakat a következő recept szerint készítik:

1. A halat (1500 g) megtisztítják a belek, a fej és a farok.
2. A reszelt sárgarépát és a hagymát (500 g mindegyiket) különféle sütőüstben sütjük a növényi olajban.
3. A paradicsomot (1500 g) darálóban vagy keverőben őröljük.
4. A paradicsomot, a sárgarépát és a hagymát sóval (3 evőkanál), cukorral (4 evőkanál) és növényi olajjal (100 ml) összekeverjük.
5. A serpenyőben a hal és a növényi keverék rétegenként halmozódik fel, majd lassú tűzön tart 3 órán keresztül.
6. 10 perccel a kioltás vége előtt ecet (50 ml) öntjük az edénybe.
7. A házi paradicsomban lévő halkonzerveket sterilizált edényekre helyezzük, fedéllel fedjük, és egy konzerval eltömítjük.

Ebből az összetevőből 5 fél literes doboz finom házi készítésű dobozból áll.

Hogyan főzzük a konzerv halat autoklávban?

Az autoklávban teljesen hal. Finom kanyarok, keszegek, sültek és kapelán. Frissen fagyasztott makréla is lehet, és nagyon finom lesz.

Az elkészített konzerv halak paradicsomban egy autoklávban a recept szerint a következők:

1. A makrélát (2 kg) nagydarabokkal tisztítják és vágják.
2. Hagymás (2 db) A növényi olajban sütjük, majd hozzáadunk finoman apróra vágott paradicsomot (2 db).
3. A serpenyőt adunk a zöldséghez paradicsompüré, öntött növényi olaj (2 Art. Kanál), 2 csésze víz, cukor és só ízlés szerint.
4. A sterilizált fél literes tégelyeket makréladarabokból készítik, és elkészítik az elkészített mártással. Ezután a dobozok kitakarják a fedőt egy doboznyitó segítségével.
5. Az autoklávban a konzerv halakat 45 percig 110 ° C-on készítjük el.

Általános szabályok és ajánlások

Az alábbi tippek segítenek a nagyon finom halak gyors és hatékony elkészítésében. Ezek a következők:

1. Otthon paradicsomban lévő konzerv halakat bármilyen friss vagy fagyasztott halból készítenek. A keszeg, a kapelán, a hering, a makréla, a sós, a spratt ugyanolyan puha és gyengéd.
2. Friss paradicsom a receptben mindig helyettesíthető paradicsompürével vagy gyümölcslével. Ebből az étel íze nem fog rosszabbodni.
3. Annak érdekében, hogy a konzervek hosszabb ideig tartsák őket, ajánlatos csak sterilizált dobozokban elszórni.