Uborka receptek megőrzése

A kurkuma érett. Tudod venni konzerv uborka receptek olyan sok, hogy mindent egyszerűen lehetetlen felsorolni. Valaki süti uborka, valaki sót, és valaki mindkettőt. Valószínűleg még a legtapasztaltabb szerető is tudja, hogyan kell csinálni, és kedvenc receptjei vannak. De mégis valami újat akarsz, ízletes és érdekes. Ajánlunk receptet könnyedén sózott uborka nélkül sós lében.

Pehely, friss, közepes méretűfekete tüskék uborka. A fehér tüskékkel - a desszerthez és a konzervhez nem tartoznak a fogyasztók, mivel gyorsan romlanak és a bankok felrobbannak. Azok a lassú uborkák, amelyek túl hosszúak voltak, étellel sózhatók, de nem alkalmasak a feltekercselésre.

Egy kilogramm uborka másfélszeresét vesz igénybesó kanál, 3-4 fokhagyma fokhagyma, zöld ízlés szerint. A uborka jobb, ha kicsi, de nagyobbakat is használhat. A kis uborkáknak le kell vágniuk a hegyeket, és nagy darabokra kell őket négy részre vágni. A zöldeket és a fokhagymát finomra kell vágni egy késsel. Minden összetevőt egy műanyag zacskóba helyezzük, melyet sóval töltöttünk és jól felráztak. A csomagot 6-8 órán át kell elhelyezni a hűtőszekrényben, és időről időre meg kell rázni. A szükséges idő elteltével a műanyag zacskó uborka túlzott nyálmirigyet okoz.

De a recept ízletes konzerv uborka forró piros paprika. A következő összetevőkre lesz szükség:

* Uborka - 1 kg
* bors piros - 2 db
* fokhagyma - 1 szegfűszeg
* só - 3 evőkanál
* cukor - 2 evőkanál
* ecet 3% - 2 evőkanál
* kapor (napernyők), tárcsa
* torma, cseresznye, fekete ribizli levelek

A marinázás előtt az uborka áztatásra kerül 2 órán áthideg vízben, majd vágja le a tippeket. A fokhagyma, kapor, tarragon, édes paprika, fűszeres paprika, torma, cseresznye és fekete ribizli levelek kerülnek a sterilizált edényekbe. A doboz sűrűn töltött uborkával és forró vízzel öntve.

Öt perccel később a vizet lecsöpögtetik és főzni rajta.pác. Forró vízben történő elkészítéséhez adjunk hozzá sót és cukrot a recept szerint és forraljuk körülbelül három percig. Ezután a palackokat forró marinadákba öntik, ecetet adnak hozzá és sterilizált fedéllel zárják le. A zárt bankokat megfordítják, takaróba csomagolják és hagyják kihűlni.

Az uborka receptek megőrzése megtalálhatókülönböző kulináris könyvek, az ügy lenyűgöző, és egy kicsit kockázatos, mert nem mindig az eredmény tetszik. Ezért néhány uborkát meg kell őrizni a bevált receptek használatával, például egy hagyományos receptet.

Az így megőrzött uborka ropogós és illatos, valamint sós, de a legfontosabb dolog az, hogy a dobozok nem robbannak fel.

A következő összetevőkre van szükség egy három literes edényben:

* Uborka
* fokhagyma - 3-6 fogselyem
* ecet 70% - 1 teáskanál
* kapor (napernyők)
* torma - levelek, akkor gyökeret
* tárcsa (opcionális)
* levelek cseresznye és fekete ribizli
* só - 100 gramm

Ha az uborkákat most gyűjtötték össze, akkor lehetnekazonnal megőrizhetőek, és ha több mint öt órára fekszenek, több órán át hideg vízben kell elhelyezni. El kell vágnod az uborka tippjeit, de nem vághatod meg. Az elkészített dobozokban fokhagymát, zöldséget és uborkát raknak le - ezeket a lehető legszorosabban kell elhelyezni. A bankokat a legfelülre forró vízzel öntjük, fedéllel fedjük, és öt percig állni hagyjuk. Ezután a vizet öntjük egy serpenyőbe, a recept szerint adunk sót, két vagy három percig forraljuk, majd ismét az uborkaba öntjük.

Öntheti uborka két-három alkalommal. Két lövés után a dobozokat meleg takaró alatt lehűtik, és három után hagyja a dobozokat szobahőmérsékleten. És az ecetet közvetlenül a hengerlés előtt hozzáadják az edénybe.

Konzervált uborka receptek, amelyeket micsak gondoltam, ez nem ér véget. Most meg kell mondani néhány szót egy kis titokról a kupakokról. Mielőtt az edényeket becsomagolná, ellenőriznie kell a lezárás minőségét. Ehhez az asztalra tegye az edényt, és forgassa el egy kicsit. Az alacsony minőségű fedél alatt csöpög. Ebben az esetben meg kell járni a tekercselőgépet, azt követően pedig jó, hogy lezárja és hagyja kihűlni.

Így készült házi készítésű uborkák, amelyek receptjei sokféleek és változatosak.