Saláta receptek mangóval. Mango csirkével. Mango garnélarákkal

Ez a zamatos narancssárga vagy sárgás belsejébenA gyümölcs, amelynek autentikus íze és szerkezete a pépet széles körben kínálja a kulináris fantázia számára, meghódította sok modern szakács szívét. Az egykori egzotikus indiai gyümölcs ma határozottan belépett az aktuális menübe, mint felbecsülhetetlen összetevő az eltérő orientációjú és jellegzetes ételekben. Például a mangó saláta receptek, érdekes krémek a pitékhez, ízletes pudingok.

Jót tesz az egészségnek

By the way, a tudósok bebizonyították, hogy ez a gyümölcsserkenti az agy munkáját és erősíti a szívizmot. És Indiában, otthon, ezeket a gyümölcsöket már régóta használják a népi orvoslásban. Mivel nagy mennyiségű keményítőtartalmú anyag van a cellulózban, szénhidrátot, például glükózt és maltózt, szacharózt is. Ráadásul a zöld mangó a pektinek jó forrása. Ezért az egzotikus gyümölcsök sikeresen szerepelnek az étkezési menüben. Ma különféle recepteket fogunk megfontolni a mangó salátákra, amelyek fő összetevője ez a gyümölcs. Nos, megpróbáljuk főzni?

Saláta mangóval és csirkével

Ha minden a szeszélyes a kulináris művészetekben, akkorélénken érdekli, győződjön meg róla, hogy ezt az étel. Nagyon könnyű főzni, de az idő múlásával már nem több, mint 15 perc. A mangót és a csirkét tartalmazó salátát friss és ropogós zöldségekkel, édes és savanyú (kínai) szószsal kell kiegészíteni, citromlé és méz (vagy cukor) alapon. Néhány gyűrűnyi chilipaprikás finom fűszernek ad a mártást (de a bors nélkül is kezelhető). A salátához forraljuk a rizst, és nagyszerű ételkínálatunk van kínai stílusban, könnyű és finom.

tanács

Ehhez jobb, ha a hús enyhén éretlen,zöld mangó, hogy darabjai megőrzik alakjukat vágás közben, és a gyümölcs íze pontosan édes és savanyú legyen. És ahelyett, hogy sütjük a csirkemellet, próbáljuk meg sütni a sütőben, vagy csészealj csirkemellel elkészíteni, forralni (ez lesz diétás lehetőség azok számára, akik megtartják az alakot).

Az összetevők

A mangóban készült saláták receptjei különbözőekalkatrészeket. Szükségünk van: gramm 250 csirkemellfilé, pár mangó gyümölcs, egy csomó saláta levelek, egy csomó koriander, egy limefehérje, egy mézes kanál, soványolaj, chili, fűszerek - ízlés szerint. Az utolsó komponensként a paprika föld keverékét használhatja. A koriander helyett, ha nem áll rendelkezésre, a petrezselyem ugyanannyi mennyiségben megy. És a lime citrom helyett.

A főzés egyszerű

1. Fóliába sült csirkefilé sütőlapra (aslehetőség van, főzni vagy sütni sovány olajban egy serpenyőben. Ha az utolsó opciót használjuk, vágjuk a húst apró darabokra (egy darabra), sóval és ízzel, paprikás keverékkel (sok csipetnyi lesz). Sütjük az olajban egy jól felmelegített serpenyőben, amíg készen áll. A filetek elérhetőségének ellenőrzéséhez szerezze be az egy darabot, és vágja le. A test belsejében legyen könnyű, vér nélkül, és tetején - vöröses kéreg. Sütés darab közepes hőmérsékleten, majd a pép egyenletes főtt, nem túlzott. A kész filét elkészített tartályba helyezzük.
2. Mango vágott 3 részre - az 1. maradcsont, másokban - a testben. A hálószemeket vágjuk. Tolja a héjból, mintha kifelé fordulna. Éles késsel vágja el a mangóokat kockára vágott süteményekkel, és küldje el őket a salátakészítő tálba. Ha a darab túl durva, vágja le a kisebbeket.

Hogyan készítsünk egy mártást a töltéshez

A salátát főzzük a saláta kitöltéséhez. A tálban sovány olajat (lehetőleg olívabogyó vagy szezám vagy ezek keveréke) öntünk, de ha nincs közelünk hozzá, a napraforgó megfelelő. Fél apró citromfüstöltől. Rázzuk fel jól egy habverővel. És hogy a mártás eredeti, édes és savanyú ízt kelt, add hozzá természetes mézet (a cukor is cserélhető, de nem lesz olyan finom). Készen áll a tankolásra salátánkra, keverjük össze és ízesítjük, így az íz és a sűrűség a kívánt konzisztenciává válik. A hang piquantitásához finoman apróra vágott chili-t adunk hozzá (kissé először vágjuk le a kagylót, tisztítsuk meg a septum kését a magokkal, majd aprítsuk finoman és finoman a borsot). Csili szeletelése után javasoljuk, hogy alaposan mosson kezet, mert süt, és behatolhat a szemébe (ha igen, mosson le a szemét a folyó vízben).

Végső akkord és szolgálja az asztalt

1. A levelek és a zöld saláta levele, majd rázza fel a felesleges vizet vagy szárítsa meg törölközővel szépen. A saláta levelei nagy karokkal vannak szakadva, a koriander vágása - szintén nagyobb.
2. Egy szolgálólemezen "párnát" terjesztettünk kinövényzet. Ezután óvatosan öntsük az elkészített öntõszalagot a tömeg felénél. Ne keverje össze, de hagyja, hogy a zöldek néhány percig álljanak.
3. Készítünk egy réteg zöld darabok elkészített csirke filet, majd - mangó kocka. És mindezt egy öltözködéssel öntjük meg, ami továbbra is fennáll. Ebben a formában az asztalhoz lehet benyújtani és beadni!

Rizs metélt és garnélarák

Szükségünk lesz: csésze (120 gramm) rizs tészta, egy font garnélarák, főtt, hámozott, egy font tisztított mangó, bazsalikom, rizs ecet, póréhagyma, cukor, só, Jalapeno paprika (lehet cserélni egy másik, ha nem).

1. Ahhoz, hogy salátát készítsen mangóval és garnélával, tegyen egy csésze vizet a tűzbe és forralja fel.
2. Azonnal áztassa a forró víz rizs tészta (elég ahhoz, hogy körülbelül hét perc). Aztán visszaadjuk egy szűrőedénybe, és folyó vízben mossuk.
3. Míg a tészta áztatásra kerül, a hámozott garnélát egy saláta tálba terítjük (egészben meg lehet enni, de finoman vághatjuk), vágjuk le a póréhagymát.
4. Itt adjuk be a mangó gyümölcs vágott kockákra, adjunk hozzá a bazsalikom ízét, valamint apróra vágott jalapeno és keverjük alaposan, de óvatosan.
5. Egy külön tálban cukrot és sót keverünk,rizs ecetet adunk hozzá. Az összetevőket feloldjuk, amíg homogén masszát nem kapunk. A szósz fele rizzsel tésztával öntik, a második felét feltöltik.
6. Egy finom saláta mangóval kész. Az ételt az adagolt tálakhoz adjuk az asztalhoz. És alatta feküdt rizs tészta, és már tetején - a tömeges garnélarák.

Saláta mangóval és avokádóval

Ez az egzotikus étel szép és ízletesugyanabban az időben. A ropogós saláta leveleket, együtt az édes mangó, hagyma és enyhe élesség krémes avokádó, hozzon létre egy igazán csodálatos illata.

Szükségünk lesz: Egy mangó és avokádó, egy hagyma (vöröshagyma is jobb, hogy), a leve fél lime (általában helyettesíthető egy citrom), zöld leveles saláta, egy-két evőkanál olívaolajat, a keverék bors és só - a személyes preferenciák.

1. A mangót vágják és tisztítják, a pépet kockákban készítik el.
2. Luchok tiszta és vágott tollal. Ha túl éles, akkor felforrósodik forró vízzel.
3. Az avokádót megtisztítják és kockákra vagy szeletekre vágják. Annak érdekében, hogy ne sötétedjen, kevés citromlével szórjuk meg őket.
4. A saláta leveleket kézzel szakadják meg, és egy salátalemezre teszik.
5. Szórja meg nagylelkűen hagymával teli tollakat és enyhén sót borssal.
6. Ezután van egy réteg mangó, amit egy avokádó réteg követ. És újra, mindezt megszórjuk a piros hagymák tollaival.
7. Megszórjuk, már több nagylelkűen, citromlé,Pour növényi olaj (olívaolaj - a legelőnyösebb, jól alkalmazható szezámolaj vagy keveréke két a fenti), még egyszer só és bors ízlés szerint, és lehet az asztalra, hogy nyújtson!
8. Élvezze az étvágyat, és a mangó saláta receptjei lehetővé teszik, hogy új, egzotikus ízeket érezhessenek a kulináris művészetek segítségével, hogy meglátogathassák a távoli országokat és megkóstolhassák az eredeti ételeket!